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如何把蛋糕分七块 2025-09-07 04:00:12

猕猴桃装饰蛋糕的做法

发布时间: 2022-09-28 04:17:03

A. 蛋糕的做法,猕猴桃戚风蛋糕怎么做好吃,猕

主料低筋粉35g鸡蛋2个猕猴桃果泥32g玉米油16g辅料糖20g
步骤
猕猴桃戚风蛋糕的做法步骤11.用料:低筋粉35克,鸡蛋2个,猕猴桃果泥32克,玉米油16克,糖20克
猕猴桃戚风蛋糕的做法步骤22.猕猴桃去皮备用。
猕猴桃戚风蛋糕的做法步骤33.将蛋黄与5克糖倒入碗中,搅拌均匀。
猕猴桃戚风蛋糕的做法步骤44.加入玉米油,搅拌均匀
猕猴桃戚风蛋糕的做法步骤55.倒入猕猴桃,搅拌均匀。
猕猴桃戚风蛋糕的做法步骤66.筛入低筋粉,
猕猴桃戚风蛋糕的做法步骤77.拌成均匀面糊,备用。
猕猴桃戚风蛋糕的做法步骤88.蛋白搅打成粗泡,分三次加糖搅打。
猕猴桃戚风蛋糕的做法步骤99.成带小弯勾的9分发,
猕猴桃戚风蛋糕的做法步骤1010.取三分之一蛋白到蛋黄糊中,拌匀。
猕猴桃戚风蛋糕的做法步骤1111.倒回蛋白中,
猕猴桃戚风蛋糕的做法步骤1212.拌匀,
猕猴桃戚风蛋糕的做法步骤1313.倒入6寸活底圆模,
猕猴桃戚风蛋糕的做法步骤1414.震平表面,磕出大泡,
猕猴桃戚风蛋糕的做法步骤1515.放入烤箱,中层,上下火120度,烤约50分钟左右。
猕猴桃戚风蛋糕的做法步骤1616.出炉后立即倒扣,
猕猴桃戚风蛋糕的做法步骤1717.冷却后翻面。
猕猴桃戚风蛋糕的做法步骤1818.脱模

B. 猕猴桃夹心蛋糕的做法,猕猴桃夹心蛋糕怎么做

前言昨天做了果酱以后就想着搭配着果酱做点早餐,做的果酱夹心蛋糕味道真好吃,呵呵蛋糕还是按照戚风蛋糕的方子做的。

C. 猕猴桃慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

1. 猕猴桃去皮,切成小颗,滴入柠檬汁,放入35克糖拌匀,腌出一些汁水来,大概10几分钟。
2. 再加入35克糖,放在火上加热,中火烧开,小火熬制,边熬边搅拌
3. 熬好的猕猴桃酱。
4. 冰水泡软吉利丁片,放在还没晾透的猕猴桃酱中,酱太稠可再加了10克水。将吉利丁融化。
5. 100克淡奶油打到6分发,先取1/3与果酱吉利丁混合。拌匀后再加剩下的淡奶油。
6. 将心型的小模具放在小盘中,倒慕斯糊倒入,入冰箱冷藏
7. 吹风机吹模具边缘,轻提模具即可脱模,用勺子挖着吃即可。

