❶ 用电饭煲做蛋糕的详细步骤
电饭煲做蛋糕的详细步骤如下：
用料：鸡蛋4个、面粉3勺、牛奶6勺、白砂糖4勺、盐1小勺。
1、首先把蛋黄和蛋清分离。
❷ 电饭煲怎样做蛋糕
一、电饭煲蛋糕
食材
草鸡蛋4个、低筋面粉100g、牛奶30g、食用油30g、盐1g、砂糖70g、柠檬汁几滴。
做法
1、盆中放入蛋黄、牛奶、食用油、盐、砂糖20g。
2、将鸡蛋清放入无油无水的盆中，用电动打蛋器将蛋清打几秒，挤入柠檬汁几滴。
3、在打发蛋白霜期间，分三次放入砂糖50g，打发到硬性状态。
4、将蛋黄盆中的蛋黄等食材用电动打蛋器打搅均匀，放入过筛的低筋面粉，并搅拌均匀。
5、将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，进行切割式搅拌。
6、拌匀后再倒入到蛋白霜盆里，继续切割式搅拌均匀。
7、将蛋糕糊倒入内锅，并闭合外盖，按下“功能选择”按键，选择“蛋糕”。
8、烹饪时间设定为60分钟，然后按下“开”按键。
9、蜂鸣器响后，表示蛋糕已经烤熟，按下“关/取消”按键。
10、打开外盖，将蛋糕倒扣到晾架上撒热，冷却后便可切块享用啦。
二、红糖海绵蛋糕
食材
低粉130克、鸡蛋5个、橄榄油20克、红糖粉100克。
做法
1、蛋与红糖一起先用打蛋器打拌，约打至蛋液澎大，纹路不易散去。
2、筛进低粉，翻拌均匀后，下橄榄油，再轻拌均匀。
3、在电饭煲内涂上橄榄油，倒进粉浆，轻摔一下，震去汽泡。
4、按下电饭煲的蛋糕键，指示灯转保温后，再焖10分钟左右。
5、开盖 ，取出蛋糕晾凉即可食用。
三、海绵蛋糕之电饭锅版
食材
低粉100g、白糖100g、鸡蛋4个、牛奶80ml、黄油20g。
做法
1、准备材料，分离蛋白和蛋黄（装蛋白的不锈钢盆一定要无水无油）。
2、电饭锅保温键预热电饭锅，把一小块黄油放入里面融化。
3、蛋黄搅匀，加入约20克白糖和牛奶拌匀。
4、把过筛的低粉加入蛋奶液中，拌匀至无颗粒状。
5、电饭锅已预热，黄油融化。
6、把融化的一小部分黄油倒入蛋粉液里，搅匀。剩下的黄油留在电饭锅里，把电饭锅拿起转一圈，让黄油均匀的铺在锅底和锅边。
7、蛋白分三次加入白糖，用打蛋器打发，第二次加入白糖打发的蛋白，泡沫状。
8、三次白糖加完，打发好的蛋白应该是打蛋器提起，蛋白能沾在打蛋器上不会轻易掉下来就算完成了。
9、取1/3蛋白，加入之前准备好的蛋粉液里。用“十”字划法把蛋白和蛋奶糊拌匀，或者上下翻动，不要画圈圈，不然容易使蛋白消泡。
10、把刚才拌好的蛋白糊倒入剩下的2/3的蛋白里。继续划十字或者上下翻动的手势，把它们拌匀。
11、全部拌匀的蛋奶糊倒入沾有黄油的电饭锅里，用力震几下，震出气泡。
12、然后按电饭锅煮饭键。取一块湿布，把电饭锅蒸汽口盖上，约20分钟后电饭锅显示保温，这时不要开盖，再等20分钟后继续按煮饭键，第二次煮饭键显示保温后，海绵蛋糕就算完成了。
13、第二次煮饭键保温后即可取出内胆，放凉后即可取出蛋糕。
四、戚风蛋糕
食材
鸡蛋2个、低筋面粉40g、玉米油20g、牛奶30g、细砂糖35g。
做法
1、蛋黄分离出来，装蛋白滴盆子必须无油无水的，大家都知道的，蛋黄加入10g糖搅拌至白糖融化。
2、加入牛奶再拌均匀，加入玉米油再拌均匀，筛入低筋面粉。
3、以不规则的方向拌至无干粉的面糊，提起打蛋可以稠稠地滴落，如果搅拌起来感觉太稠有阻力，那就适当加些牛奶进行调一下。
4、此时我们先把饭堡按到保温，让它先预热一会。
5、蛋清加入25g白糖，分3次加入吧，打至干性发泡状态，打发头可拉出一个直尖角。
6、取一半蛋白到面糊里，用刮刀拌均匀，不要画圈拌就不会消泡。
7、拌好后把它倒进剩下的蛋白里，同样的方法进行拌匀，拌好滴面糊要蓬松，细腻。
8、倒入6寸的蛋糕模具内，用力震几下，尽量把里面的气体震出来哩。
9、打湿一下纸巾，普通餐巾纸就行，铺在锅底，放入蛋糕糊，启动蛋糕键，静待蛋糕出炉。
