‘壹’ 三角蛋糕的做法步骤图,三角蛋糕怎么做好吃
步骤
三角蛋糕的做法步骤11.准备材料,水和油放一个碗里。
三角蛋糕的做法步骤22.水和油搅成乳化状态,
三角蛋糕的做法步骤33.筛入低筋面粉,拌匀,
三角蛋糕的做法步骤44.分蛋清和蛋黄,蛋黄放入面糊拌匀无颗粒状即可,切不可过度搅拌,
三角蛋糕的做法步骤55.配方中所有的糖分3次加入打发蛋白,最后一次加糖连同玉米淀粉一起加入打发,
三角蛋糕的做法步骤66.打到湿性发泡即可,细腻的大弯钩。
三角蛋糕的做法步骤77.取部分蛋白霜与蛋黄糊混和,拌至稍微均匀就好。
三角蛋糕的做法步骤88.重新倒回蛋白霜中翻拌均匀,
三角蛋糕的做法步骤99.拌好的面糊具有光泽,呈流动性状态,倒入模具中晃动一下,抹平,震出大气泡。
三角蛋糕的做法步骤1010.放入预热好的烤箱中,上火165度,下火150度,中层23分钟。
三角蛋糕的做法步骤1111.出炉晾凉,把四边角切掉,并切成六等份,
三角蛋糕的做法步骤1212.取其中一块抹上菠萝酱,拿另一块蛋糕重叠在上面,在第二块蛋糕上面涂上菠萝酱,再放上一块蛋糕,略压一下。
三角蛋糕的做法步骤1313.斜对角切开,
三角蛋糕的做法步骤1414.若觉得大块,可以这样再切一刀,
三角蛋糕的做法步骤1515.切好的样子
‘贰’ 糖三角怎么包
糖三角做法如下:
主料:
面粉400克
辅料:
酵母粉2克、酥糖6块
1.面粉中加入白糖、酵母,加水搅拌成面穗。
‘叁’ 三角蛋糕的做法,三角蛋糕怎么做好吃,三角蛋糕的家常
三角蛋糕的做法
主料
鸡蛋
4个
低筋面粉
75克
细糖
55克
辅料
玉米淀粉
10克
水
50克
油
50克
步骤
1.准备材料,水和油放一个碗里。
2.水和油搅成乳化状态,
3.筛入低筋面粉,拌匀,
4.分蛋清和蛋黄,蛋黄放入面糊拌匀无颗粒状即可,切不可过度搅拌,
5.配方中所有的糖分3次加入打发蛋白,最后一次加糖连同玉米淀粉一起加入打发,
6.打到湿性发泡即可,细腻的大弯钩。
7.取部分蛋白霜与蛋黄糊混和,拌至稍微均匀就好。
8.重新倒回蛋白霜中翻拌均匀,
9.拌好的面糊具有光泽,呈流动性状态,倒入模具中晃动一下,抹平,震出大气泡。
10.放入预热好的烤箱中,上火165度,下火150度,中层23分钟。
11.出炉晾凉,把四边角切掉,并切成六等份,
12.取其中一块抹上菠萝酱,拿另一块蛋糕重叠在上面,在第二块蛋糕上面涂上菠萝酱,再放上一块蛋糕,略压一下。
13.斜对角切开,
14.若觉得大块,可以这样再切一刀,
15.切好的样子。
‘肆’ 金三角蛋糕的做法
材料
清水150ml,沙拉油150ml,砂糖310g,低筋面粉200g,吉士粉50g,泡打粉3g,玉米粉50g,蛋黄300g,蛋清500g,塔塔粉6g,食盐3g
做法
1、把清水、沙拉油、60克砂糖混合在一起,拌至砂糖溶化。
2、加入低筋面粉、吉士粉、泡打粉、玉米粉,搅拌至没有粉粒。
3、再加入蛋黄,搅拌至面糊光亮备用。
4、蛋清搅拌成气泡状,加入250克砂糖、塔塔粉、食盐。
5、先慢后快拌打,起发至原来的3倍大,成蛋白霜。
6、取1/3的蛋白霜与面糊拌匀,然后倒回剩余的蛋白霜中充分搅拌成蛋糕面糊。
7、把蛋糕面糊倒入已铺上白纸的烤盘中,抹平后入炉,以160℃的温度,上下烤烘烤25分钟左右,出炉脱模即可。
8、出炉,待凉后把蛋糕切成三大块,分别抹上奶油。
9、然后把三块蛋糕叠起,切成三角形即可。
‘伍’ 三角美乃兹夹心蛋糕怎么做
夹心蛋糕的做法详细介绍菜系及功效:甜品/点心
口味:甜味 工艺:清蒸夹心蛋糕的制作材料:主料:鸡蛋900克,小麦面粉600克辅料:红豆沙250克调料:白砂糖500克夹心蛋糕的特色:此蛋糕色泽美观,甜香松软。教您夹心蛋糕怎么做,如何做夹心蛋糕才好吃1.将鸡蛋打入盆中,加入糖,搅拌至色转白、体积为原来的3倍以上时,放入面粉,和匀即为蛋糕料。
2.在蒸笼内放入方框,铺上草纸,将蛋糕料倒入二分之一,上笼蒸约20分钟,揭开盖,铺上一层豆沙馅,于倒入余下的二分之一蛋糕料,抹平,盖上盖,蒸至熟后翻出,用刀切成12个长方形,即可食用。小帖士-食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
夹心蛋糕的做法
1.准备好所有材料
2.蛋黄加入牛奶,油
3.搅拌均匀
4.筛入低粉
5.拌匀备用
6.蛋清里加入几滴柠檬汁打发
7.分次放入蛋黄糊中拌匀
8.取一个裱花袋,加入适量面糊,尖端减去一点。在铺了油纸的烤盘上挤上小波点,
9.波点入烤箱,150度烤3-4分钟左右,这段时间内将可可粉筛入面糊中 搅拌均匀成为可可面糊
10.烤好的波点出来啦,只要用手指轻轻按压小波点,感觉表面已经成型了即可 。将可可面糊倒入烤盘中,铺平,震几下震出大气泡
11.入烤箱,150度,上下火,20分钟即可
12.好了出炉了
13.接着切成小块,抹上卡士达酱,将两片夹到一起即可