‘壹’ 豆沙蛋糕好吃吗，豆沙蛋糕的做法和技巧有哪些
主料
鸡蛋
3个
红豆沙
120g
低筋面粉
75g
白砂糖
40g
玉米油
25g
辅料
精盐
1g
步骤
1.将红豆沙分成10克/份，团成球，一共是12个红豆沙球，
2.将3个蛋黄和25克玉米油搅拌均匀，
3.3个蛋白中加入40克白砂糖，用电动打蛋器打成干性发泡状态，
4.将蛋黄液倒入蛋白糊中，
5.用刮刀翻拌均匀，
6.筛入低筋面粉和盐，
7.翻拌拌匀，
8.将蛋糕糊装入面糊分离杯中，
9.在模具中，挤入一半蛋糕糊，放上红豆沙馅，
10.再挤入一半蛋糕糊，将红豆沙球盖住，
11.入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤20分钟，
12.烤好的红豆沙蛋糕凉透后脱模。
‘贰’ 豆沙小蛋糕怎么做好吃
前言
之前做了一次豆沙蛋糕，全家都非常的喜欢，还剩了一些豆馅，于是又做了一次小蛋糕，也同样的受欢迎，六个一会就都吃完了。
材料
主料：鸡蛋2个、面粉50g；
辅料：绵白糖适量、红豆沙适量、水适量
豆沙小蛋糕
1
首先蛋清蛋黄分离
2
把蛋清打发
3
蛋黄中加入适量的白糖搅拌均匀
4
加入面粉和少许的水调匀
5
调到没有颗粒
6
分三次加入打发的蛋清
7
调成蛋糕糊
8
取蛋糕模具，撒上一些面粉，然后倒入一半的蛋糕糊，加入一些豆沙馅，然后再倒满蛋糕糊
9
入烤箱170度20分钟
10
烤好后马上取出脱模
小贴士
做这个非常简单，没有什么技巧。
‘叁’ 白豆沙蒸蛋糕的做法，白豆沙蒸蛋糕怎么做好吃
步骤
白豆沙蒸蛋糕的做法步骤11.白豆沙和牛奶搅拌均匀
白豆沙蒸蛋糕的做法步骤22.两个鸡蛋打入盆中，放入白糖，打发提起打蛋器，蛋液跌落蛋糊面上不会马上消失
白豆沙蒸蛋糕的做法步骤33.低筋粉和泡打粉混合过筛加入蛋糊
白豆沙蒸蛋糕的做法步骤44.加入白豆沙牛奶糊翻拌均匀，加入葡萄干翻拌均匀
白豆沙蒸蛋糕的做法步骤55.倒入六寸圆模，放入开水锅里，中火蒸30分钟
白豆沙蒸蛋糕的做法步骤66.出锅稍将，脱模
‘肆’ 白豆沙蒸蛋糕的做法，白豆沙蒸蛋糕怎么做好吃
原料：
蛋5个， 低粉80g（中粉64克+16克生粉）， 糖56+14g， 水（或牛奶）72ml， 油54g， 白醋少许
做法：
1、蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许白醋打至接近干性发泡（提起打蛋器蛋白会呈现弯曲的尖角),放一边备用。
2、将蛋黄.油和水一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行。
3、然后分三次将蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘，抹平，轻震两下，放入165度预热好的烤箱中层（上数第二层）。
4、150度上色后转145度.共25分钟左右。
5、出炉后倒扣.揭下油纸，翻过来再晾一下，涂上自制绿豆沙，卷起，放凉，切片。
‘伍’ 豆沙抹茶蛋糕怎么做
食材
主料
红豆沙
500克
低筋面粉
60克
玉米淀粉
30克
抹茶粉
7克
鸡蛋
3个
辅料
白砂糖
40克
玉米油
20毫升
香草精
1克
白醋
3克
蔓越莓
5克
葡萄干
5克
步骤
24.开吃~
‘陆’ 怎么做烤豆沙蛋糕
1、主料：鸡蛋3个、红豆沙、120克、低筋面粉75克、白砂糖、40克、玉米油25克。
2、辅料：精盐1克。
3、做法：
