如何做简单奶油蛋糕

❶ 在家怎么做奶油

在碗里加入蛋清用电动打散机把其打至松软，分批加入糖霜，搅拌至奶白浓稠状即可。

食材准备：

鸡蛋，白糖。

一、首先，将鸡蛋打在碗里，打好的鸡蛋要将蛋清与蛋黄分离，主要要用到蛋清。

注意事项：

一、置于搅拌缸内未打发奶油容量不能低于缸容积的10％，也不能高于缸内容积的25％，否则会影响产品的质量。室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。

二、装饰好的奶油蛋糕必须放于冷藏柜内，不应放在室温下，表花一般用植物鲜奶油比较好。