‘壹’ 街边小蛋糕做法
配料:低筋面粉50克,全脂奶粉25克,黄油40克,全脂牛奶25克,中等大小鸡蛋2个(去壳约50克一个),蛋黄1个,细砂糖40克
烘焙:烤箱中层,上下火190℃,9-10分钟
制作过程:
1、低筋面粉过筛后和全脂奶粉混合备用。将黄油和牛奶放入小碗里,微波炉加热30秒左右,直到黄油溶化成液态。
2、鸡蛋打入大碗里,加入蛋黄、细砂糖。用打蛋器高速打发。
3、蛋液在打发的过程中会越来越蓬松,体积膨胀数倍。
4、一直打发到提起打蛋器,滴落的蛋液不会马上消失,可以在碗里画出花纹的程度,就表示打发好了。
5、倒入过筛的面粉及奶粉,用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀。
6、将之前准备好的黄油牛奶倒入拌好的面糊里,继续翻拌均匀。
7、拌好的面糊呈细腻、蓬松的状态。
8、小蛋糕模具内壁涂上薄薄一层黄油防粘。用勺子挖面糊倒入模具,7成满。放入预热好上下火190℃的烤箱,中层,烤9-10分钟,直到表面金黄色即可出炉。
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‘贰’ 一个数扩大到它的1000倍,再把小数点向左移动两位,得5.06,这个小数原来是多少
左移两位是缩小100倍 放大1000倍缩小100倍 相当于放大10倍后是5.06
所以原来的数是0.506
‘叁’ 为什么蛋糕膨胀不起来
蛋糕膨胀不起来的原因可能是因为:发酵粉的比例与面的比例不足;水分有点多;发酵时间不足;
加热时间不足。
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),啫喱粉、液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
做蛋糕的简单方法:
1、三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡这个时候就要放食材了。
(3)把小蛋糕放大1000倍会怎么样扩展阅读:
蛋糕的价值:
1、现实的态度:当你们开始看蛋糕的照片时,尽量现实些,否则可能会超出你们的经济实力。有时候一些新人希望制作一个如同他们在杂志上看到的一样的蛋糕,他们不知道那可是100元一块的。而想以25元的价格做出相同的蛋糕,那是不可能的。人们必须弄清蛋糕是否在杂志刊登的,是否是品牌蛋糕。
2、糖衣的价格:接下来谈谈糖衣,它如同蛋糕一样,是一些名词的总称。手工的面团糖衣比白脱奶油贵很多。主要是因为它包含了很多劳力。面团糖衣十分特别,因为它是劳动力密集型的产物。
3、关于奶油:奶油并不意味着低质量。你可以用奶油变换各种不同风格,而且轻而易举。用奶油可使蛋糕的外形达到流畅的效果。
4、其他的装饰:蛋糕上盖上巧克力外衣--这是一大特色。它比奶油贵一些,橡胶粘合剂或香料添加物、鲜花,经常需要手工制作。这些也提高了蛋糕的价格,而糖玫瑰比糖兰花更便宜。花越是奇特,价钱越高。那么怎样节约费用呢?少用一些糖花,而用鲜花代替。
能影响一个蛋糕风格的最好的方法就是用鲜花点缀,鲜花能改变蛋糕所体现的心境,鲜花是能使蛋糕赋予一种新的韵味的价廉的方法。
5、减少开支;很显然,蛋糕的大小会影响其价格,但蛋糕设计者提出了几种建议。有时蛋糕师会用小块的蛋糕做一个体积较小的蛋糕,或者用冰淇淋和浆果作为填充,如果新人用的是简便餐车或小桌子,推荐使用较小的蛋糕,也可在大型婚礼上使用大底座的蛋糕。
较小的蛋糕使新人能买到适合他们的蛋糕,只不过小了一点而已。如果你买一个三层的供一百个人享用的蛋糕,再加上四个十英寸的蛋糕,你就可以只花1000元满足另外一百个人的需要,否则你需花费3000多元。
6、降低成本:新人比须意识到要降低成本,如果你的招待会地点有一个蛋糕师,但你自己又带去一个,你可能需要支付使用器具的费用,所以在你预订地点时请注意这个问题,节省下的费用可以用在婚礼蛋糕的成本上。
7、简洁和干净的风格:所有的专家都认为蛋糕的简洁和高雅是原则。新人需要的蛋糕要清楚的轮廓,柔美和考究的外表,而不是缀满了珍珠和鲜花。
‘肆’ 一个数扩大到它的1000倍后,再把它的小数点向左移动两位,得4.08,这个数是多少
左移两位是缩小100倍 放大1000倍缩小100倍 相当于放大10倍后是4.08
所以原来的数是0.408
‘伍’ 开心蛋糕店特制一种生日蛋糕每个需要0.354千克面粉8千克面粉最多可以做几个这
那就是用8÷0.354,同时除数被除数扩大1000倍商不变,把除数变成整数也就是8000÷354≈22.6因为蛋糕只能是整一个不能是小数,所以必须要把小数点后面的全部舍掉。也就是最多可以做22个生日蛋糕。
‘陆’ 放大镜100倍和1000倍的区别
镜面直径不同及观察的细致化不同。
1、镜面直径不同。100倍的放大镜,一般镜面直径在2.5cm左右,这种放大镜已经是专业行业使用,比如用来鉴定钱币或者是进行精密维修。而1000倍的放大镜,已经可以称为显微镜了。这种倍数镜面直径很小,一般为0.005cm左右,焦距也也是很少的,只能观察局部很小的区域,一般应用于实验室等场所。
2、观察的细致化不同。100倍的放大镜观察的物品较为宏观,细致度及较低,而1000倍的放大镜观察的物品较为微观,细致度较高。