D. 的做法,猕猴桃奶油夹心轻芝士蛋糕怎么做好

食材

  • 主料

  • 奶油奶酪

    125g

  • 牛奶

    80ml

  • 黄油

    25g

  • 鸡蛋

    3个

  • 细砂糖

    60g

  • 低筋面粉

    20g

  • 玉米淀粉

    10g

  • 辅料

  • 奶油

    适量

  • 猕猴桃果粒

    适量

  • 可可粉

    适量

  • 步骤

  • 1.主料是制作芝士蛋糕的,辅料是用来装饰的。先在一个锅里倒入热水至锅的一半。

  • 2.把牛奶,奶酪和黄油放在一个干净的容器里,再放到锅上,注意底部不要接触到热水。

  • 3.然后用打蛋器搅拌到顺滑无颗粒的状态。

  • 4.分离蛋清蛋黄,先把蛋黄一个个加入到奶酪糊里,每加入一个蛋黄就快速搅拌均匀。

  • 5.把低粉和玉米淀粉混合过筛

  • 6.分两次加入到奶酪糊中,搅拌均匀。动作不要太快太猛。

  • 7.搅拌好的奶酪糊过筛,再放入冰箱冷藏20分钟使其变得更稠滑。

  • 8.我用的是一个活底模,要先在模具周围包上锡纸。

  • 9.取一小块黄油,擦在模具里的边上和底部。

  • 10.把蛋清打发至用蛋抽一提能出现小弯钩的状态。

  • 11.取出冷藏好的奶酪糊,加入三分之一的蛋白,翻拌至均匀。

  • 12.然后把上一部的糊倒入剩下的蛋白里,翻拌均匀备用。

  • 13.倒入准备好的模具里。

  • 14.把模具放入烤盘,在烤盘里加入热水。放入预热160°C的烤箱里先烤20分钟定型上色,再转130°C烤一个小时。

  • 15.烤好后不要急着拿出来,把烤箱门开一条缝,用一直筷子塞住,让蛋糕在烤箱里自然冷却大概半小时再取出。这样蛋糕比较不会塌陷。

  • 16.突发奇想,把蛋糕用奶油、可可粉装饰了下,还用猕猴桃果粒放入夹层。

  • 17.成品绵滑香甜,入口即化,还是不错嗒~

  • 小贴士

  • 做好后的蛋糕千万别着急拿出来哈!

E. 怎样用猕猴桃装饰蛋糕

特点:切法规整,干净利落,适合招待亲友
工具:小型水果刀
弊端:刀子切割,多少会有些许的果肉被带下来造成浪费(心疼啊)

先来看看成品,是不是特别滴规整,切出来都这么漂亮滴!
同样滴,先挑选一个软硬合适的猕猴桃,洗净身上滴毛刺。

用小刀将两头切掉。(别切多了,浪费啊)

将小号的水果刀自果皮边缘扎入。

轻轻转动果皮刀,沿着果皮边缘,将果肉和果皮切分离。

将猕猴桃竖着放在盘内,将果皮轻轻拉出。

F. 猕猴桃奶油夹心轻芝士蛋糕的做法有哪些

前言
我蛮喜欢这款轻奶酪蛋糕的,正如这个名字里的“轻”,蛋糕的质感是很轻盈蓬松的,淡淡的奶酪香气让人忍不住想轻轻地咬一口,哈哈~今天还是算做的不错的,最大的心得就是还是得用阳极的蛋糕模来做这款蛋糕,下午在做这款蛋糕之前我还看了君之的方子,里面说到这款蛋糕其实跟戚风蛋糕很像,只不过减少了面粉的用量而增加了奶酪,想想两者的质感确实是这样,但是香气也确实优胜许多,还有点湿润绵滑的样子。哦,说到这个模具,因为上次我是用了不沾的模具做的,结果整个蛋糕的高度没什么变化,今天下午做的这个倒是在烤的时候不断地爬升,看得我好开心呀。
材料
主料:奶油奶酪125g、牛奶80ml、黄油25g、鸡蛋3个、细砂糖60g、低筋面粉20g、玉米淀粉10g;
辅料:奶油适量、猕猴桃果粒适量、可可粉适量
猕猴桃奶油夹心轻芝士蛋糕
1
主料是制作芝士蛋糕的,辅料是用来装饰的。先在一个锅里倒入热水至锅的一半。
2
把牛奶,奶酪和黄油放在一个干净的容器里,再放到锅上,注意底部不要接触到热水。
3
然后用打蛋器搅拌到顺滑无颗粒的状态。
4
分离蛋清蛋黄,先把蛋黄一个个加入到奶酪糊里,每加入一个蛋黄就快速搅拌均匀。
5
把低粉和玉米淀粉混合过筛
6
分两次加入到奶酪糊中,搅拌均匀。动作不要太快太猛。
7
搅拌好的奶酪糊过筛,再放入冰箱冷藏20分钟使其变得更稠滑。
8
我用的是一个活底模,要先在模具周围包上锡纸。
9
取一小块黄油,擦在模具里的边上和底部。
10
把蛋清打发至用蛋抽一提能出现小弯钩的状态。
11
取出冷藏好的奶酪糊,加入三分之一的蛋白,翻拌至均匀。
12
然后把上一部的糊倒入剩下的蛋白里,翻拌均匀备用。
13
倒入准备好的模具里。
14
把模具放入烤盘,在烤盘里加入热水。放入预热160°C的烤箱里先烤20分钟定型上色,再转130°C烤一个小时。
15
烤好后不要急着拿出来,把烤箱门开一条缝,用一直筷子塞住,让蛋糕在烤箱里自然冷却大概半小时再取出。这样蛋糕比较不会塌陷。
16
突发奇想,把蛋糕用奶油、可可粉装饰了下,还用猕猴桃果粒放入夹层。
17
成品绵滑香甜,入口即化,还是不错嗒~
小贴士
做好后的蛋糕千万别着急拿出来哈!

