‘壹’ 芝麻白糖包子馅芯做法
白砂糖是日常生活较为普遍的调味料不但能够饮水的情况下添加,喝汤也有烧菜的情况下都能够加,而且白砂糖还能够提升人的胃口,让人食欲大好,白芝麻是一种营养成分十分高的食材,常常吃芝麻还能够降血脂,补肾壮阳并且还能够乌产生发的实际效果,白砂糖也有白芝麻能够配搭在一起制成小笼包,不但美味并且还营养丰富。
白糖芝麻包子的做法是什么
流程 1
炒锅烧开,文火下白芝麻,蛋糕烘焙完善,舂成白芝麻碎。
流程 2
白芝麻碎加适当白砂糖(依据本人口感),加食用油,成浓稠状。芝麻馅就完成了哦!
流程 3
酵母菌添加一小碗35度温开水(以不发烫为标准),把温开水引入小麦面粉。
流程 4
小麦面粉揉结团,保证三光(盆光、片灯、手光),醒10分钟。
白糖芝麻包子的做法是什么
流程 5
面糊切割成匀称的包子皮,揉碾成皮,包入芝麻馅,顶部一个红樱桃,小笼包坯就成形了。再醒1个钟头。
流程 6
上炒锅蒸(蒸盖上摸点油不易黏锅)20分钟,熄火,再蒸5分钟。热腾腾的糖包子就可以启动了。
黑芝麻的功效和功效有:
1、降血脂功效。可降低血糖,提升肝脏及肌肉中糖原的成分;
2、抗感染功效。杀菌的香油施胶皮肤粘膜,有缓解刺激性,推动发炎修复等功效;
3、对心脑血管病功效。黑芝麻粉中的脂肪酸可让血中胆固醇成分减少,有预防冠脉硬底化的功效;致泻功效。
白糖芝麻包子的做法是什么
4、种子万状泻功效;黑芝麻粉做为饮食疗法品,有利肝、补肾壮阳、益气养血、润肺、黑发、美容护肤功效,是极好的健康保健美容护肤食品;黑芝麻粉含有生物素,对体质虚弱、衰老而造成的洗心革面发实际效果最好是,对病理性脱发、一些病症造成的脱发也会出现一定功效;
5、黑芝麻粉的奇妙作用,还取决于它带有的维生素E居天然植物食品之首。维生素E能推动细胞分裂,延迟细胞衰老,常吃可相抵或中合体细胞内衰物质“分散基”的累积,具有延缓衰老和益寿延年的功效;黑芝麻粉具备降低血脂、延缓衰老功效,常吃有利。
‘贰’ 做包子的方法与步骤
准备用料:萝卜2个、猪肉末500g、面皮适量、大葱8棵、温水440ml、酵母10g、亚麻籽油10匙、酱油4匙、五香粉2勺、精盐4勺、味精2勺。
步骤一:肥猪肉剁成肉泥。
‘叁’ 请问:怎样做面包和蛋糕
面包的做法:
http://hi..com/woodmelon/blog/item/f586ddfc0114e982b901a0c0.html
(自己烘焙传统面包)
至于蛋糕,这里面有各种蛋糕甜点:
http://hi..com/woodmelon/blog/category/%B5%B0%B8%E2%CC%F0%B5%E3
图文都有,希望帮到你。
我空间左边的精彩推荐里面还有相当多的高手,逐一点过去,你会有惊喜发现的。
‘肆’ 怎样调包子馅好吃
肉馅一般比较干,先打一个鸡蛋用筷子搅拌,然后一点一点加水(精益求精的话,煮 点花椒,用那个水),每加一次搅拌一会儿,但不能弄得太稀,不然要包不住的。肉 馅里一般要加盐,五香粉,姜末儿,酱油(有些人可能不喜欢),料酒。烧些热油, 趁热浇上。 蔬菜:白菜(剁碎挤干),韭菜,茴香,香菇,大葱,胡萝卜(丝),青椒,西葫芦(擦 丝,挤干),豆角(煮半熟,切碎),白萝卜(擦丝),甚至菠菜,西红柿,自己喜欢什 么就做什么馅 素馅:一般用蔬菜和鸡蛋,鸡蛋可以炒过剁碎,也可以边包边把生鸡蛋打进去,轻轻抹开,搅 拌一两下,包完有鸡蛋的一块后再打再包。素馅容易出水,可以剁泡好的粉丝或粉 皮,豆腐泡,油条,腐竹。。。另外,素馅要临包再放盐。油越多越好,最好也放许多香油。
