1. 在家就能轻松做，曲奇饼干的6种做法是什么呢
答：一、做曲奇饼干需要的食材：
黄油260g、低筋面粉400g、糖粉130g、砂糖40g、鸡蛋2个。
二、曲奇饼干的做法：
1、将黄油融化掉。
2. 想学曲奇饼干怎么制作
黄奶油黄油曲奇是一种十分美味可口的曲奇饼干，曲奇饼干是我们许多 女性朋友的最喜欢，自然曲奇饼干的类型也是有许多 ，黄奶油黄油曲奇想来还是我们大家都并不是非常掌握的一种曲奇饼干，这归属于进口饼干的一种，很多人都想自身试着着做一做，来大伙儿实际的介绍一下黄奶油黄油曲奇方式 吧。
作法一：
1无盐黄油室内温度变软，手动式搅拌匀称
2无盐黄油中添加老红糖
3搅拌均匀
4添加鸡蛋黄翻拌
5筛入小麦面粉
6添加削皮剁碎的大枣
7拌和好的面糊擀成混沌皮，用磨具压成形摆盘
8入电烤箱开烤，左右火，170度，中高层烤25分钟，熄火后别开烘烤盘焖上十分钟。 公布摆盘 。
3. 如何自制曲奇饼
【低脂软曲奇】(参考分类：16块)
配料：低筋面粉100克，嫩豆腐50克，细砂糖35克，鸡蛋30克，黄油25克，泡打粉1小勺(5ml，约3克)
烘焙：烤箱中层，上下火190℃，15分钟左右
制作过程：
1、首先准备材料。配料表里的各种配料都十分常见，唯一要注意的是豆腐一定要选择质地十分软嫩的“嫩豆腐”，不要选其他的豆腐哦。
2、将嫩豆腐、糖、打散的鸡蛋倒入大碗，用打蛋器搅打均匀。
3、打到嫩豆腐变得顺滑没有颗粒，混合物成糊状。加入软化的黄油继续搅打均匀。
4、低筋面粉、泡打粉混合后筛入。
5、用刮刀翻拌均匀。
6、翻到没有干面粉，呈如图所示的面糊状即可。
7、将面糊装入裱花袋，用中号的星形花嘴挤出圆形曲奇面团。每个面团之间要留出一定的间隔。
8、将烤盘放入预热好上下火190℃的烤箱中层，烤15分钟左右，至表面微金黄色即可出炉。冷却后即可食用，放入密封盒保存过夜口感更好哦。
TIPS：
1、嫩豆腐，又叫南豆腐，质地细嫩、光滑有弹性。超市里同时出售的一般还有北豆腐，质地比较粗糙，不适合制作这款曲奇。
2、如果不用裱花嘴挤花，直接用小勺挖少许面糊放在烤盘上压扁，是更方便的整形方法。烤出来的曲奇虽然形状偏“质朴”，但味道同样可口。
3、烤的火候要注意，这款曲奇烤的时间不宜太长，否则水分过度流失会造成曲奇不够软，口感偏硬。如果烤到15分钟曲奇表面变色仍不明显，可以将烤盘移到上层，将烤箱温度调高到220摄氏度，烤1-2分钟，待上色后立即取出。
4、曲奇刚烤好冷却后外酥内软，密封放置一晚内外口感就会变成统一的软曲奇口感了。如果喜欢更软的口感，吃之前放入微波炉加热15秒左右（具体时间视微波炉火力及放入曲奇多少而定），加热到微温的程度，会更香软。
4. 曲奇饼干的做法大全
制作步骤
玫瑰鲜花曲奇
玫瑰鲜花曲奇(3张)
1、打奶油，使用人工搅拌，搅拌时，顺同一方向匀速搅拌，这样搅拌产生的比较集中，能使空气更好的渗透进奶油，让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。
2、和面，力道要轻柔适中，方向也很有讲究，从下而上，反复不断，直至完成。
3、成形，整形时，用手轻压成型。
曲奇饼干
曲奇饼干
4、烘焙，烘焙温度保持在恒温200度，虽然延长了烘焙时长，但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜，吃了更不容易上火。
5、冷却,对冷却温度的要求更为严格，在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足，而导致容易发霉；也确保了冷却过久，导致外来菌浸入。
6、装盒,包装盒印刷符合欧盟食品安全标准，在铝盒内还特制石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸内盒，并附赠精美的产品说明书后才密封封装，封装完成时，一盒爱的曲奇就算烘焙完成了。另外，为了防止松软的曲奇在运输中破碎，每盒曲奇还特制密封的外盒充气袋，每个细节成分考虑。
注意事项
1、打奶油时需要顺着同一个方向，旋转时产生的力比较集中，能让空气渗入打发材料，曲奇更均匀疏松。
2、和面时，翻拌的方向由下而上，不要用太大力，不需要搅拌太久，以防止面粉出筋
咖啡曲奇编辑
咖啡曲奇饼定义为办公室里的美味伙伴，上班族必备点心
咖啡曲奇