10、我的饭煲一个蛋糕程序是40分钟，时间结束后用手一按，还没熟哦，又启动一个蛋糕程序，10分钟后手动结束，就可以了,,可插入一根牙签检查，无面糊带出即可。
11、出炉要倒扣，晾凉后再脱模，开切开吃。
❸ 电饭煲做蛋糕的方法
电饭煲做蛋糕的方法
电饭煲做蛋糕的方法，越来越多的人喜欢在休闲的时候做一些蛋糕，既有意义，而用电饭煲有是可以制作蛋糕的，接下来我为大家收集了一些关于电饭煲做蛋糕的方法的相关资料，希望大家一起来了解一下吧！
电饭煲做蛋糕的方法1
准备材料
鸡蛋3个、白糖、盐、牛奶、色拉油、低筋面粉、2个碗
电饭煲做蛋糕具体步骤
1、首先将准备好的2个碗用餐巾纸将碗里的水分擦干，在整个操作过程中，手也不好沾水。
2、将鸡蛋打碎，蛋清和蛋黄分别放于两个碗之中。
3、打蛋白。这是非常关键的一步，蛋白打的好不好直接会影响到蛋糕的口感；在蛋白液中放入少许的盐，然后再加入一大勺糖，开始打蛋白。
4、当蛋白打到起泡的时候，再加入满满的一勺糖，继续打，一直打到成硬性发泡，也就是说蛋白已经发硬，就算把碗倒过来，蛋白也不会漏出来，就和奶油一样
5、打蛋黄。在分离出来的蛋黄中加入2勺糖，再加入2堆高高的面粉，普通面饭、中筋面粉、低筋面粉都可以，不能用高筋面粉（低筋面粉)，然后再在碗里加入6少牛奶，不用太多，如果没有纯牛奶，旺仔牛奶、饮料也是可以，主要是为了调味，然后将其搅拌成糊状，一定要搅拌均匀。
6、在上一步骤搅拌均匀以后，用勺子将打好的蛋白泡挖一半放入其中，然后用勺子进行上下搅拌，不能大圈，更不能用筷子，如果用筷子打圈会让面粉起筋，蛋糕也就发不起来。
7、搅拌均匀以后再加入剩余的'一半蛋白，再使用同样方式对其进行搅拌，成为糊状。
8、将苏泊尔电饭煲插上插头，按下煮饭按钮，只要一分钟就跳了，这是对电饭煲进行预热。
9、将电饭煲锅底中加入一定量的色拉油，这样做的目的是防止蛋糕糊在锅底倒不出来，然后将准备好的糊浆倒入电饭煲中。
10、按下煮饭按钮，不到2分钟，电饭煲就会自动调至保温，不用管，用布将电饭煲上面的出气孔堵上，焖20分钟，然后再按一次煮饭按钮，继续焖20分钟就可以了。
电饭煲做蛋糕注意事项
有条件的话可以将面粉筛一下，避免产生大的颗粒。装蛋黄和蛋白的碗千万不能有水或者是油，不然不能打发。打蛋白要一直打，而且要顺着一个方向，这样有利于蛋白的打发。面糊拌在一起的时候千万不能转圈，不然蛋糕不会膨胀。
电饭煲做蛋糕的方法2
1、食材准备
用电饭锅做蛋糕主要需要准备的食材如下：鸡蛋6个、面粉6勺、牛奶11勺左右、白砂糖6勺、少量的盐。
2、方法步骤
电饭锅做蛋糕的方法具体如下：
（1）首先需要将鸡蛋磕开，并将蛋清和蛋黄全部分离；
（2）接着用打蛋器把蛋清打成奶油状，同时加入一点点盐，中途的时候分三次加三勺糖，一直将蛋清搅打至能提起一个尖尖即可；
（3）往蛋黄中加入三勺糖、六勺面粉以及全部的牛奶，将其搅拌均匀至面粉完全融合；
（4）然后将蛋清分成两次倒入蛋黄中，不要打圈，最好是用上下的方法将其和匀；
（5）把电饭锅擦干，在其内胆上涂上一层薄薄的油，之后按下加热键预热电饭锅；
（6）之后将蛋液倒入电饭锅中，同时抖几下将起泡去除，之后按下煮饭键并用湿帕子盖住电饭锅的出气口；
（7）等到电饭锅跳到保温之后继续焖二十分钟，再用牙签插进去试一试有没有蛋液粘在上面，如果有就继续煮一下，如果没有就证明好了。
（8）最后取出电饭锅内胆，倒扣过来将蛋糕倒出即可。
3、烹饪技巧
一、在电饭锅的内胆上涂抹上一层油是为了防止蛋糕到时候出现沾底的情况，但是需要注意的是，油也不要放太多，以免做出的蛋糕会过于焦。二、在打发蛋白的时候还可以先往蛋白中倒入几滴白醋，这样做可以稳定蛋白打发的结果。三、装蛋白的器皿一定要做到无水无油，否则就是非常难打发蛋白的。
❹ 电饭煲蛋糕的六种做法
引导语：外面买的蛋糕虽然好吃，但是非常多的香精，吃多了也不健康。其实大家可以自己在家用电饭煲就可以自制美味的蛋糕，好吃又健康，下面我就给大家整理一些电饭煲蛋糕的做法大全，快来学学吧。
做法一：【电饭煲蛋糕】
食材