‘伍’ 怎样做包子视频教程
用料
主料;芽菜肉馅500克、面粉500克、酵母6克。
辅料;白糖20克。
包子的做法
1、备好食材,面粉加酵母糖水拌成团,醒发到2倍大即可,芽菜肉末提前炒好的。
‘陆’ 怎样在面包或蛋糕里面加入馅料
用一个类似针管样的东西,先把馅料吸进去,然后打入已成型的面包或蛋糕中。如果您仔细观察的话,可以发现蛋黄派之类的食品上都有一个小洞洞,特别小的。
‘柒’ 用自发粉做包子的方法与步骤是什么
自发粉500克:水250克即可,下面介绍具体做法:
准备材料:自发粉500g、水250g、鸡蛋4个、干香菇5个、粉条适量、盐适量、韭菜适量
1、准备和面,直接用250克水和面,直到光滑。
选择技巧:
面粉颜色将直接影响面包的颜色,越近麦粒粉心部分的颜色则越白,面粉品质则好,所以由面粉的颜色可以看出面粉的好坏。
高筋粉:颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
中筋粉:颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散;一般中式点心都会用到,比如包子、馒头、面条等。(注:一般市售的无特别说明的面粉,都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明,适合用来做包子、饺子、馒头、面条)
低筋粉:颜色较白,用手抓易成团;低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右,蛋白质含量低,麸质也较少,因此筋性亦弱,比较适合用来做蛋糕,松糕,饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
‘捌’ 蛋糕面包的做法大全
黑煤球蛋糕
教你做以假乱真的蜂窝煤蛋糕~黑米粉做的,样子跟普通蛋糕大不一样,吃起来特别香哦!1岁以上的宝宝就可以吃啦!
原料:
黑米粉适量
糯米粉20g
玉米淀粉20g
牛奶200ml
鸡蛋2个
糖80g
粗吸管1支
做法/步骤:
(1)黑米粉适量、糯米粉20g、玉米淀粉20g,混合筛入盆中,混合均匀
(2)准备200ml牛奶加20g糖,加热到60度,倒入粉中,一点点混合搅拌
(3)搅拌成稠厚的面糊备用
(4)蛋白2个,分三次加糖,打发至十分硬
(5)取3/1蛋白加入面糊中,翻拌均匀后全部倒回蛋白盆,继续翻拌至细腻
(6)将模具抹油,将面糊倒入圆形容器,8-9分满,冷水入锅蒸26分钟(无盖子要盖保鲜膜)
(7)蒸好焖5分钟取出,倒扣晾凉
(8)用粗的吸管眨眼,一共12个眼~
(9)完成,趁热吃!可以淋蜂蜜撒一些坚果碎~或者表面刷一些可可粉当煤灰~更仿真!
蒸蛋糕(好吃不上火)
又松又软的蒸蛋糕,好吃不上火,非常适合宝宝吃,赶紧get起来!宝宝辅食添加蛋清后就可以吃啦!
原料:
牛奶85g
鸡蛋2个
色拉油15g
低筋面粉80-85g
盐1g
白砂糖45g
(1岁之前的宝宝,可以不放糖、盐)
做法/步骤:
(1)牛奶加热至80摄氏度,加入色拉油搅拌均匀
(2)筛入底筋面粉
(3)蛋清蛋黄分离,把蛋黄2个蛋黄加入,搅拌均匀,这时蒸锅放水烧沸。
(4)蛋清一次性加盐、糖打发至8-9分。(1岁以下宝宝不加)
(5)把打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊中,翻拌均匀!
