A. 奶油霜星空蛋糕怎么做
主料
鸡蛋5个 玉米油50克
热水70克 低粉100克
柠檬汁2ML 糖70克
辅料
蛋清100克如:1勺 砂糖30克
盐少量 黄油200克
做法
1. 原材料合集;
B. 星星奶油蛋糕的做法,星星奶油蛋糕怎么做好吃
主料
蛋糕片4片、淡奶油350克
辅料
糖50克、咖啡酒适量、色素几滴
步骤
1.淡奶油里加入糖。
2.打至硬挺,可以裱花的状态。
3.蛋糕片切成适合大小。
4.在蛋糕片上抹上一层咖啡酒液。
5.再薄薄的抹一层奶油。
6.再盖上一层蛋糕片,刷上咖啡酒液,抹上奶油。
7.再盖上一层蛋糕片,刷上咖啡酒液,抹上奶油。
8.最后放上第四片蛋糕,抹上奶油。
9.将四周都抹上一层奶油,抹匀。
10.将剩下的奶油里加入少许色素,搅匀。
11.装入裱花袋内,里面事先装好星星花嘴。
12.先在底部挤上一层波浪形奶油。
13.再将侧面挤上星星状的奶油。
14.最后将其它部分继续挤上星星状的奶油。
15.最后装饰上糖星星
C. 心形奶油蛋糕的家常做法 心形奶油蛋糕的家常做法介绍
1、食材:低筋面粉75克、鸡蛋4个、玉米油30克、纯牛奶60克、淡奶油500克、草莓适量、芒果1个、糖珠适量、细砂糖60克、糖粉35克。
2、蛋黄,蛋白分离,分别装入无油无水的容器中。
3、纯牛奶和玉米油混合,加入蛋黄,用蛋抽搅拌均匀。
4、筛入低粉,用蛋抽搅打均匀至无干粉。
5、蛋白中滴入几滴柠檬汁,加入45克细砂糖。
6、电动打蛋器低速打发至湿性发泡。
7、取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里,翻拌均匀。
8、将拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中,翻拌均匀。
9、将拌好的蛋糕糊倒入不粘烤盘中(屋诺28*28金色不粘烤盘),轻轻的晃动几下,再用力震几下,震出大气泡。
10、送入事先预热好的烤箱中层,上下火150度,35分钟。
11、烤好后戴上隔热手套将烤盘取出,倒扣在烤架上,降温后脱模到油纸上,用慕斯圈压出3片蛋糕片备用。
12、水果切丁备用。
13、淡奶油中加入35克糖粉,用电动打蛋器低速打至8分发。
14、打好后用刮刀拌匀。
15、取一片蛋糕片,抹上奶油。
16、均匀的铺上水果。
17、再抹少许奶油。
18、盖上另一片蛋糕片,抹上奶油,铺入水果。
19、再抹上少许奶油。
20、盖上剩下的一片蛋糕片,再蛋糕表面和周边都抹上奶油。
21、将剩余的奶油装入裱花袋中,在蛋糕表面和周围都挤上自己喜欢的花式,再用水果和糖珠稍微装饰一下就可以了。
D. 奶油蛋糕的制作方法和步骤
你好
教你在家自制奶油蛋糕,松软细腻,做法简单,当早餐又当下午茶!
有的时候吃多了各种各样的新奇网红蛋糕,反而会怀念最经典最原始的口味。奶油和蛋糕是最原始最常见的搭配,蛋糕的柔软配上奶油的细腻,口感超级好。每当到了春天,人对甜食都有一种莫名的渴望,这款奶油蛋糕可以满足你。
美食、烘焙、甜品、蛋糕、面包、西点
奶油蛋糕既可以作为早餐配上一杯牛奶或者酸奶,百吃不厌;在下午的时候,配上一杯咖啡,休闲惬意!奶油蛋糕的做法非常简单,好吃又有营养。如果喜欢吃水果的,还可以在上面加一些水果,这样又变成了水果奶油蛋糕。喜欢吃奶油蛋糕或者蛋糕胚的朋友,一定不要错过这一款。下面,我就跟大家介绍一下奶油蛋糕的做法,大家赶快来学习一下吧!