低粉100g 鸡蛋5只 牛奶50g 糖105g 泡打粉1g 黄油30g
步骤
1.牛奶糖鸡蛋黄油低粉和泡打粉
2.鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里
3.40克糖放入蛋黄里搅拌均匀
4.黄油溶化放入蛋黄液里搅拌均匀
5.再放入牛奶搅坢均匀
6.然后放入低粉和泡打粉搅拌均匀备用
7.先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状
8.再放30克糖用打蛋器继续打发
9.最后放35克糖用打蛋器快档继续打发
10.打至蛋白成硬性能站起尖角不消失
11.取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈
12.再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里
13.上下搅拌均匀不能划圈
14.觉拌好的面糊倒入电饭煲内胆里，轻轻振动几下，振出气泡
15.放入电饭煲内按煮饭键，这电饭煲是自动保温，保温好会叫，所以只要按四次煮饭键就可以了
16.蛋糕好后，拿出电饭煲放凉
小贴士
搅拌面糊时不能打圈要上下搅拌防止消泡
做法二：【苹果味电饭煲蛋糕】
食材
面粉100g 鸡蛋6个 牛奶1盒 油适量 糖适量 苹果适量
步骤
1.准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉
2.在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀
3.搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀
4.分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊
5.搅拌好的面糊
6.蛋精放糖左右搅拌，
7.搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟
8.将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。，搅拌均匀
9.搅拌好的面糊
10.将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀
11.电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。
12.按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。
小贴士
蛋清蛋黄放在的容器内一定要是无油无水的。
以上所以搅拌的程序全部都要左右搅拌。
做法三：【电饭煲蛋糕二】
食材
低筋面粉110g 鸡蛋6个 白糖80g 牛奶70ml
步骤
1.把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开两个盆装，将蛋黄中加入30克的白糖，用打蛋器打至粘稠，体积有点膨胀的程度，然后加入牛奶继续用打蛋器打匀。
2.将50克白糖分3次加入蛋白中，用打蛋器打发，打至盆里的蛋白体积膨胀，纹路清晰，形态固定。
3.把打好的蛋黄糊倒入蛋白糊中，用饭勺或者刮刀划之字形拌匀。然后将面粉用筛子边筛边加入鸡蛋糊里，用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀，注意，翻拌的时候不能打圈翻，要上下翻，划之字形拌匀。
4.电饭煲锅底抹油，然后将拌好的面糊倒入电饭煲，将锅胆顿两三下，排气!放入电饭煲按下煮饭键，等跳到保温状态就好了(有些电饭煲刚刚煮一会儿就跳到煮饭键，这样还没好的，要按多一次，直至煮好)。跳到保温状态后不要马上开盖，十分钟后再开盖。
5.十分钟后，脱膜。
6.切块装盘。
小贴士
拌蛋糊的时候切忌不能打圈拌，找圈拌会让蛋白消泡，要划之字形或者上下上下这样拌。
