㈠ 不用烤箱怎么做蛋糕(想要做蛋糕没有烤箱该怎么办呢)
不用烤箱制作蛋糕的方法主要有以下几种：
一、电饭锅蒸蛋糕法 材料：三个鸡蛋、40克牛奶、30克食用油、45克白糖、50克低筋面粉、两滴柠檬汁或白醋。 步骤： 1. 油、牛奶和15克白砂糖混合搅打乳化。 2. 加入低筋面粉搅拌至无颗粒。 3. 蛋黄加入面糊搅拌均匀。 4. 蛋清打发，分三次加入白糖，至硬性发泡。 5. 蛋清糊与蛋黄糊混合，倒入模具。 6. 模具放入蒸锅，蒸30分钟，焖5分钟后取出。
二、电饭锅蛋糕制作进阶版 材料：低筋面粉110克、细砂糖70克、玉米油30克、鸡蛋4个、葡萄干适量。 步骤： 1. 鸡蛋打散，加入细砂糖打发。 2. 倒入玉米油低速搅拌。 3. 筛入低筋面粉翻拌均匀。 4. 面糊倒入电饭锅，撒入葡萄干。 5. 按“蛋糕”或“煮饭”键等待成熟。
三、奶油水果蛋糕制作 材料：蛋糕粉、鸡蛋、淀粉、酸奶、玉米油、柠檬汁、白糖等基础材料，以及动物奶油、草莓、芒果等水果和糖粉。 步骤： 1. 按照常规方法制作蛋糕胚。 2. 动物奶油加糖打发至立筷不倒。 3. 在蛋糕胚上抹奶油，添加水果丁装饰。 4. 撒上糖粉完成作品。
以上方法均可以在没有烤箱的情况下制作出美味的蛋糕，可以根据自己的口味和喜好选择合适的制作方法。
㈡ 怎样不用烤箱做蛋糕
不用烤箱做蛋糕的方法如下：
准备食材：
- 鸡蛋3个
- 玉米油5ml
- 糖20g+ 40g
- 牛奶15ml
- 低筋面粉50g
分离蛋清蛋黄：
- 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放在两个无水无油的盆中。
制作蛋黄糊：
- 在蛋黄中加入5ml玉米油、20g白砂糖和15ml牛奶，搅拌均匀。
- 分次筛入50g低筋面粉，边撒边轻轻搅拌均匀，制成蛋黄糊。
打发蛋清：
- 在蛋清中加入少许白醋，然后分三次加入40g白砂糖。
- 用打蛋器将蛋清打发至硬性发泡，即插入一根筷子不倒。
混合蛋清蛋黄糊：
- 将打发好的蛋清分次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀，制成蛋糕胚。
准备电饭锅：
- 在电饭锅内胆底部和边缘抹上油，以防粘锅。
- 将内胆放入电饭锅，盖好盖子，插好电源，选择蛋糕功能进行预热。
蒸制蛋糕：
- 待电饭锅发出预热完成的提示声后，开盖将蛋糕胚倒入预热好的内胆。
- 再将盖子盖好，等待40分钟。
- 在制作完成的提示声响起后，马上开盖，避免冷凝水滴在蛋糕表面。
- 开盖后冷却35分钟，取出蛋糕。
注意事项： 确保所有容器无水无油，以免影响蛋糕的打发和成型。 在打发蛋清时，可以加入少许白醋或柠檬汁，有助于蛋清更好地打发。 蒸制时间可能因电饭锅型号和蛋糕大小而有所不同，建议根据实际情况调整。