（1）将红豆沙分成10克/份，团成球，一共是12个红豆沙球。
（2）将3个蛋黄和25克玉米油搅拌均匀。
（3）3个蛋白中加入40克白砂糖，用电动打蛋器打成干性发泡状态。
（4）将蛋黄液倒入蛋白糊中。
（5）用刮刀翻拌均匀。
（6）筛入低筋面粉和盐。
（7）翻拌拌匀。
（8）将蛋糕糊装入面糊分离杯中。
（9）在模具中，挤入一半蛋糕糊，放上红豆沙馅。
（10）再挤入一半蛋糕糊，将红豆沙球盖住。
（11）入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤20分钟。
（12）烤好的红豆沙蛋糕凉透后脱模。
‘柒’ 白豆沙蛋糕最佳食用时间
奶油冷藏后更美味，蛋糕冷藏后口感不如之前。
常温下最佳食用期限都是24小时之内,之后的口感都会大打折扣。
‘捌’ 椰蓉红豆沙戚风蛋糕怎么做好吃又简单，做法图解分享
第一步
1.准备好所需材料和工具
第二步
2.蛋黄蛋白分装
第三步
3.蛋黄中加入糖30克、盐3克、油50克打至全部融合在一起
第四步
4.加入红豆沙
第五步
5.拌至红豆沙无颗粒状
第六步
6.筛入面粉
第七步
7.上下翻动，搅拌均匀
第八步
8.蛋白打至粗泡，加入糖醋几滴
第九步
9.分3次加入糖
第十步
10.打至蛋白变成硬性发泡即可
第十一步
11.再分3次加入蛋黄浆中，每加一次要充分拌匀的哟
第十二步
12.要用上下翻动的方法，不要打圈呀
第十三步
13.今次我用油纸剪了一块跟模具底一样的圆形。（因为每次脱模都感觉有点难道，试试这个方法）
第十四步
14.把面糊倒入我的9寸模中
第十五步
15.大力振出气泡，在上面洒上一层椰蓉。放入预热好的烤箱中，上下火150度，烤45分钟
第十六步
16.出炉即大力往台上摔几下，再倒扣脱模，凉透再切开。
‘玖’ 粉蒸蛋糕做法 粉蒸蛋糕怎么做
1、所需食材：鸡蛋5千克、特制粉2.5千克、糯米粉2.5千克、白砂糖5千克、油豆沙4千克、果料800克。
2、将蛋液和白砂糖一起倒入打蛋机内进行搅拌，使它充分乳化呈浅黄色泡沫。打好蛋液后，及时拌入面粉、糯米粉，拌成均匀的糊状时，立即停止。
3、在笼屉内侧刷一层麻油，先将糕糊灌至笼屉的1/2，盖上笼盖，用旺火足汽蒸5分钟取下。取预制的干豆沙分成10块，将其中的5块均匀地放在四周，另5块豆沙放在中央，铺上糕糊，再蒸5分钟取下。
4、在蛋糕面上用果料摆成各种图案，再上炉蒸制。一般需要蒸制15～20分钟左右，熟透即好。
‘拾’ 豆沙夹心小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
蛋白 2个
低筋面粉 70克
糖粉 15克
炼乳 25克
纯牛奶 90克
玉米油 40克
泡打粉 2克（因为蛋白太少粉多怕蓬松不起来）
豆沙馅 少许（我是一块硬币大小两个硬币厚度，做了九个的馅）
蔓越莓 少许（切碎）
豆沙夹心小蛋糕的做法
牛奶加炼乳，玉米油搅拌均匀
加入过筛的低筋面粉与泡打粉，搅拌无粉状态
蛋白放置在无水无油的盆里，加一小撮的盐，打蛋器低速打出大泡，分三次加入糖粉打发好蛋白
取三分之一的蛋白加入之前拌好的牛奶低筋面粉液里，不能划圈，炒菜式的拌均匀
最后将拌好的倒入，剩余3/2的蛋白里同样手法拌好
准备九个小纸杯，倒入纸杯一半高度的蛋糕液，放入豆沙馅，再倒上八分满的蛋糕液。
烤箱预热后，中层160度20分钟即可，根据自家烤箱脾气
切碎蔓越莓，放置在纸杯蛋糕的中间或者撒在表皮裂开的缝隙中…好有颜值！