做法四：【零厨艺版电饭煲蛋糕】
食材
鸡蛋4只 牛奶4勺 玉米淀粉1.5勺 低筋面粉6勺 玉米油3勺 盐少许 糖6勺 白醋3滴
步骤
1.准备好3-4个鸡蛋、少量面粉，一包牛奶(盒装牛奶也行)、糖、油、盐。
2.把蛋黄跟蛋清分离。
3.家里有打蛋器的话，就更方便多了。蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐，还有一勺子糖继续打。。
4.差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖，再继续打。
5.差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。所以有条件的话，最好买个打蛋器，就可以节省很多时间跟体力哦!
6.在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺子面粉、
7.六勺子的`牛奶，轻轻搅拌几下。
8.搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。
9.把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌(是搅拌不是打圈) 划十字，注意看手法。然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干、有点热后，拿出来，倒入少许油(为了预防蛋糕粘锅) ，把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来(预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑)
10.然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右，接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再焖一会即可。
11.把电饭锅反扣将蛋糕倒出来，切块，电饭锅蛋糕就这样完成了
12.等冷却了，点缀上水果就好了。小贴士1、做电饭煲蛋糕最好用最普通的电饭煲
2、打发蛋白时加入白醋能使蛋白更容易被打发;
3、调和油可以换成玉米油、橄榄油、葵花子油这类没有什么味道的油，但不要用花生油，不然，蛋糕出来就一阵花生油的味道哦;
4、电饭煲胆要放一层不粘油纸，最好四边也放一圈，这样倒出来的时候比较容易;
5、中途尽量不要打开电饭煲，以免蛋糕回缩;
6、煲的时间用到一小时，这样比较能保证蛋糕的成熟，其实打开后基本蛋糕不回缩，就是已经完全成熟了。
做法五：【蔓越莓电饭煲蛋糕】
食材
面粉150g 白糖适量 牛奶1盒 橄榄油适量 鸡蛋3个
步骤
1.首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)
2.取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加
3.加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)
4.将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态
5.蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈
6.用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖
7.继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖
8.继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖
