㈠ 蜂蜜鸡蛋糕的家常做法
用料
主料
高筋面粉100克
辅料
鸡蛋
4个
调料
白砂糖
110克
蜂蜜
2小勺
水
1勺半
蜂蜜鸡蛋糕的做法
1.鸡蛋恢复室温
2.剪模具底部大小的横竖两张油纸（便于脱膜）
3.蜂蜜和热水调成糖浆
4.烤箱预热180度
5.把恢复到室温的鸡蛋打到盆里，分2-3次加入白糖打到6-7分发
6.一点点加入蜂蜜和热水调成的糖浆，打到完全融合，（用抄抄起蛋糕液滴落时有明显痕迹）
7.分2-3次筛入面粉，搅拌均匀
8.把蛋糕液倒入模具里，震一下
9.180度烤10分钟蛋糕上色后盖上一层锡纸，烤箱降温到170度，烤40-45分钟。
㈡ 蜂蜜鸡蛋糕的做法步骤图，蜂蜜鸡蛋糕怎么做
所需食材
全蛋250公克，细砂糖75公克，蜂蜜25公克，低筋面粉100公克，澄粉20公克，奶油30公克。
制作方法
1.将钢盆中加水，开中火煮至50℃之水温后转小火备用。
2.再取另一钢盆，放入材料A，置于作法1上，边用直型打蛋器搅拌至与人体同温，即可移开。
再用电动搅拌器高速打发，让蛋煳包入空气，搅打至蛋煳呈光滑细致，用打蛋器拉起蛋煳会呈明显纹路，但马上消失的状态，再以低速搅拌30秒，使蛋煳更显细致均匀。
3.将材料B过筛，加入作法2中，用刮刀快速由下往上掏起，使蛋煳与粉类互拌均匀。
4.取一钢盆将奶油融化，取适量作法3加入融化奶油中轻轻拌匀，再全部加入拌匀，即为蜂蜜鸡蛋糕面煳。
5.将圆形烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄沙拉油，取适量蜂蜜鸡蛋糕面煳倒入烤模的凹槽内（约6分满），然后待面煳冒出孔洞，略呈固态。
6.再倒面煳至另一个凹槽内（约5分满），等面煳呈形即为底部，再用尖锥挑起作法5当盖子，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤，烤约1∼2分钟后再翻面烤至上色，至鸡蛋糕完全离模，再用尖锥或竹签从接缝处挑起即可。
㈢ 蜂蜜鸡蛋羹怎么做
用料
鸡蛋
蜂蜜
温水
开水上锅，锅盖留条缝隙蒸10分钟左右，过滤至少一次。
蜂蜜蛋羹的做法
先把一个鸡蛋打散
加适量温水搅匀，加适量蜂蜜搅匀
过滤到碗里，不要包保鲜膜，也不要盖盘子，开水上锅，锅盖留条缝隙，蒸10分钟左右就可以了
㈣ 蜂蜜蛋糕家常做法
原料
材料全蛋320克，细砂糖250克，盐4克，蜂蜜60克，低筋粉200克，奶粉6克，水54克。
作法
1、将木框准备好(包纸)
2、面粉过筛备用
3、将 全蛋、糖、盐一起放入缸内打至湿性发泡(类似海绵蛋糕的作法)
配料图册(20张)
4.、将(蜂蜜+水)加入拌匀(注意：蜂蜜要拌匀)
5、拌入(面粉+奶粉)
6、倒入木框7~8分满，且烤盘与木框底部之间垫上4层白报纸(减缓快速加热所造成的较大气泡)
7、入烤箱前先在外而放置10分钟消泡，并于入烤箱前用橡皮刮刀轻搅面糊
8、入烤箱用180℃/150℃烤，并每隔1.5分钟拉出烤盘，用橡皮刮刀轻搅面糊，以帮助消泡。此动作约重覆作3次。(若省略此动作，蛋糕依仍可成功，只是蛋糕体会有一些较大的气泡)
9、于4.5分钟后，将烤箱调到200℃/200℃烤到表面呈淡金黄色，再用另一烤盘覆盖上表面，最后将蛋糕闷熟
㈤ 蜂蜜蒸蛋怎么做
先把蛋打散放在小碗里，再放凉水或凉白开，搅拌后，上屉蒸，蒸熟后，根据你的口味将蜂蜜淋在蛋上。蜂蜜不能加热，因为有活性营养，加热后会破坏有效营养成分。
㈥ 蜂蜜鸡蛋羹的做法一：
蜂蜜鸡蛋羹是一种无比鲜味的风味小吃，蜂蜜的香甜以及鸡蛋的口感联合起来是一种其他食品比不上的美食，并且可以作为药膳对于一些疾病有医治帮助作用。
蜂蜜鸡蛋羹的做法有哪些
起首是质料：生蜂蜜20克，香油数滴，鸡蛋1个。
其次是烹制要领：将鸡蛋打入碗中，搅匀，取极滚水冲熟，待温调入洋槐花蜂蜜以及香油即成。细致：鸡蛋羹要加水，而且只管即便利用薄一些的容器装大概白钢盆，如许受热匀称容易做熟，做的时间火不要适中大了容易孕育发生气泡。一般来说不可糕便是水放多了，气泡太多不可糕状、边沿气泡多便是水放少了大概火太急了。
食用方法：逐日2次，迟早空腹服或者当茶饮用。
效用：宣肺润喉，除烦止咳，适用于慢性支气管炎、声音沙哑等。