咖啡曲奇(3张)
口感不干、不硬，酥松爽口，入口后，微苦清甜、香而不烈的云南小粒咖啡的味道立马弥漫舌尖，美滋滋的味蕾享受。
食材准备
配料表：小麦粉、酥油、白砂糖、鸡蛋、咖啡粉、食盐
食材
云南小粒咖啡豆
云南小粒咖啡生长于云南海拔1100米左右的干热河谷地区，被国际咖啡组织品尝专家评为高品质咖啡。
保山潞江坝气温平均为21.5℃，最高达40.4℃，终年基本无霜。这里培育的小粒咖啡以清香淡苦着称，颗粒小面匀称，醇香浓郁，且带有果味，是公认的最佳小粒咖啡产地。咖啡曲奇所用的咖啡豆多产自这里。
生产的糕点、饼干类食品所用的奶油均为瑞典AAK奶油，是世界公认的健康奶油。
云南高山梯田小麦
云南高山梯田小麦粉，拥有高密度、高精度、高蛋白、低脂肪等特点，精制成曲奇——美味、营养、健康
云南农家生态鸡蛋
不是养殖场的鸡蛋，而是农家的生态鸡蛋，原始纯正的鸡蛋味道。
黄油曲奇编辑
材料：
低筋面粉200克、牛奶28克、白糖40克、糖粉40克、黄油150克。 [1]
步骤：
1、黄油提前几个小时从冰箱冷冻室里拿出，室温下软化后加入40克白砂糖和40克糖粉，糖粉就是把白砂糖用搅拌器打成粉。 [1]
2、开始打发黄油，把黄油打发得很蓬松，颜色发白了就可以了，用电动打发器5分钟左右就可以。
3、分三次把28克牛奶放入黄油里，每放一次就要打发一次。
4、放入过筛的低筋面粉，把黄油和面粉用刮刀搅拌均匀，不要过度搅拌，只要拌匀就可以（没有刮刀用手也可以）。
5、将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，可以中间留个孔，也可以不留，随意就好。
6、预热烤箱180度，烤22分钟让饼干变成金黄色就可以了。 [1]
芝麻曲奇编辑
芝麻曲奇
芝麻曲奇
芝麻曲奇(2张)
芝麻曲奇是一款老少皆宜的糕点，清醇的芝麻香气，口感松软，入口即化，甜味适中。
食材准备
配料表：芝麻、小麦粉、奶油、鸡蛋、白砂糖、食盐
食材
高原芝麻
特选生长在云贵高原的优质芝麻，营养丰富，品质纯净
所用奶油是世界公认的健康奶油
云南高山梯田小麦
云南高山梯田小麦粉，拥有高密度、高精度、高蛋白、低脂肪
高原蔗糖
白糖为云南梯田、山地种植的高原甘蔗榨取而来，甜而不腻，纯净健康
5. 曲奇饼干如何做就可以做出蛋糕店的感觉
大家好，今天给大家分享一下曲奇饼干的做法，材料： 黄油160克，白糖80克，低筋面粉240克，奶油85克，盐2克
步骤：
1.准备好制作饼干所需的各种原料，黄油要提前软化
2.先把软化后的黄油和白糖放在一个用来打发的容器里，如果有糖粉就用糖粉，我这里用的是绵白糖
3.把黄油和白糖打发，如果有家中有电动打蛋器，就用电动打蛋器打发黄油，略蓬松，颜色发白
4.把奶油分三次加入打发的黄油里面，用电动打蛋器低速搅搅打均匀后再放下一次奶油，再打一会儿，再放一次，共放三次
5.第三次加入奶油，可以看出加入淡奶油后，打发的黄油颜色更白了，体积也更蓬松了
6.黄油和所有的淡奶油彻底融合在一起，有清晰的纹路，顺滑，形状很好
7.把低筋面粉过筛到黄油盆里
8.用刮刀翻拌，把低筋面粉和打发的黄油混合至无干粉的状态，饼干面糊就做好了，很软，裱花袋装上大号的菊花嘴，把拌好的饼干面糊装进裱花袋里
9.烤盘上垫上烘焙油纸，挤出曲奇饼干形状的饼坯在油纸上
10.烤箱预热10分钟，设置160度，烤30分钟
11.时间到打开烤箱门，取出烤盘，曲奇饼干就烤好了
6. 曲奇饼干怎么做
曲奇饼干】
【原料】：动物性黄油160g、绵白糖80g、低筋面粉240g、动物性淡奶油85g、盐2g；
【工具】：长帝CRWF42NE家用烤箱、电动打蛋器；
【制作过程】：
1、准备好制作饼干所需要的各种原料，黄油要提前软化；
2、先把软化后的黄油和绵白糖放在一个用来打发的容器里，如果有糖粉用糖粉会更好，我这里用的是绵白糖；
3、用电动打蛋器把黄油和绵白糖打发，打好的黄油略蓬松，颜色发白；
4、把动物淡奶油分三次加入到打发的黄油里，用电动打蛋器低速搅打均匀后再放下一次的奶油，上图是第一次加入淡奶油；
5、这是第三次加入淡奶油，可以看出加入淡奶油后打发的黄油颜色更白了，体积也更蓬松了；
6、黄油和所有的淡奶油彻底融合在一起了，有清晰的纹路、顺滑、形状很好；
7、把低筋面粉过筛到黄油盆里；
8、用刮刀翻拌，把低筋面粉和打发的黄油混合至无干粉的状态，饼干面糊就做好了，很软。裱花袋装好上大号的菊花嘴，把拌好的饼干面糊装进裱花袋里；
