Ⅰ 蓝莓山药小蛋糕
蓝莓山药小蛋糕
食材：低筋面粉90g、鸡蛋1个、酸奶/配方奶60g、玉米油20g、山药30g、泡打粉2g、糖10g(可省略)、蓝莓适量
做法：
1.鸡蛋、奶、油、山药丁、面粉、泡打粉、糖搅猜答拌均匀，装入裱花袋，挤入模具橘春八九分满，放上蓝莓。
2.烤箱预热上下火180度，中层烘烤10分钟左右圆兆耐。
小贴士：不放泡打粉就打发全蛋即可。
Ⅱ 如何做山药蛋糕啊
制作美味山药蛋糕，只需简单几步：
首先，准备所需材料：山药泥200克，低筋面粉150克，全蛋5个，白砂糖100克，牛奶45克，色拉油35克，以及适量的泡打粉。
接下来，将山药去皮洗净，切成薄片后置于锅中蒸制。待水开后，继续蒸10到15分钟直至山药熟透。之后，将煮熟的山药放入搅拌机中，加入牛奶和色拉油，充分搅拌成细腻的山药泥，并放置一旁备用。
与此同时，在打蛋盆下放置一盆热水，以保持蛋液的温度。将全蛋与糖混合后，隔热水先用打蛋器慢速搅匀，再逐渐加快速度打发。当蛋液颜色变浅，且提起打蛋头时蛋糊滴落不会立刻消失，即表示打发完成。
随后，将之前准备好的山药泥缓缓加入打发的蛋液中，用橡皮刮刀轻轻翻拌，确保两者充分混合均匀。接着，筛入低筋面粉和泡打粉，同样以翻拌的方式混合至无干粉状态。
最后，将混合好的面糊倒入模具中，轻轻震荡以排出内部的大气泡。在预热至175摄氏度的烤箱中，将模具置于中下层，烘烤35到40分钟。烘烤结束后，无需倒扣蛋糕即可取出享用。