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㈡ 蛋糕胚家庭简单做法
蛋糕胚家庭简单做法来啦！
- 准备好食材：鸡蛋4个、低筋面粉80克、白糖60克、牛奶50克、玉米油50克。
- 把蛋黄和蛋白分开，分别放入两个无水无油的干净盆中。在蛋黄中加入40克白糖，搅拌均匀。
- 将牛奶和玉米油混合后，倒入蛋黄糊中，再次搅拌均匀。然后筛入低筋面粉，用切拌的方式拌成细腻的蛋黄糊。
- 在蛋白中加入20克白糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋器能拉出短小直立的尖角。
- 把打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，每次都用切拌的方式拌匀，注意不要消泡哦。
- 最后把蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具中，摔几下模具，震出大气泡。放入预热好的烤箱中，160度烤50分钟左右就可以啦！
这样你就得到了一个简单又美味的蛋糕胚，可以根据个人口味加入水果、奶油等进行装饰哦！