1. 怎样把蛋糕胚抹圆，每次都是侧面抹不好！学了好几天了，特别无语啊！
把蛋糕放转盘正中，侧面奶油涂均匀用抹刀贴住奶油面，保持竖直，转动转盘，修光滑即可。
2. 抹基础圆形蛋糕胚，怎样能给它抹的平抹的光滑，有没有人可以指点一下
抹刀对准中心点，左琼30度，转盘倒转起来就可以了
3. 抹基础圆形蛋糕胚，怎样能给它抹的平抹的光滑
正确方法如下：
1、裱花袋装入奶油，一条一条挤上去，这样抹起来就是完整的圆形，不会不圆，适合新手操作。
4. 如何将变形的蛋糕坯抹圆
像我们在说生日蛋糕的时候，我们一般都会用剪刀先把蛋糕胚修圆的，然后再抹上奶油。这样做出来的蛋糕才会比较圆形比较好看。
5. 蛋糕抹圆胚有没有什么技巧
一般都是大面积的抹面抹平之后再局部修正，抹刀在抹淡奶油的时候动作不要太大，是慢慢推开的，抹了个大概之后再慢慢修整。抹面的时候快速转动裱花盘，利用抹刀的平面可以抹的很平整。一开始可能会比较难，慢慢多练习一下就好了。其实并不是很难的。
6. 怎么抹刀奶油蛋糕的圆形方法
. 顶上的奶油要多弄一些，用抹刀把奶油抹平，多抹一些，如果抹不平，就用刮的方式。
如果有转台，可以将抹刀端平，刀顶端在圆心处，转一下转台，表面就平了，没有转台就多些奶油，用刮的方式来弄平它。下面有刮的方式的简单介绍。
注意每刮一刀，都要把刮刀上的奶油，在奶油盆边上刮掉，每一刀都要尽量干净的去刮表面，这样才能干净，平整。抹侧面时,注意抹刀要垂直于蛋糕的顶面
7. 抹圆面蛋糕胚的家常做法，抹圆面蛋糕胚怎么做
用料
蛋糕
奶油
抹圆面蛋糕胚的做法1 (脱模)
准备一个8寸的戚风蛋糕胚
先用双手压蛋糕胚使其边缘与模具分离
然后倒扣模具用大拇指推出蛋糕胚，双手紧贴着蛋糕底盘将蛋糕胚压至脱离
脱模好的蛋糕胚顶部要先削平
然后再将蛋糕的边缘修出圆角，修好角的蛋糕胚就可用来抹面了
8. 新手烤出的蛋糕胚是半圆的怎么抹面
方法/步骤
用去软刮将奶油放在蛋糕胚上，抹刀放在奶油上，呈15度角抹平表面。在此同时挖去多余的奶油。左手不要停止转动转盘
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抹刀垂直将奶油包裹蛋糕胚的侧面。抹刀来回抹可进行填补。抹的静止垂直随着转盘转动，可使侧面更加光滑均匀
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一刀收去多余奶油时可使表面更加精致