9.打蛋器高速进行干性打发(将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了
10.然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈(网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走
11.电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油
12.将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。
13.然后在表面撒上点蔓越莓
14.电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔
15.等自动跳到保温后再焖15分钟，我亲爱的蛋糕就出炉了
16.你试试味道好极了。小贴士原料倒入电饭煲内一定要轻轻扣两下。使里面没有气泡。
做法六：【红枣燕麦电饭煲蛋糕】
食材
鸡蛋3个 红枣8颗 燕麦片25g 奶酪17.5g 面粉20g 糖适量 盐适量 油适量
步骤
1.红枣浸泡几分钟，洗净，去核切小块备用
2.把奶酪放6茶勺热开水调开
3.把鸡蛋分别放置两个碗中，一个放蛋黄，一个放蛋白
4.鸡蛋打散，加入一勺白糖，再加入调开的奶酪，在加入几滴食用油
5.加入面粉调成面糊
6.再倒入燕麦片
7.开始打蛋白，分三次加入白糖，每次一茶勺
8.一直打到打蛋器能竖立在蛋白里
9.把蛋白分三次，每次三分之一的加入蛋黄里，以上下左右十字进行调匀
10.把调好糊糊倒入电饭煲内胆里，拿出来在桌上抖几下，把表面的洞洞给晃平掉
11.按煮饭键，等跳到保温时，加入红枣颗粒，继续闷15分钟，15分钟到后再按下煮饭键，再闷10分钟，牙签插进去，拔出来时不沾东西即可
小贴士
红枣糖尿病人最好少食用，含糖量太高。
❺ 如何用电饭煲做蛋糕
如何用电饭煲做蛋糕
如何用电饭煲做蛋糕，家里没有烤箱又想要做蛋糕应该怎么办呢？其实电饭煲也可以制作蛋糕而且两者的味道不相上下，具体应该怎么操作呢？下面我带大家简单了解一下如何用电饭煲做蛋糕。
如何用电饭煲做蛋糕1
【如何用电饭煲做蛋糕】
材料：
鸡蛋4个，低筋面粉110克，白糖40克，奶粉30克，可可粉30克，蜂蜜70克，炼乳30克，75度热水200毫升，发酵粉3克，醋，盐少量。
做法：
1、分离蛋清，蛋黄，分别装入无水无油容器内。
2、可可粉，奶粉，用热水冲开搅拌均匀（热水的份量就是做出来的蛋糕的软硬度，喜欢吃得干一点的就水少点，喜欢吃软一点的就水多点)，加入蜂蜜炼乳再搅拌均匀。
3、蛋黄搅散打均匀，把可可奶加入蛋黄液中，酵母粉用30克热水搅开倒入蛋黄可可奶液体中，搅拌均匀。
4、低筋面粉过筛，缓缓倒入蛋黄可可奶的混合液体中，边倒边搅拌，搅拌均匀，然后静置一边。
5、蛋清用手工打蛋器开始打（注意现在不要加糖，如果糖现在就加到蛋清里面，打出来的效果是很不好的.，而且要打很久，打到手都要断了。除非你用电动打蛋器)，打到蛋清发泡了再加入白糖，几滴醋（让蛋白定型)，一小点盐（突出甜味)，再打，注意这时候要观察蛋白的发泡程度，用打蛋器搅一块起来，不会往下滴就可以了，有滴也可以不会滴很多一小点就可以了，蛋白打太泡，蛋糕做出来表皮会硬的。
6、把1/2的蛋白发泡体倒入蛋黄可可奶液体中，用橡皮刀划十字跟上下搅，这样混合均匀后，再把混合液体倒入剩下的1/2的蛋白液体中搅拌均匀，这样搅会比较均匀一点，这里要注意，不要贪方便，两种直接倒在一起搅，会搅不匀的。
7、预热电饭锅。电饭锅洗干净，用刷子刷点油，按煮饭键，几分钟就会跳起来的。
8、倒入混合好的液体用像皮刀刮干净，按下煮饭键，几分钟后会跳起来，开始计时闷20分钟，再按下去，几分钟后又跳起来，再计时20分钟，巧克力蛋糕就做好了。
【电饭煲怎么清洁】
