① 蛋糕胚可以晚上做好第二天用吗
1. 蛋糕胚可以在晚上制作并在第二天使用。为了尽量减少保存时间并保持新鲜，最好在晚上完成蛋糕胚的制作。
2. 完成蛋糕胚后，应将其倒扣脱模，然后放回模具中，覆盖上保鲜膜，并放入冰箱保存。
3. 在冬季，可以直接将覆盖了保鲜膜的蛋糕胚放到室温下保存；而在夏季，则建议放入冰箱中保存以防止表面变硬。
4. 使用专业的蛋糕保鲜盒可以更好地保存蛋糕胚。在盒中放入一片新鲜面包，以保持蛋糕胚的水分，防止表面变干。
5. 为了保持蛋糕胚的风味和水分，可以将切开的苹果放在蛋糕胚旁边，避免水分流失，从而延长保存时间。
6. 若要切出形状完好的蛋糕胚，应先去除油脂，使蛋糕胚平放，然后用刀均匀切分。使用专用的分割刀可以更方便。
7. 如果没有专用分割刀，可以使用干净的菜刀或水果刀。首先垂直切开，然后将其分成四块，接着再将每块分成两块。
8. 如果蛋糕胚上有易碎的果仁，可以先去除，以免切坏。蛋糕底部有一层油纸，不要完全移除，以保持蛋糕的结构完整。
9. 选择带有钢丝线的蛋糕分割刀可以更容易地切开蛋糕，确保切面整洁。