‘壹’ 蒸蛋糕（4蛋8寸满模）怎么做
用料
蛋白霜部分：
蛋清： 4个
醋： 几滴
盐： 1克
白糖： 80克
蛋黄糊部分：
蛋黄： 4个
油： 30克
清水： 160克
低粉： 160克
奶粉： 10克
蒸蛋糕(4蛋8寸满模)的做法
蛋清里加几滴白醋，1克盐，用打蛋器稍打一会，然后分两次加入白糖进行打发。
打发至出现小尖尖，放一旁备用。
开始准备蛋黄糊部分。
4蛋8寸模，满模。
‘贰’ 不用打发蛋白的蛋糕怎么做
用料：低粉200g、奶粉20克、泡打粉5克、吉士粉、20克、黄油、白糖100克、鸡蛋6个
蒸蛋糕（不用打发蛋清）的做法
1、准备好食材，吉士粉用完了（用吉利丁粉代替）。
‘叁’ 家庭自己制作蛋糕怎么做
用料
自发粉（理想牌） 2杯
鸡蛋 2个
奶粉 1/2杯
热水 1/2杯
砂糖 1杯
冷水 小许
油 1/4杯
家庭蒸蛋糕圆带羡的做法
砂糖加热水放到一边稍融化；奶粉加冷水变成糊状，保证无颗粒
鸡蛋打散加入奶粉糊，打至融合。
蛋奶浆加入砂糖水（此时热水应该是已经变得没有什么温度的了），打至砂糖全融化，一定要全融化，如果有耐心最好把蛋奶打至有点浓稠
加入油，搅拌至融合
自发粉过筛加入蛋奶浆中，自上而下地搅拌至无颗粒
将蛋奶糊倒到碟子里，静置20-30分钟
冷水下锅，蒸15-20分钟即可
小贴士
1、油可以用手头橘拍上的任何油，除了花生油
2、可以减行饥少油的用量，但是会影响口感
3、静置时最好能够放到有些许温度的容器内，没有也没关系的
‘肆’ 用电饭锅蒸蛋糕怎么做