Ⅰ 墨西哥面包的做法
前言
材料
主料：高粉200克、低粉50克、细砂糖38克、盐3克、即发干酵母3克、蛋38克、牛奶127克、黄油25克、黄油90克、糖粉100克、全蛋80克、低粉100克。；
辅料：墨西哥酱原料：
墨西哥面包
1
制作墨西哥酱：
1.室温软化黄油。
2.黄油加糖粉搅拌均匀。
3.分次加入全蛋液搅匀。
4.加入过筛的低粉拌匀。（拌匀即可，莫太久）
2
⒈后加黄油将面团揉至扩展，放温暖处进行基础发酵。
⒉基础发酵后的面团分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟。
⒊松弛后的面团擀成圆形，翻面后放入馅料（约25克/个），封好口。
3
⒋收口向下，排入烤盘，放温暖湿润处进行最后发酵。
⒌发酵结束，表面约1/2面积转圈挤上墨西哥酱。（墨西哥酱受热后会流动，不需要挤太多。）
⒍入预热170℃的烤箱，中层，上下火，12分钟。
Ⅱ 介绍下墨西哥面包的做法
材料
做法
先将全部中种面团材料搅拌成团，室温发酵约1.5小时至2倍大
将主面团材料(奶油除外)，加入全部中种，先用慢速搅拌成团(无粉粒状态)后，用快速搅拌至光滑有弹性，加入奶油，转慢速搅均匀，再转快速至出现簿膜
将面团光滑面翻折出滚圆，收口捏紧朝下放入抹少许油的盆中，在面团表面喷一些水避免干燥，将面团放入烤箱中做第一次发酵约60分钟至2倍大
将第一次发酵好的面团移出到桌面，面团中的空气用手压下去挤出来，分割成12个面团，分别滚圆，盖上保鲜膜休息15分钟
休息好的面团表面洒些手粉避免沾粘，再次滚圆，整齐排放在烤盘上，发酵至2倍大
将蛋糕糊中的发酵奶油放置至室温软化，加入砂糖拌至颜色稍泛白
分2次加入全蛋液拌匀
分2次加入已过筛的低筋面粉拌匀，蛋糕糊完成
完成的蛋糕糊放入挤花袋中备用，没有挤花袋就用一个塑胶袋或三明治袋，在一边的角角剪洞即可
烤箱预热上/下火205度c/185度c(家用烤箱请用185度c)
送进烤箱前在面团上挤上约面包一半的蛋糕糊，在烤的过程中蛋糕糊会流下覆盖整个面包，所以真的约一半即可；我在其中六颗面团随意撒上烘焙用的水滴巧克力(份量外)
烤约13-15分至表面金黄即可，香甜好吃的墨西哥面包完成罗!
Ⅲ 墨西哥甜面包，怎么做呢
第一次听到学“甜面包”时，我有点抗拒，因为我之前做了很多都觉得太甜不喜欢。直到我自己跟着老师傅学做了这款面包，我才有了全新认识。以前我都是跟着别人的配方去做，有时做出来的会直接失败，有时又觉得口感不适合自己。然后又不知道如何识别网络配方的真假，也不知道如何去调节口感。所以，如果你也和麦子有一样的疑惑，今天一定要看到最后，我会分享给大家配方的比例算法哟。
Ⅳ 你如何看待墨西哥人把蛋糕做成骨头形状的做法
我觉得这个挺有创意的，挺好的，就好像现在蛋糕店里面有小狗造型的蛋糕一样。
Ⅳ 墨西哥饼皮的做法步骤图，墨西哥饼皮怎么做
墨西哥饼皮的做法
食材：面粉200克，水120克，酵母4克，橄榄油或者其他油8克
小贴士
Ⅵ 墨西哥taco怎么做好吃
前言
材料
主料：牛肉、蕃茄丁、生菜；
辅料：墨西哥taco粉、
墨西哥taco
1
牛肉末下入不粘锅煸炒出水
用厨房纸把炒出的水吸干
2
加入墨西哥taco粉和两小碗水依据个人口味再加入白糖
等到水快收干的时候加入马苏里拉芝士碎
（也可不加芝士）
3
将番茄划十字表皮切开用开水烫去皮
去了皮的番茄切成丁
橄榄油加热把蕃茄丁入锅煸炒加入糖盐黑胡椒煸炒成酱的样子出国
4
网上搜墨西哥taco饼
外皮是网上买的
其实就是玉米脆片
5
最后把炒完的牛肉放最底层
在放点生菜末最后盖上炒完的番茄酱就完成了