❶ 何炅老师教你做蛋糕，不用烤箱，不用打发，简单4步骤，香甜软绵
何炅老师又来分享 美食 了，前几天分享了一个泡面饼，这次又来分享蛋糕了。前段时间很多人都做电饭锅蛋糕，成功的不少，但也有很多人失败了，对于那些手残党来说，电饭锅蛋糕确实有点难度。不过何炅老师教你做这个蛋糕，做法确实很简单，不用烤箱，不用打发，简单4步骤，香甜软绵。
做蛋糕最难的其实就是食材的比例和打发蛋清了，因为很多人家中没有厨房秤，也没有电动打蛋器，所以没办法精准把握食材的比例，打发蛋清也很费力。而且家中如果没有烤箱的话，很多人就不会做蛋糕，用电饭锅甚至比烤箱还难操作，失败的人不在少数。
何炅老师这次做的蛋糕真的超级简单，只需4步骤，上锅蒸个20分钟就可以了。蒸出来的蛋糕虽然没有烤箱的松软，但是也很软绵香甜，这个时候买不到好吃的蛋糕，也可以在家里做个这样的蛋糕给家人吃，这么简单的蛋糕做法，你们心动了吗？下面我们一起来看看它的具体做法吧～
食材： 鸡蛋3个、面粉3大勺、橘子1个、白糖2勺、酸奶1瓶、食用油适量、葡萄干、红枣。
做法：
第一步，首先把鸡蛋打在碗里，然后加白糖和酸奶搅拌均匀，白糖的量可以自己把握，喜欢甜的就稍微多加点，不影响最后的成品。
第二步，接着加适量面粉搅拌均匀，面粉也自己把握，因为这样做的蛋糕比较简单，加多一点少一点都可以。把面粉搅拌均匀，然后再切开橘子，挤入一点橘子汁搅拌均匀即可。
第三步，然后准备一个小碗，碗底涂抹上一点食用油，然后底部撒些葡萄干和红枣碎，然后舀入鸡蛋糊，再加点葡萄干和红枣碎，再加鸡蛋糊，最后上面一层再撒些葡萄干和红枣碎。
第四步，最后包上保鲜膜，用牙签戳几个孔，再上锅蒸，锅中烧开水之后，盖上盖子蒸20分钟即可，出锅后稍微冷却，然后脱模，从小碗里取出即可。
烹饪技巧：
1、没有酸奶加牛奶其实也可以，本来要加柠檬的，但是没有，加点橘子汁也不错；2、葡萄干和红枣也可以用其他坚果代替，加自己喜欢的食材；3、记得碗里涂抹点食用油，方便脱模，最后记得包上保鲜膜，不然蒸出来都软烂的。
❷ 明星为了减肥，都做过哪些疯狂的事
大家都知道，明星为了在比较宽的大银幕上显得好看，实际的身材可能比我们看到的还要更瘦。于是伴随明星生活的，都离不开两个字：减肥。杨紫在报道中就说过，自己的身材在日常看来不算胖，自己也不觉得自己胖，但如果作为明星来说，起码要比现在降低20斤。不仅是女明星，男明星要显得高大修长，减肥加健身成了必要选择，因为一个身高180的正常男性，在荧幕上看来可能就是个五短身材，比例非常差了。
她们的毅力真的是太恐怖了。而在健身减肥行列中，明星们的健身时长和强度更是让我们惊恐，张钧甯自曝每天会坚持3小时的运动时长，而空闲时间她也会随时随地的运动起来。彭于晏有现在的好身材也是保持每天大强度的训练。现在我们看到报道，某明星为拍新戏十天暴瘦15斤都已经不觉得新奇了，因为这些明星为了减肥一个比一个疯狂，15斤看起来真是个小case！
❸ 在家自己做发糕，掌握哪些诀窍能做的比蛋糕还好吃
家里有面粉，就能做发糕，比蛋糕简单好吃，新手一做就成功！大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。最近朋友圈又被蛋糕刷屏了，香软可口的味道不光孩子爱吃，大人也超喜欢，最主要的是自己在家制作，干净卫生又省钱。这不连何炅老师也动手做起来，这老师一出动，大家的热情更加热烈，纷纷学习何老师的做法，真可谓是忙的不亦说乎。看到大家对蛋糕的热情，特别想和大家分享一种面食的做法，也是我们当地最常吃的，我觉得比蛋糕简单好吃，就算零厨艺也不会失败，一起来看看具体做法吧。
1碗面粉1个鸡蛋，教你在家做发糕，比蒸馒头简单，比蛋糕还好吃。掰开一个看下，满满的蜂窝状看起来就非常香软，如此美味的发糕快点动手做起来吧
❹ 何炅蛋糕葡萄干用什么代替
坚果
准备食材
酸奶100ml，鸡蛋2个，面粉40g，柠檬汁少许，盐、糖少许，果干和坚果适量。
步骤心
1碗中打入两颗鸡蛋，倒入适量酸奶，加入适量面粉,再加入少许盐，适量白糖，少许柠檬汁，然后充分搅拌均匀
2另取一个碗，碗中撒入适量果干，倒入混合好的蛋糕液，表面再撒一层果干，然后盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，中小火蒸20分钟左右即可
