㈠ 芙蕾蛋糕怎么做
法式芙蕾草莓蛋糕的做法：
1.开心果酱做法：开心果先放到烤箱烤一下，150度，6-8分钟，拿出后迅速放到盘子里冷却。把开心果和花生油倒入榨汁机中，从低速开始搅拌，然后调至中速，将开心果打成浆状即可，如图
2.蛋糕底做法：开心果酱+细砂糖 加入搅拌机，中速打至充分混合。加入1-2个鸡蛋，中速换为高速。加入剩下的鸡蛋，高速打发10分钟。
3.把黄油融化，然后取一大勺打发的混合物在另一个容器中与黄油混合均匀，放置一边备用。
4.在打发的混合物中筛入低筋面粉和苏打粉，用铲子翻拌。记住是翻拌哦，不然会消泡。所有面粉和苏打粉充分混合后加入刚刚防止备用的黄油混合物，继续翻拌至充分混合。
5.将混合物倒入8寸的烤盘，烤盘边上刷上黄油。放入烤箱180度烤35分钟。
6.当当当～蛋糕底就做好啦！拿出烤箱后冷却10分钟。待冷却后用刀把顶层去掉薄薄一片，然后把蛋糕切成厚1厘米的薄片。我们只需要2片，剩下的蛋糕可以自由发挥做其他甜品啦！
7.把切好的薄蛋糕片用7寸的模子变为7寸蛋糕的大小，如果没有模子或者用心形模具的亲们，可以直接用刀切掉大概1厘米的外边，这个步骤的主要目的是要让这个蛋糕片比最后塑形的模具明显小一些给放置草莓腾出地方。
8.草莓糖浆做法：把细砂糖，水和香草精放入小锅加热，边加热边搅拌，直至沸腾后锅里的大泡变为小泡，略见粘稠状。
9.把煮好的糖浆倒入装好鲜草莓的容器，加入柠檬汁，酒和适量的水，放入榨汁机搅拌。放置一旁凉至室温备用。
10.慕斯混合物做法：把奶，香草精和一半的糖放入小锅内隔水加热。
11.同时，用另一个容器，放入蛋黄，剩下的糖，面粉，玉米淀粉，用打蛋器搅拌均匀。
12.把加热好的牛奶混合物缓缓倒入蛋黄混合物中，边倒边搅拌～一定要搅，不然鸡蛋会被煮熟。
13.然后把所有的混合物倒回锅中，直接用中火煮至沸腾2分钟，一定要不停的搅。关火，放入105g黄油，搅拌均匀。
14.用保鲜膜铺到盘子样的容器，在保鲜膜上倒入煮好的混合物，盖上保鲜膜冷却至18度。这样冷却会比较快，如没有盘子类似的容器，任何容器都可以，只是会慢一些冷却而已。
15.把冷却好的混合物用搅拌机高速搅拌一分钟，然后加入另外的105克黄油，继续搅拌5分钟，如果想加入开心果酱，这时就可以加了。加完后继续搅拌至完全均匀。
16.做了这么多工作，成败就在此刻！用8寸的模子，如果是烤蛋糕的活底模，把模底用保鲜膜或者密封袋包好，一定要铺平！因为现在的底会是最好的蛋糕的上面！如果是慕斯圈，直接放一个密封袋在底部就好，只是地下一定要铺好硬纸板或其他硬板，好移入冰箱。为了好脱模，如果有塑料慕斯围边的朋友可以先在模子里面围上一层慕斯边，这样脱模时效果完全不会受影响。
17.现在模子的底部铺上一层草莓。然后用裱花袋装入慕斯混合物，沿草莓的边缘挤上一层，然后再添补中间。注意，一定要尽量填满，不要漏空洞。
18.之后，把切好的蛋糕片2/3浸泡在草莓糖浆里，拿出来，放在刚刚铺好的慕斯混合物上。旁边再摆上一层草莓。一定要贴边摆。
19.然后继续用慕斯混合物贴着草莓的轮廓挤一圈，挤好后再添补中间，记住，重要的事情说三遍：一定要填满，要填满，要填满！
20.在慕斯上可以放上一些碎草莓加料，然后把第二片蛋糕片沾上草莓糖浆，铺在最上面。
21.如果有多余的慕斯混合物，可以把最后一层的蛋糕片的周围填满，这样我们做出来的底才不会镂空。
22.将做好的慕斯包上保鲜膜，放入冰箱冷藏2-3个小时，慕斯混合物变硬了就可以了。
23.脱模的时候把要摆放蛋糕的底盖在蛋糕上，两手扶稳，直接把蛋糕翻过来，然后慢慢把做蛋糕用模具提起来～这时候你会被眼前的一幕惊艳到跳起来！脱模之后大家可以按自己喜好在上面加一些点缀。
24.这个蛋糕建议在36小时之内食用，因为有很多水果。食用前半个小时从冰箱取出回温会更美味。
㈡ 南瓜蛋糕的做法及配方
南心蛋糕的做法 相当简便了 ，买一个南爪，把皮打去 ，切成小块儿放在盘子里，用锅蒸20分钟就熟了 ，用半斤面粉，一勺白糖3克酵母 ，用温把南瓜和他面子货到一起 ，兴一个小时就行了 。
㈢ 红丝绒蛋糕难做吗
你有没有想过你的婚礼甜品台上的蛋糕是什么样子的呢？今天小奇为你推荐一款在欧美国家非常受欢迎的蛋糕--红丝绒蛋糕。
在好莱坞首席女星茱莉亚·罗伯茨的电影《钢木兰花》中，杰西卡·辛普森就把一款多层红丝绒蛋糕作为自己的婚礼蛋糕。
如果说马卡龙是甜品界的可爱公主
