1. 减脂餐:无油伪芝士蛋糕
减脂餐:无油伪芝士蛋糕。
Fake cheesecake，无油减脂甜品。
步骤：酸奶加蛋黄升森，搅拌均匀，筛入低粉和玉米淀粉，蛋清加几滴柠檬汁和香草精丛凯，分三次加入代糖打发，将打发好的1/3蛋白霜，和蛋黄糊轻轻翻拌均匀。
步骤：然后倒入剩余吵郑亩的蛋白霜中翻拌均匀，模具中辅一层油纸，倒入蛋糕糊，烤箱提前预热，再放蛋糕模具，烤箱150度，上下火水浴法烤60分钟，烤好焖5分钟取出，冷藏一夜超好次~
2. 芝士蛋糕烤多长时间 制作烤芝士蛋糕的时间
1、上火180度，下火130度，隔水烘烤，60分钟左右。
2、用中速搅拌直至材料均匀光滑，如果用高速或者搅拌过头可能引起开裂；芝士蛋糕一般用低温烘烤，130-180度。烘烤时烤盘中倒一杯水，放下层，蛋糕模放烤架上，搁在烤盘上方。
3、刚开始烘焙的30分钟内不要打开烤箱，这样可能会使蛋糕回缩或开裂；除非有特别说明，芝士蛋糕烤完后不要拿出来，烤箱门半开，放在烤箱内约1小时。
4、芝士蛋糕烘烤时以及放凉时都不要震动以免塌陷；芝士蛋糕烤完后会有些回缩，如果回缩很厉害，可能是烘烤时温度太高。
3. 用烤箱做蛋糕要烤多久 烤箱蛋糕几分钟最好
1、烤箱温度和蛋糕种类的影响
在用烤箱做蛋糕时，烤箱温度和蛋糕种类是影响烤制时间的两个主要因素。
首先，根据蛋糕种类的不同，烤制时间也会有所变化。例如，海绵蛋糕、戚风蛋糕和牛奶蛋糕等松软蛋糕一般烤制时间会比较短，大约在25-35分钟左右；而重质蛋糕如芝士蛋糕、慕斯蛋糕等则需要更长的时间，一般在45-60分钟左右。
其次，烤箱温度的设置也会对烤制时间产生很大的影响。以海绵蛋糕为例，一般要求烤箱温度在170℃左右，如果烤箱温度过高，烤制时间就要相应缩短，反之，则要延长烤制时间。因此，在使用不同的蛋糕模具和设备时，需要根据蛋糕种类和模型的大小和材质，以及烤箱温度的区别，灵活把握烤制时间。
2、蛋糕熟烤的鉴别方法
为确保蛋糕烤制的成功，除了预留合理的烤制时间，还需掌握蛋糕成熟的鉴别方法。
首先，通过观察蛋糕表面的颜色和形态，可以初步判断蛋糕是否成熟。例如，蛋糕表面呈现金黄色、红棕色或有明显的膨胀和起泡，这些都表明蛋糕已经烤好了。此时，使用竹签或牙签插入蛋糕中间，如果取出来的竹签没有附着物，就说明蛋糕已经烤好了；如果有蛋糕糊或湿润的东西附着在竹签上，就需要继续延长烤制时间。
如果不确定蛋糕是否熟透，可以试着轻触蛋糕表面，如果感觉蛋糕非常柔软，就需要继续烤制，直到蛋糕表面有一定的韧性，但不会出现硬度，即可取出烤箱。
3、烤箱使用注意事项
在使用烤箱烤蛋糕时，还需要注意以下几点：
首先，根据不同的烤箱型号和品牌，需要按照使用说明书进行操作。一些烤箱可能有不同的预热时间和烧烤时间要求，还要注意设置烤箱的计时和温度等参数。
其次，要选择适当的烤箱模具和烤盘，避免使用劣质或铁制品，因为这些烤盘可能导致蛋糕烤制不均匀，质地过度或留下金黄色痕迹。
最后，要经常检查烤箱内部到达蛋糕的烤焦可能产生的问题。烤箱内会随着时间的推移而留下碎屑，油脂和其他杂质，这些杂质可能使蛋糕质地不正常。因此，在每次烤制完成后，注意清理烤箱，保持其清洁整洁。
4、总结
通过以上的介绍和阐述，我们可以看出用烤箱烤蛋糕带来的好处是很多的，它的烤制时间较短，烤制温度可控，在蛋糕食材上具有较广泛的应用。但是如果不熟悉其操作规范或使用烤箱不当，将会给食品卫生和人身安全带来威胁。因此，在烤制蛋糕时一定要慎重，注意选材、设置时间、保持清洁，避免质量问题和食品安全隐患