酸奶蒸蛋糕这样就做好啦。
这里有几点建议可以分享给大家:1、在搅拌蛋糕液的时候最好使用搅拌机，如果没有搅拌机就要手动多搅拌一会，这样口感会更细腻
2、酸奶可以多加一点，但是面粉宁少勿多，多了发硬3、不要一上来就大火猛蒸，中小火蒸20分钟就可以
❺ 1碗奶2个鸡蛋，怎样自制奶味十足的何炅同款双皮奶
❻ 不用打蛋器和烤箱，能做出简单又美味的何炅同款蛋糕吗
何老师做的蛋糕上了热搜，本着好奇的心态点开了视频，发现视频里何老师做的酸奶小蛋糕实属诱人，而且制作过程也特别简单，不用烤箱不用打蛋器，只需要把所有食材用筷子搅匀，送入锅中蒸熟即可，这简直就是为懒人和手残党量身打造的蛋糕配方啊，简直太省事了；看着何老师吃完后满足的样子，我决心也要尝试一番，想看看它到底有多美味，反正宅家闲着也是闲着。
❼ 何炅疫情期间，学会做蛋糕，你在这段时间get了什么技能
很多明星在疫情这段艰难的时期都厨艺大涨。何炅也是如此，他也经常在社交平台上分享一些非常生活化的做饭视频，比如自己做泡面的，还有自己做蛋糕的视频，其实都是很简单日常的做法，不过看着这些明星也和我们普通人一样在用心生活，还是很让人感慨的。
总之，在这段期间，我觉得自己还是收获颇多的。除了会做饭，会做茶包了，还学会了打麻将，甚至在刚学会打麻将的时候一度很是痴迷。
❽ 怎杯做发糕
原料：南瓜、自发粉、牛奶、干果
做法：
1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状；
2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性；
3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置1-3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。
点评：南瓜发糕的口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。
玉米发糕
菜 名：玉米发糕
主 料：玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克， 干红枣20个，葡萄干20克，白糖40克，干酵母5克，水约280ML
做 法：
1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净
玉米发糕
玉米发糕
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2、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合。
3、倒入水，调成稀稠适中的面糊。
4、模具内薄薄涂一层油（防沾），放上一些葡萄干。
5、将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟。
6、等面糊发至模具9成满就可以了。
7、表面再放上一些红枣和葡萄干，放入蒸锅大火蒸35－40分钟。
爱心提示：
1、水量仅供参考，调成的面糊要稀稠适中。夏天可用凉水，其他季节要用40度以下温水
2、小米面可以不放，也可换成等量玉米面或普通面粉
3、杂粮的总量不能超过面粉，最多1：1的比例，否则会影响发酵，口感也会粗糙
4、不用模具的话，放入蒸笼中蒸最好，事先在笼内放好屉布，调好的面糊倒进去，发酵好后直接蒸
5、面糊调好后要放入蒸制的容器内再进行发酵，不能发酵好后再换容器
6、蒸的时间要根据容器大小进行调整，蒸的过程中不能开盖
蜜枣甜发糕
主 料:面粉500克，发酵面180克，白糖120克，碱水适量，蜜枣100克
做法：
1 将发酵面放入盆内，加清水搅成面浆，再加入面粉和匀，发酵约2小时，加入碱水，白糖揉匀，把面团反复用力搓揉上劲后，放入铺垫湿纱布的模具内，用湿布盖严，饧至面团膨胀起泡时待蒸；蜜枣洗净去核备用。
2. 在饧好的面团上均匀撒按上蜜枣，连同纱布一起提入蒸笼，盖严盖，上屉蒸30分钟，取出切块装盘即可。