9、烤盘上垫上烘焙油纸，挤出曲奇饼干形状在油纸上，看着花纹还不错吧；
10、因为这台烤箱可以同时烤两盘，所以我又挤了一盘，这个红色烤盘是不粘的，可以直接接触食物，所以没有垫油纸；
11、两层同时烤，一盘放下层，一盘放上层，中间留有空间；
12、长帝CRWF42NE家用烤箱设置空气烤模式，160度，30分钟，下面的工作就由烤箱来完成了；
13、时间到，打开烤箱门，取出烤盘，曲奇上色均匀，颜色很好看；
14、两盘曲奇饼干就烤好了，刚烤出来的曲奇饼干是软软的，要放在晾网上晾凉后才能是酥酥的口感，所以要把烤好的曲奇饼干放到晾网上放凉；
7. 曲奇饼的做法
曲奇饼是国外传入的一种饼干美食，这种饼干味道偏淡，但是香脆无比，闲暇的时候吃一点曲奇饼喝点咖啡是非常惬意的，而现代人也越来越喜爱这种美味的饼干。曲奇饼可以砸家里制作，只需准备材料工具就行，下面就来看看曲奇饼的做法讲解吧。
曲奇饼的做法怎么做呢？
1、将有盐黄油从冰箱中拿出，在室温放置30分钟，待黄油软化放在大碗里用电动打蛋器打发，打发的表现是颜色变浅，体积稍变蓬松。再分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖全部溶解。这里放糖粉是为了使组织细腻，最好不要用细砂糖代替。但也不能全用糖粉，不易成型。
曲奇饼的做法怎么做呢？
2、在黄油碗中，分次加入蛋液和牛奶，用打蛋器搅拌均匀。每一次都要完全融合才能再次加入蛋液和牛奶。
3、把面粉过筛后，加入黄油蛋奶糊中，从下向上用橡皮铲翻拌均匀，使面粉和黄油蛋奶糊完全融合在一起。加面粉后，轻轻拌匀就可以了，搅拌过度会使面粉出筋，影响口感。
曲奇饼的做法怎么做呢？
4、在烤盘上铺一层油纸，将大号的裱花嘴（常用菊花嘴，我是使用的菊花嘴）装入裱花袋，然后将面糊装入裱花袋，直接将曲奇挤在油纸上即可。不同形状的饼干最好分开烤，每个饼干之间要留2cm的间距，同一盘饼干的大小和厚薄要差不多，否则不好控制烤制的火候和时间。曲奇挤花可以根据个人喜好选用不同的裱花嘴，没有特定的。一次用菊花嘴做了两种造型，一是边挤边打圈，一圈刚好一个曲奇。二是直接垂直挤花，挤出适合大小后一提裱花嘴就可以了
5、在挤好曲奇后，将装有曲奇的烤盘放入冰箱冷藏10分钟，再放入烤箱。这一步对于曲奇的成型很重要。
6、烤箱预热180度，将放烤盘放在烤箱中层烤至边缘着色即可，约15分钟左右。
8. 曲奇的做法和配方
黄油曲奇：
原料：低筋面粉200克、黄油130克、细砂糖35克、糖粉65克、鸡蛋50克、香草精1/4小勺
烘焙：烤箱中层、190度、10分钟左右
做法：
1、黄油切成小块，室温使其软化。
2、用打蛋器搅打至顺滑。
3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
6、加入香草精，搅打均匀。
7、筛入低筋面粉
8、用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。
营养价值：
黄油是奶制品之首，主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，还含有多种脂溶性维生素等。此外，黄油富含丰富的氨基酸、蛋白质、各种维生素和矿物质等营养成分，其还含有维他命、脂肪酸、醣化神经磷脂、胆固醇等成分。其可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材。黄油还富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
9. 做曲奇饼干的步骤
曲奇饼干可以说是很多认得挚爱。曲奇饼干拥有酥香和甜儿而不腻的口感。在生活中有许多的人会自己亲手制作曲奇饼干来送给朋友伴侣。
步骤五、将曲奇挤出到烤盘上，挤成圆圈或者你喜欢的图案。步骤六、将烤箱预热，将它设置成上下火170摄氏度，将烤盘放入，烤20分钟就可以了。将烤盘取出，倒出曲奇饼干，等到晾凉了就可以吃了。如果你是想要送人你可以在超市买一个漂亮的饼干盒将曲奇饼干摆放进去包装起来，在写上一张小卡片更是心意满满。曲奇饼干的口味有很多，例如抹茶口味，巧克力口味等。如果你喜欢抹茶口味，你可以在制作的过程中加入抹茶粉，你还可以加入葡萄干等。