G. 猕猴桃可以做蛋糕夹心吗

猕猴桃夹心鲜奶油戚风蛋糕
朋友问世界末日来临的时候,带什么吃的上船?让我选的话,甜点控最爱吃,最难忘的自然是鲜奶油蛋糕,放多多的鲜奶油。

材料:(一个8吋圆蛋糕,一个6吋心形蛋糕,16个杯子蛋糕的分量)
16个蛋,盐2g,水 180g,色拉油 130g,淀粉 30g,低筋面粉 300g ,白砂糖250g

做法:
分蛋:洗净要装蛋清的盆,保证无油,无水。分开蛋清、蛋黄,蛋清里不可以有蛋黄,因为蛋黄里有油脂,影响蛋清打发;但是蛋黄里有点蛋清没关系。

蛋清分次加入白砂糖,打至硬性发泡,把搅拌头伸到盆底,搅一下,提出来,能拉出一个竖直的小尖角。

蛋黄中加入水和油,搅拌均匀后筛入面粉和淀粉。搅成均匀的蛋黄面糊。

烤箱预热175℃。
混合蛋黄糊和蛋白霜,用橡皮铲刀舀三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊里,轻轻地从底部往上翻,象炒菜那样,可以翻、切、戳、兜,但不要划圈,不要搅拌,以免蛋白消泡。兜均匀后,把蛋黄和蛋白混合糊全部倒入剩下的蛋白霜中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。将混合物倒入模具,放入预热好的烤箱中,烤30到40分钟。蛋糕出炉后倒扣冷却。蛋糕凉透了可以放进冰箱冷藏10分钟左右,这时可以打发鲜奶油。

圆形蛋糕切成两片,中间抹上一层鲜奶油,放一层切片猕猴桃。盖上一层鲜奶油,将两层蛋糕重叠好,抹上鲜奶油。

将鲜奶油抹平,放上一层小的心形蛋糕,放上鲜奶油抹平。

再放上几朵玫瑰花,用叶子装饰一下。

玫瑰花是用糖霜做的,只图漂亮,不好吃的。做法如图,擀五张小的圆皮,依次叠起来,用筷子在中间压一道,从一头卷起来,然后从中间切断,就有两朵玫瑰花了。把边缘往外稍微翻卷一下,美丽的玫瑰就做好了。

在蛋糕的边缘挤上贝壳花和星星花做装饰,洒上银珠糖粒,摆上星星糖。玫瑰蛋糕就做好了。

玫瑰花的特写。

粉红色玫瑰的花语是:感动、爱的宣言、铭记于心 、喜欢你那灿烂的笑容。

蛋糕的切面:猕猴桃夹心,酸酸甜甜,细腻松软。洪水来临之前,告诉你爱的人和爱你的人,今生今世谢谢他们的陪伴,再吃上一块这样美味的蛋糕,了无遗憾了。

H. 用猕猴桃做慕斯蛋糕不凝固是怎么回事猕猴桃是需要加热吗

猕猴桃慕斯蛋糕的做法

制作蛋糕体。
蛋黄个蛋白分开。
蛋黄+油+牛奶+糖10g+面粉»»搅拌»»得到面糊A。
蛋白+糖15g»»搅拌»»+糖15g»»搅拌»»蛋白糊B。
A+B»»烤箱190℃+40分钟»»蛋糕体完成!
切成两片,并修整成比模具少小,待用。

制作慕斯糊。
猕猴桃1个切丁»»微波炉高火2分钟»»稍凉一会儿»»泡软的吉利丁片10g+柠檬汁»»得到猕猴桃酱C。
淡奶油+糖20g»»打发»»得到奶油糊D。
C+D=慕斯糊,待用。

制作镜面液。
玫瑰花酱+适量水»»微波炉1分钟»»加入泡软的吉利丁片5g»»得到镜面液,待用。

组装蛋糕。
在模具壁上贴上猕猴桃片,中间放一片蛋糕片,淋一层慕斯糊,再放一片蛋糕片,淋下所有的慕斯糊,冷藏两个小时,淋上镜面液,冷藏两个小时,最后猕猴桃切片装饰。
大功告成!!

I. 猕猴桃糕怎么做的做法

1.蛋白糊:把蛋白10个放入干净的无水无油的容器里,加糖1/3杯和醋几滴打至硬性发泡

2.蛋黄糊:把蛋黄10个,糖4大匙,玉米油2/3杯和牛奶2/3杯打至油水混合,颜色有点发白