电饭煲用于煮粥或放米过多时，米汤会溢至上盖处，如不及时清洁，时间长了，会使电饭煲出现异味。此外，电饭煲上的排气孔，也可能堵塞，带来安全隐患。有些电饭煲上盖是胶垫固定，轻轻一拔即可拆下；有的是螺丝固定，可拆下螺丝后用清水洗净，抹布擦干后装上。排气孔处用湿抹布擦净表面。其次，要注意清洁拿掉内胆后的锅底，有时饭粒掉入或米汤溢到锅底，会使锅底出现黄色结焦，影响电饭煲的使用寿命。清洁时要拔下电源，用稍潮湿的软布擦拭出焦黄物质。
另外，在清洗电饭煲时一定要拔掉电源。因为其电器部分密封程度不够，不可用水冲洗或浸泡，湿布擦拭时不可滴水。清洁内胆时，应用清水浸泡一会儿，然后用海绵或柔软的布清洗，硬质的清洁布可能损坏内胆的不粘涂层。清洁后要接通电源测试外壳是否带电，以保证电饭煲的使用安全。
留着，做给自己的父母，朋友，所关心的人吃！
材料
主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，
调料：盐适量，油适量，
辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦
2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）
4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了
（锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深）
小诀窍
整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干！
如何用电饭煲做蛋糕2
电饭锅做蛋糕
第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。把鸡蛋清和蛋白分离干净。
（蛋清里面一点蛋黄或水都不能有，不然后面打蛋清的时候，怎么也不能打成发硬状态）要想甜，先加盐。在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了
（加多的话，味道会很涩，特难吃）把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。进行闷，
20分钟以后，把布拿开，再按一次煮饭键，待跳到保温状态，再次用布把电饭锅上面的出气孔给堵上，继续让它闷20分钟。就可以了。
❻ 电饭煲蛋糕的家常做法
电饭煲做蛋糕，相信很多人都会觉得非常地神奇，那么到底电饭煲蛋糕的制作方法是怎么样的呢?你想知道电饭煲蛋糕有哪些做法吗?下面是我给大家整理。
电饭煲蛋糕的做法一
材料
主料：食用油3茶匙，鸡蛋4个，砂糖10茶匙，玉米淀粉3/1汤匙，面粉半汤匙，半汤匙牛奶。
工具：打蛋器，筛子
做法
1、把蛋清和蛋黄分开，放在两个无水无油的大盆中。
2、蛋黄筛入面粉和玉米淀粉，画十字搅匀，加入牛奶，搅拌。
3、把蛋清用打蛋器搅打至硬性发泡，分10次加入糖。
4、把蛋清分3次拌入蛋黄中，十字拌。
5、把电饭煲加热2分钟，刷入油，把蛋糊倒入煲内，煮饭键20分钟，保温20分钟，再按煮饭键5分钟脱胆即可。
电饭煲蛋糕的做法二
材料
一个家用普通瓷勺以这个来精确牛奶和食用油的用量
打蛋器用三只筷子也可以
两个容器
原材料：1、鸡蛋四只;2、食用油三勺;3、牛奶三勺;4、面粉100g没有低筋面粉可混入玉米淀粉拌匀5、白醋;6、白糖
做法
具体细节过程在这里我就不写了，就提及一些容易造成失败的地方
1、首先保证打蛋清的容器和打蛋器无水无油，在蛋清中滴入几滴白醋可以保持打发后蛋清的稳定性，蛋清一定要打发状态，很多食谱也提到了如何完全打发蛋清。
2、蛋黄里先放糖，搅拌至糖全溶于蛋黄中;其次放三勺食用油拌匀;再放三勺牛奶，牛奶千万不能放多了，为什么大家总是做出来蛋饼，牛奶过多是很大的因素。