蜂蜜的糖分尽管很高，然而它含有富厚的维他命，对付身段变胖、身材欠好的人，最适宜用蜂蜜来取代正餐。以是对付肥胖的人来讲也是非常适合的。
㈦ 蜂蜜蒸蛋的做法
蜂蜜鸡蛋羹是一种十分美味可口的特色小吃，纯蜂蜜的甘甜和生鸡蛋的口味融合起来是一种别的食材不如的特色美食，并且能够做为养生药膳对一些病症有医治辅助功效，如夜里临睡前用，能够预防晚间的疼痛加重。如果是消化不良得话、服食后会缓解痛苦。下边就为大伙儿介绍一下蜂蜜鸡蛋羹的作法吧。
最先是原材料：生纯蜂蜜20克，芝麻油数滴，生鸡蛋1个。
次之是烹调方式：将生鸡蛋打进碗中，搅拌，取极开水冲熟，待温加入洋槐花蜂蜜和芝麻油即成。留意：蛋羹要放水，而且尽可能应用薄一些的器皿装或是白钢盆，那样遇热匀称非常容易做熟，做的情况下火不必适度 变大非常容易造成汽泡。一般来说不了糕便是水加多了，汽泡过多不了糕状、边沿汽泡多便是水加少了或是火太急了。
吃法：每天2次，早中晚空腹吃或当茶食用。
作用：宣肺润嗓，除烦止咳化痰，适用漫性支气管炎、喉咙沙哑等。
纯蜂蜜的糖份尽管很高，可是它带有丰富多彩的维生素，针对身型长胖、身体不好的人，最合适用纯蜂蜜来替代主食。因此 针对肥胖症的人而言也是特别适合的。
以上便是对蜂蜜鸡蛋羹的作法详细介绍了，期待有特色美食要求的大家何不试一试，这不但是一道美味的食物，还是一道能够做为医治辅助功效的养生药膳，针对一些合理问题的人而言，拥有 比较好的实际效果，因此 ，在美味可口与身心健康的感受下，期待大伙儿可以健康快乐的享受吧。
㈧ 蜂蜜蒸鸡蛋羹正确的做法
鸡蛋营养十分丰富，也是我们经常会用到的食材，不管是煮着吃还是煎着吃或者做汤都十分美味，我从小最爱的便是妈妈蒸的鸡蛋羹，细腻爽滑、入口即化！直到现在我还馋这口呢，回家后经常缠着妈妈让她给我做，有妈妈味道的鸡蛋羹格外香！
鸡蛋羹营养丰富而且容易消化吸收，小孩子常吃可以增强免疫力，平时少生病，而且还能增强体质，个子长得高，我家孩子可能也是遗传了我，对鸡蛋羹也是情有独钟，我也没少给他做，身体棒棒的，才17岁长得比我都高半个头了。因为经常做，我也总结出很多做鸡蛋羹的小窍门，做出的鸡蛋羹鲜嫩爽滑，特别好吃！
【家常蒸鸡蛋羹】：
食材：鸡蛋4个、适量的温水、盐、胡椒粉、煮熟的花蛤、味极鲜和葱花。
1.先将4个鲜鸡蛋磕入碗中，加入1.5倍的温水用筷子顺着一个方向完全打散，然后加入适量的盐和胡椒粉调味，再次搅拌均匀。
2.蛋液完全搅散后，再用我们平时过滤豆浆用的筛网过滤两遍。
3.花蛤适量蒸熟后摆到碗底，再将过滤好的蛋液倒入，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔以便透气。
4.然后放入蒸锅中，盖上锅盖大火烧开后转成中火蒸20分钟。时间到了以后取出撒上少许葱花提鲜，倒入适量的味极鲜调味即可！
【技巧总结】：
1.鸡蛋羹想要滑嫩好吃，加水是关键，鸡蛋和温水的比例按1:1.5为最佳，喜欢吃较老一点的，可以按1:1比例，喜欢较嫩一点的就按1:2的比例，但是不可以再多了，再多了蒸出来就不是鸡蛋羹了。
2.蒸鸡蛋羹时不要加入凉水，加凉水蒸出的蛋羹会有腥味，而且还会有蜂窝。也不要加热水，加热水鸡蛋液直接就成絮状了，最好是加入不烫手的温水！
3.鸡蛋加水后，千万不要直接上锅蒸，要过滤两遍，滤出杂质和浮沫，很多人都缺了这一步，难怪蒸出的蛋羹不光滑、不细腻！
4.蒸蛋羹时，如果单纯的只放鸡蛋，很多孩子会不爱吃，像我这样加几个花蛤，不仅增鲜，而且营养也丰富，孩子特别喜欢！
5.蒸蛋羹时盖的保鲜膜，为了孩子的健康一定要用耐高温的，盖保鲜膜主要作用，是为了防止水蒸气滴入导致蛋羹表面不光滑，实在没有，也可以盖上一个盘子，不过要稍错一点缝隙，不然不容易蒸熟！
6.蒸鸡蛋羹的时间要看你蒸的鸡蛋的多少和所用的容器，如果鸡蛋少，容器导热快，8分钟就可以蒸熟，如果鸡蛋多，容器又较厚，那么时间就要久一些了。
蒸鸡蛋羹时，万万不可直接上锅蒸，学会以上小技巧，你也能蒸出细腻滑嫩无蜂窝的蛋羹！今天的分享就到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！