【奶油蛋糕】
食材准备:鸡蛋5个、糖60克、低筋面粉60克、牛奶50克、食用油40克、淡奶油100克、白砂糖20克。
做法步骤:
1、将蛋清和蛋黄分别打在两个盆中,备用。蛋黄中加入牛奶和食用油,用打蛋器搅拌至爽滑。将蛋白用电动打蛋器打发至温性发泡,在打蛋器上呈现大弯钩的状态,即可。
2、取1/3的蛋白加入蛋黄中,翻拌均匀或者是用打蛋器呈Z字型搅拌;将1/3的蛋白再加入到蛋黄中,还是用上面同样的方法进行翻拌。将蛋黄的部分倒入剩余蛋白中,还是用同样的手法进行翻拌。
3、烤盘中垫上一层油纸,把翻拌好的蛋糊倒进去,抹均匀。轻轻的震动,震出里面的气泡。烤箱170度提前进行预热,将烤盘放到烤箱的中层,上下火155度烤30分钟。等到烤好之后,倒扣案板,进行切片。
4、将淡奶油放到盆中,用电动打蛋器打发。将打发好的奶油放到裱花袋里面,一层蛋糕一层奶油,一共四层。奶油蛋糕三明治就做好了。
E. 奶油蛋糕的做法
导语:奶油蛋糕是很多小孩和女性朋友都喜爱的甜点,那么如何制作呢?一起来看看吧。
1.鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。
2.蛋白放入无油污水的大碗中,分次加入白砂糖打至硬性发泡。
3.蛋黄加入细砂糖,用蛋抽轻轻打散,不要打发。
4.把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀。
5.加入牛奶搅拌均匀。
6.筛入低粉,用刮刀翻版均匀。
7.盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中,用刮刀翻拌均匀。
8.再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中,翻拌均匀。
9.把拌好的蛋糕糊倒入模具中,震荡出气泡。
10.烤箱预热180度,中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣,冷却脱模。
11.如果不及时裱花,建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕,避免风干。
12.用蛋糕刀片成三片。
13.杏仁片放入煎锅,小火焙至微微金黄。
14.黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右。
15.淡奶油中分次加入白砂糖,打至裱花状态。
16.在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油,抹匀即可。
17.黑加仑用厨房用纸吸掉多余的.水分,码在夹层中。
18.盖上一片蛋糕片,再涂抹上打发的淡奶油。
19.再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑,按进淡奶油中。
20.放上最后一片蛋糕片,抹上打发的淡奶油。
21.先粗略的在表层抹上打发的淡奶油,再在周围也同样抹上。
22.最后用抹刀修饰表面,让蛋糕看上去更加标致。裱花后在周围贴上杏仁片,装饰即可。
F. 请教一下奶油蛋糕应该怎样做
奶油蛋糕
奶油蛋糕的制作材料:
主料:小麦面粉1500克,鸡蛋2000克,奶油500克
调料:白砂糖1500克,蜂蜜100克,色拉油20克
奶油蛋糕的特色:
此蛋糕表面呈棕红色,内部蛋黄色,组织细腻,口感松软,香甜滋润,有蛋香奶油味。
奶油蛋糕的做法:
1. 将鸡蛋磕入蛋桶,加入糖,搅打起泡,再加入面粉搅拌均匀,然后放入蜂蜜和已溶化的奶油调拌呈糊状,即为蛋糕糊。
2. 将蛋糕模放入炉内烤热,取出后刷上色拉油,定量放入已调好的蛋糕糊,入炉烘烤。
3. 入炉烘烤时炉温控制在180-200度之间,烘烤约15分钟蛋糕表面呈棕红黄色时出炉,脱模冷却,即可食用。
G. 奶油蛋糕的做法
奶油蛋糕的做法一:
1、低筋面粉筛好后和盐混合备用,牛油室温放软后加入砂糖打至羽毛状备用。巧克力切碎备用。
2、逐一加入鸡蛋打均匀后,分2-3次加入淡奶油快速轻轻搅拌均匀后,分2-3次倒入面粉,快速轻轻搅拌好。
3、甜酒分2-3次倒入快速轻轻搅拌均匀后,撒切碎的巧克力稍微搅拌几下即可。
4、烤箱180度预热10分钟,蛋糕糊倒入模型内振平再添好表面。
5、烤箱180度中层烤35-40分钟至表面膨胀,裂开,插入牙签无粘附物即可。
6、完成。
奶油蛋糕的做法二:
1、将蛋加入白糖粉,以打蛋器拌打使成起泡状,在此蛋的温度若太冷,可用四十度c的温水加温,较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕。
2、将过筛的低筋粉加入1的料中,以木杓拌匀。
3、将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时,会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙,当搅拌过度时又会使蛋糕硬化,没有气泡。
4、将3料倒入蛋糕模型约八分满,入一百八十度烤箱中烘烤约30分钟。
H. 星空奶油蛋糕怎么做
星空奶油蛋糕的做法
先把蛋糕夹好馅,用白奶油抹光滑。然后打八分发的白奶油,挤入紫色色素,用抹刀拌两下抹开色素就好了,不要拌匀。
用抹刀这样擦上去,尽量少抹,不用和基础抹面一样抹的很光滑,有点纹理也是很好看的。
在原来的紫色奶油里挤些蓝色色素,同样的方法用抹刀擦一点上去,底子做好啦。
淡奶油和巧克力1:1制作甘纳许在蛋糕上淋一半,放上装饰就完成啦。
I. 星星奶油蛋糕怎么做好吃
食材
蛋糕片4片
淡奶油350克
糖50克
咖啡酒适量
色素几滴
步骤
1
淡奶油里加入糖。
2
打至硬挺,可以裱花的状态。
3
蛋糕片切成适合大小。
4
在蛋糕片上抹上一层咖啡酒液。
5
再薄薄的抹一层奶油。
6
再盖上一层蛋糕片,刷上咖啡酒液,抹上奶油。
7
再盖上一层蛋糕片,刷上咖啡酒液,抹上奶油。
8
最后放上第四片蛋糕,抹上奶油。
9
将四周都抹上一层奶油,抹匀。
10
将剩下的奶油里加入少许色素,搅匀。
11
装入裱花袋内,里面事先装好星星花嘴。
12
先在底部挤上一层波浪形奶油。
13
再将侧面挤上星星状的奶油。
14
最后将其它部分继续挤上星星状的奶油。
15
最后装饰上糖星星。