那么红丝绒蛋糕就是当之无愧的
气质女王
今天，我们就一起走近
这位气质女王
食材
鸡蛋8个 糖600g
红曲粉24g 色素粉4g
马斯卡彭400g
面粉800g 泡打粉32g
可可粉24g 黄油300g
吉利丁5g 水10ML
糖粉80g 草莓6个
白巧克力适量
金箔适量 奶油奶酪1000g
操作步骤
先将鸡蛋打散混合，放入糖、红曲粉和色素粉的混合物，搅拌均匀后再使用搅拌器二次搅拌；加入马斯卡彭奶酪，用搅拌器搅拌均匀
面粉、泡打粉、可可粉过筛，倒入之前拌匀的液体中，继续搅拌均匀。加入融化过的部分黄油，由中间向外轻轻搅拌至表面光滑
小贴士：红曲粉是由籼米发酵成红曲米后研磨而成，口味微苦带酸，对蛋白质有很强的着色能力，经常作为健康安全的食品色素。
在模具里涂少许黄油，倒入搅拌物满模具的四分之三，轻轻震荡均匀，放入烤箱，160℃约半小时后取出，静置放凉。
将吉利丁片放入锅中加热融化， 倒入奶油奶酪中， 用刮刀搅拌一下， 加入糖粉，使用搅拌机搅拌均匀做蛋糕外部奶油。
放凉的蛋糕胚，去掉边缘，用刀横切成4片，修剪边缘至比模具稍小。在蛋糕片中间挤上打好的奶油，抹平，放入冰箱冷藏25分钟。
草莓切成两半，每个上面裹上吉利丁片液。蛋糕脱模，摆上草莓，四周贴上白巧克力片，撒上一些金箔，完成~
红丝绒蛋糕看似简单，中间又透露着复杂，需要沉下心来一点一点去消化每一步骤。
想要吃到完美的红丝绒吗？
赶快动手学起来吧~
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学烘焙零基础去哪里学
超级惊艳的蛋糕图片
红丝绒蛋糕宣传文案
丝绒蛋糕为什么叫丝绒
经典正宗红丝绒配方
红丝绒蛋糕的缺点
㈣ 6个鸡蛋做蛋糕配方
6个鸡蛋，一碗面粉，教你做蛋糕，不用烤箱也能做，比买的还好吃。家常版蛋糕做法就分享到这里了，看下起开的侧面，一看就细腻香软。
㈤ 彩虹戚风蛋糕，该怎么做
彩虹糕奇峰糕坯蛋黄蛋白分离蛋黄置于无水无油的盆子中。将蛋黄搅拌均匀备用。将克糖的蛋黄搅拌均匀，然后加入食用油和牛奶，搅拌均匀，倒入低粉，搅拌至光滑的蛋白质呈硬泡沫状。中间加剩下的糖三次！当它快完成时，放下颜料，搅拌它，直到它很难起泡。
出院很冷。准备滚边奶油。将奶油和糖粉搅拌至有纹理。放入滚边袋中，用惠尔通圆口挤出蛋糕上的水滴。蛋糕片中间根据口味挤多少奶油，夹水果。继续折叠第二块。蛋糕切片全部折叠后，顶层装饰惠尔通挤出图案。彩虹奇峰糕的制作方法成品彩虹奇峰糕的制作方法喜欢彩虹，喜欢它绚丽的色彩，雨后高挂在天空中，像一场梦。
可能永远拿不到，但你可以把它变成甜品，细细品尝。甜甜的味道一定会融化你姑娘的心。这是一种新的尝试。与网上其他彩虹蛋糕不同，这款蛋糕不使用奶油或软糖，而是采用奇峰体的颜色渐变。效果很美，很惊艳！
㈥ 看怎么做草莓翻糖蛋糕这才是真正的草莓蛋糕lk
主料
鸡蛋3个 砂糖40g
水42g 低筋面粉40g
色拉油35g 塔塔粉3g
翻糖50g 巧克力粉10g
黑麦芽粉（没有可不加）3g 肉桂粉2g
红颜草莓翻糖蛋糕的做法步骤
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解11. 准备好三个鸡蛋，挑个头大一点的。尽量不选柴鸡蛋~
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解22. 蛋清蛋黄分开放入2个无水无油的容器中。
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解33. 将色拉油和水倒入蛋黄中，搅拌均匀。
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解44. 搅拌到颜色变浅，如图。
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解55. 筛入低筋面粉。
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解66. 如果想做原味的戚风直接筛入低筋面粉就可以，如果需要做巧克力戚风，面粉重量可以这样分配：面粉40g、巧克力粉10g、黑麦芽3g、肉桂粉2g。这样做出的巧克力味道才浓郁！记住哦！