3、面粉最好能精确到100g上下我是用的面包机自带的量杯，面粉量不要超过100ml的刻度线，因为我家没低筋面粉，面粉里还要配一些玉米淀粉，面粉太少会导致电饭煲上面部分的蛋糕像小泡沫一样，没有面粉的支撑，一压就扁了。将面粉筛如蛋黄液中，画十字将面粉拌匀，千万不能起筋，拌好后整个液体不会很稀，有点粘稠状，这样刚好。
4、打发的蛋白分三次倒入蛋黄液中，搅拌最好也是画十字，动作不要太重要轻点，拌匀后并不会像有些食谱看起来那么稀，倒进电饭煲中还需要用勺子把表面抹平一些。
5.电饭煲底部和内壁上一定要抹油，底部可稍微多抹一些，这时一定要预热，按下煮饭键，等煮饭键自动跳起的时候就预热好了，倒入蛋糕液抹平，锅内抹了油预热可以使到最后蒸好的蛋糕很容易的拿出来，而且不会粘锅，也不会糊，原理就和我们炒菜时锅要烧热一样。
6、倒入蛋糕液，盖上电饭煲，再按煮饭键时，你会发现总会自动跳起，没关系，你只需要在出气口盖块溼布，等过五六分钟后再按就行了，这时要开始记时间了，二十分钟后再去按下煮饭键，再过二十分钟就可出锅了不放心可用牙签检查一下，其实如果按这个时间蛋糕没有好，说明牛奶放多了，下次做的时候可以注意一下，蛋糕一倒就出来了，底部色泽很漂亮而且不会糊。
这些都是我失败了无数次，总结出来的经验，如果你能注意这些要点，绝对会做出成功的蛋糕，口感比面包房的要好的多。
电饭煲蛋糕的做法三
材料
面粉20g、鸡蛋4个、牛奶180ml、盐1g、糖10g、油3ml
做法
1、准备好所需材料：面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、油、打蛋器、几个稍大点的碗、三双筷子。
2、根据个人所需的份量准备鸡蛋，我用了4个鸡蛋。首先把蛋清和蛋黄分离。
3、再在蛋清里撒一点盐和一勺糖，开始搅拌。
4、等到蛋清看起来呈白色小泡泡状后大概搅拌了5分钟左右，再放一勺糖，继续搅拌，直到蛋清呈奶油状后即可。记住，不能停下来，一定要连续打。
5、然后在蛋黄里放入2勺糖、8勺牛奶、4勺面粉，开始搅拌，样子稍稠一点点即可。
6、将已打好的奶油状蛋清分两次倒入拌好的蛋黄里搅拌，搅拌均匀即可。
7、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以。倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。
8、往电饭煲里倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来。
9、然后按下煮饭键，大约3分钟会自动跳到保温键，再用毛巾捂住通风口，焖20分钟。最后再按下煮饭键，也是约3分钟后跳到保温键。再过20分钟即可食用，很香哦!!!
电饭煲蛋糕的做法四
材料
面粉1杯普通一次性杯子大小，约60克
鸡蛋3个，牛奶半杯面粉的一半，砂糖若干
做法
1、首先将蛋清、蛋黄分离，先将蛋黄打散;加入适量砂糖，再打散;
2、将面粉筛入，继续打散;最后将牛奶倒入，充分揽拌，若加水果的可在此时加入。比较赞
3、其次在装蛋清的容器内加入少量砂糖和少量盐或白醋，用打蛋器快速打散，见蛋清出现细细的泡沫时，再加入适量砂糖，再继续用打蛋器快速打散!是快速地打，打到将容器倒扣过来蛋清也不会流出来就OK了。后：将三分之一打好的蛋清放入蛋黄中，用勺从下至上的翻转注意：不是揽散，拌匀后，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻转。
4、最后将电饭煲内锅涂上植物油，将拌好的蛋糕倒入，按下煮饭键就可以了。
5、煮饭键跳转到保温键后，保温半小时，再按下煮饭键，之后你就可以不管了。过个1个小时，开启电饭煲，香喷喷的蛋糕就出炉了!!
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❼ 电饭煲蛋糕的做法步骤
电饭煲蛋糕的做法步骤
电饭煲蛋糕的做法步骤，蛋糕深受大众的喜欢，也常常会吸引各类厨师大展身手去做出美味的甜品蛋糕，那么，你知道电饭煲蛋糕的做法步骤都有哪些吗，下面就让我们一起来看看吧