(6)倒入模具中,震泡,盖上保鲜膜。
蛋糕放进蒸锅,转中小火,蒸40-50分钟。
(7)蒸好焖5分钟取出,出炉、去掉保鲜膜、可以切成一角一角的,开吃!
宝宝版电饭煲蛋糕
想做蛋糕给娃吃,又苦于没有烤箱,电饭锅蛋糕就是不二之选啊,这个方子做出来很容易成型,但是不够香和甜,给娃吃刚刚好。大人吃就加糖!!!
原料:
低筋面粉100g
鸡蛋4个
色拉油15g
牛奶适量
糖适量
做法/步骤:
(1)准备原材料:四个蛋黄(我用的土鸡蛋,小一点就用了5个)四个蛋白100g面粉,少量牛奶和白糖
(2)除了蛋白所有材料都混在一起,搅拌成面糊。
(3)蛋白用打蛋器打发至硬性发泡,一定要是摩斯状。
(4)蛋白打发分3次放入面糊中,搅拌均匀
(5)蛋白与面糊混合均匀放置一会儿
(6)准备刷子和一碗油,在电饭锅内壁刷一层油
(7)电饭锅预热,倒入面糊静置一会
(8)按煮饭标准键,等煮饭完成一次后继续按煮饭键
(9)两次煮饭完成后,用湿毛巾捂住出气孔,保温十分钟。
(10)出锅后倒扣在盘子上
‘玖’ 三鲜包子馅的做法
面团食材:低筋面粉250克、 酵母2.5克 、水115克、糖5克、包子馅食材:胡萝卜300克、粉丝50克、干黑木耳10克、京葱1段、虾皮适量、精盐2克、蚝油2匙、生抽1匙、食用油适量。原料:低筋面粉、酵母、水、糖、胡萝卜、粉丝、干黑木耳、京葱、虾皮、精盐、生抽、食用油。
做法步骤:第1步、和面。先用水,约100克加入酵母2克左右拌匀,放5分钟。把面粉放盆中,加少许糖,边倒入酵母水边用筷子搅拌成面絮。如水不够再少量添加,不可以直接倒入清水。面团揉不动,用手沾水拍到面团上。115克的清水只是参考,根据面粉吸水量来添加减。
第2步、面团用保鲜膜或湿布盖好,放烤箱用发酵档35度,时间45分钟。天热时是不用放烤箱的。面团发酵只能看状态,时间只是参考。手指沾面粉,扎到面团中,洞洞不回缩即可。
第3步、面团发酵期间,可以准备馅料。把粉丝与黑木耳泡发之后剁碎。泡发粉丝与黑木耳注意事项前面有说过了哦。黑木耳可以提前泡发。
第4步、胡萝卜擦丝。开水中焯水之后冲凉水,挤干水份。做包子馅的素菜最好是干一些,如果是掺到肉糊中,带些水分没关系。
第5步、炒馅。锅中入油,爆香葱末,加入胡萝卜与黑木耳炒一炒,第6步、加入粉丝,虾皮,加入所有调味料拌匀。出锅放凉待用。蚝油有咸味,放盐要适量,按照个人口味来调制。
第7步、将发酵好的面团放案板上继续揉搓。要揉至表层光滑,蒸出来的包子才漂亮哦。
第8步、取面团,擀一擀,也可以用手掌压边,中间厚外边薄,放上适量馅料。
第9步、收口。包子好不好吃不看褶子。如果你第一次包,只要不漏馅就行啦,可以包成饺子的样子,还是圆的,三角的,随意包。不放心就把收口朝下,圆圆的包子也一样完美。
第10步、做好之后放蒸屉上,饧发15分钟。天热,有15分钟足够了,饧过之后,包子比较饱满,可以上锅蒸了。水开后,中大火,蒸10分钟即可,大包子就需要12分钟吧,手碰一下包子,不粘手就熟了。
小贴士:面团发酵只看状态,时间只是参考。夏天发面比较快,要注意观察。我用的是低粉,也就是蛋糕粉,家里没有中筋面粉了,也就是普通面粉。