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解77. 混合后翻拌均匀，手法就像炒菜一样，不要画圈搅拌哦！
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解88. 准备打发蛋清，放入塔塔粉开始打发！
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解99. 出现粗泡后放入1/3砂糖。
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解1010. 出现细纹后继续放入1/3砂糖，此时呈现凤尾状，称为湿性发泡。
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解1111. 最后倒入剩余砂糖，打成这样就可以了。出现坚挺的小尖。
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解1212. 将蛋白一点点混入面糊中，不可画圈，容易消泡，也容易上筋，这样烤出来就不松软了。一定要翻拌。
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解1313. 混合好后倒入戚风模具
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解1414. 使劲磕几下，目的把里面的大气泡震出来。然后放入烤箱130度烤45分钟(美的烤箱)，其他烤炉没有测试过，一般是160度烤45分钟。
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解1515. 出炉后倒扣过来，完全放凉后脱膜！
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解1616. 淡奶油中放入砂糖，甜度自己掌握，可以一点一点放。打发成硬性。硬性状态下奶油出现清晰的纹路，打蛋器有明显的阻力感即可。
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解1717. 小窍门，用中间的夹层练习裱花是再好不过了，因为不好看也会被掩盖住，不会影响整体造型。
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解1818. 裱好之后就像这样，然后摆上喜欢的水果。
提示：中间层建议放香蕉切片！香蕉的香甜和蛋糕的松软会让你惊艳到爆哦！好吃又实惠！
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解1919. 水果层制作好后盖上一层蛋糕继续抹奶油。将草莓洗干净控干水分，摆在蛋糕上。注意前后错位插空摆放才美观！
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解2020. 蝴蝶结我很遗憾没有拍制作过程。因为翻糖制作需要手工，出于卫生考虑，因此不能拍啦。但是需要注意的有以下几点：
1、制作飘带的翻糖不能太薄，要厚一点才有垂感。
2、翻糖的颜色要一点一点加，不然颜色会很厚重，比较山寨。
红颜草莓翻糖蛋糕的做法图解2121. 在空隙中撒上椰蓉，整个蛋糕会加分哦！再装饰几个生日插牌会更凸显气氛哦！
㈦ 不打发不揉面，用豆腐真的也能做出美味的蛋糕吗
豆子的香气与巧克力巧妙结合，不突兀也不违和，美食君简直要爱上这种味道了。
方子里的食材除了主要的豆腐、低粉、淀粉不能更换，其他的食材都是可以随意替换的。美食君用到的是杏仁，但想着核桃应该也不错~如果买不到烘焙用的巧克力豆，普通的巧克力也可以。
㈧ 水晶洞蛋糕的水晶怎么做的
1、按照正常戚风水果蛋糕方法制作蛋糕，切下不规则切口，做溶洞，切口抹上奶油；
2：用镊子把敲碎的水晶碎块镶嵌在切口处，镶嵌完涂抹一层渐变色素；
3、切口四边镶嵌金箔围边，再里面刷上金粉 更上档次，金光闪闪的水晶溶洞就做成了；
4、蛋糕表面摆上之前做好的各种艺术造型的摆件；
一个晶莹剔透，金光闪闪，惊艳的艺术蛋糕-水晶溶洞蛋糕做成了。
㈨ 椰蓉蛋糕的做法烤箱
首先你可以将椰蓉加点点鸡蛋加点点面粉进行搅拌，搅拌之后放在烤箱里面烤15分钟到20分钟左右就可以吃了，特别的好吃哦。