电饭煲蛋糕的做法步骤1
1、根据配方准备好所有材料。
2、蛋白蛋黄分离。
3、将巧克力奶加入蛋黄中搅拌均匀。
4、加入白糖搅拌均匀。
5、加入玉米油搅拌均匀。
6、可可粉加入面粉中。
7、将混合粉筛入蛋黄溶液中搅拌均匀。
8、拌匀后放在边上醒一醒。
9、加入2-3滴柠檬汁或白醋低速搅拌。
10、出现小泡第一次加入白糖，转高速再继续搅拌，分三次均匀加入白糖，继续搅拌。
11、搅拌至提起搅拌机头上出现尖尖不再流动即可。
12、分三次将蛋白加入蛋糊中，翻拌均匀。
13、倒入电饭锅，用力磕一下，磕出气泡。
14、放入电饭锅（我的电饭锅不用预热）。
15、盖上盖子按下煮饭档，跳起后继续按下再保温，连续两次，向香喷喷的蛋糕就做好了。
16、倒出放在晾架上晾凉即可开吃！
17、再来张切好的'，还不错吧！
电饭煲蛋糕的做法步骤2
1、色拉油、切碎的葡萄干。
2、鸡蛋磕入干净无油盆里，放到热水盘中加热到40C°左右。
3、放入沙糖，用电动打蛋器快速搅打6分钟，打到体积膨大到5倍。
4、低粉和可可粉过筛。
5、倒入筛好的粉。
6、快速翻拌均匀。
7、倒入色拉油拌匀。
8、倒入电饭锅中，撒上葡萄干。通上电源，按一下煮饭键。
9、15分钟后葡萄干下沉的样子。
10、40分钟后跳闸。焖5分钟出锅。
11、取出来，倒扣钢丝架上晾凉。切块装盘。带上几块外出游玩时，饿了吃很不错哦~
电饭煲蛋糕的做法步骤3
1、将鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清打发，如果没有手动打蛋器可以用三根筷子，碗呈45度，同一方向搅拌，蛋清起泡后加入一小勺盐，分四次每次加入一小勺糖，打至筷子沾上不往下掉。
2、把分离的蛋黄用筷子搅碎，加入三勺面粉，四勺牛奶，搅拌均匀。把融化好的巧克力放入搅拌好的面糊中，再次搅拌。我用的是这种汤匙…
3、将打发的蛋白分两次加入面糊中，并且上下移动搅拌均匀。
4、将电饭煲预热后，在电饭煲的内胆锅内上刷一层食用油防止粘锅。然后将面糊倒入，抖动锅，抖掉一些起气泡。
5、盖上锅盖，用湿布或者保鲜膜封住四周缝隙防止水汽漏掉。按下煮饭键后跳至保温后等待15-20分钟，再按下煮饭键跳至保温即可。
小贴士
融化后的巧克力容易粘在碗里，可以先放三勺牛奶搅拌面糊，放一勺牛奶在碗中与粘住的巧克力搅匀后加入面糊中，就不会浪费一点点巧克力啦～
❽ 电饭煲蛋糕的做法
电饭煲蛋糕的做法如下：
准备食材：鸡蛋5个、低筋面粉90g、牛奶50g、糖60g、玉米油。
辅料：水，净盆，玻璃碗，电动打蛋器，刮刀。
具体操作/步骤如下：
1、材料准备好：低筋面粉，65克带壳新鲜鸡蛋，细砂糖，牛奶，玉米油。
❾ 电饭锅做蛋糕的制作方法和步骤
用电饭煲做蛋糕的方法如下：
用料食材：面粉300克，鸡蛋5个，花生油40克，纯牛奶225毫升，白糖60克，白醋半茶匙。
步骤一：首先准备2个无水无油的盆子，然后将准备好的五只鸡蛋打入盆中，蛋黄蛋液要分别装在不同的盆里面。
步骤二：在蛋黄里面加入225毫升纯牛奶，再加入40毫升花生油，然后用蜜筛筛入300克的面粉，再用铲子翻拌均匀，拌至浓稠的老酸奶状，然后放着备用。
步骤三：在蛋清里面加入半茶匙白醋，再放入20克的白糖，用电动打蛋器，中速打发至起大泡泡，然后再放入20克白糖，继续中速打发，打发至蛋清转成白色，从大泡泡变成细腻的小泡泡，然后再放入20克白糖，继续打发，最后打发至打蛋器提起来，蛋清的小尖角不消失即可。
步骤四：将混合好的蛋黄糊的一半倒入到打发的蛋白里面，然后用勺子翻拌均匀，注意：一定是上下或者左右翻拌，一定不能搅拌，不然容易消泡。再将翻拌均匀的糊倒入到剩下一半蛋黄糊的盆里面，再次翻拌均匀。
步骤五：等蛋黄糊和打发的蛋白彻底混合均匀之后，在电饭煲内胆上面刷上一层油，再将混合好的蛋糕糊倒入电饭煲，然后震几下，震出里面的气泡，再放回电饭煲盖上盖子，按下煮饭键，将蛋糕煮熟！蛋糕煮熟之后出锅，倒扣在菜板上面，然后改刀切成均匀大小的小块，就可以开吃了。