㈠ 蛋糕冷藏展示柜是风冷好还是直冷好
直冷式好。直冷式保鲜柜跟家里用的冰箱相似，靠冰箱内壁的铜管制冷；而风冷的保鲜柜跟家里的空调相似，靠吹出的冷风制冷。
直冷式：由蒸发器表面低温的自然对流，降低箱内温度，但温度不均匀。较为省电，相同体积下，有效容积大。直冷技术的优势在于制造成本低，保鲜效果好且耗电量较低，但非抽屉式冷柜有时需要人工除霜。直冷型耗电小、噪音低、价格低、冷藏食品保鲜；速度慢、温度均匀性较差。主要以中国和欧洲市场为主。
风冷式：风冷技术的冷柜无需除霜、干净清爽，冷气由风道强制吹入箱内空间，造成循环，温度均匀。冷冻室自动除霜湿度低，制冷均匀达到精确控温的效果，而且食物之间也不会冻结在一起，大大减少了互相串味的现象。
它的不足之处在于风冷技术成本较大，耗电量较高;食物易风干脱水，适合潮湿地区使用。耗电量高于直冷式，相同体积下，有效容积小。风冷型冷冻速度快、无霜、食品保鲜、温度均匀性好；但是耗电量大、噪音高、价格高。
饮料展示柜应该选用风冷比较适合的：
因为风冷式的冰柜内一般装有一翅片式蒸发器和一套风道循环组件，风扇电机将通过蒸发器冷却后的箱内空气形成上下循环，达到制冷的目的。由于吹进的是冷气流，不会导致从储藏的食品中吸收水份而结霜。
而风冷式冰柜中的冷藏室只有一个蒸发器，蒸发器的大小是根据室的大小及温度要求来进行合理匹比的，冷却方式是通过冷气的自然对流来冷却食品的，所以会容易形成结霜或冰块，需要手动除霜，所以风冷式冰柜一般用于保存冰冻肉类较多。
㈡ 面包展示柜要怎么清洁比较好
面包展示柜保养方法：1、不要用肥皂水清洗面包展示柜 2、不要将面包展示柜长时间放置阳光处。
㈢ 一台真正好用的蛋糕柜应该有哪些特点
一台真正好用的蛋糕柜应该具有的特点：良好的保鲜功能，高档的制冷方式，防凝霜性好，使用寿命长，完善的售后服务
1、保鲜效果是蛋糕是否实用的一个标准，任何一样食物想要保持长时间的色泽和新鲜程度，拥有更长的保鲜时间，必须有良好的保鲜功能。因此，在挑选蛋糕的时候，要注意柜子能达到的温度到底有多低，能否完全冷冻食物。
2、蛋糕柜的制冷方式很重要，目前大多数是采用的风冷制冷方式，主要是通过冷空气在面包展示柜内部形成一个循环流动，从而实现制冷。这样的蛋糕柜有着档次高、耗电也比较高的特点。因为内部的制冷系统比较高档，并有拥有风扇和化霜加热器。
3、蛋糕柜的综合性能是否良好，需要观察面包的清洁设计。蛋糕柜作为面包店的必须物品，基本上每天都要需要摆放食物，进行清洁是必然的。注意蛋糕柜有无难以清洁的卫生死角。
4、蛋糕柜的防凝霜性可以方便使用、使保养变得简单，清洁时更能节省时间。观察蛋糕柜的整体厚度，保温层选用的材料、设置方式、密封性能等，这关系到蛋糕柜的保温性能。
5、蛋糕柜的使用寿命和完善的售后服务。在挑选蛋糕柜时注意柜子的整体质量、厂家的保修时限，一个在行业拥有良好口碑的厂家无疑是优选，不管是柜子的质量还是售后服务，都十分完整，也能让消费者用得放心。
真正好用的蛋糕柜不仅保鲜保冷功能出色，还拥有完善的售后服务，其厂家更是行业中有口皆碑的存在。像广州盛世家具就很不错，行业经验丰富，品质有保证。
㈣ 蛋糕店风冷柜工作时声音大
1、放置不稳，如果你放置的地面不平，风冷柜在运作时候就可能会发生很大的声音。
2、是不是压缩机有问题，也可能是压缩机出现了故障，如何你检查了其他几项没问题的话，那就是压缩机出现了问题，请不要随意拆开，应及时跟售后联系，让专业人员进行处理，
3、清理冷柜里的冰，冷柜里有厚厚的冰，也会影响冷柜的正常工作，会产生一定的声响，平时请注意清理冷柜里的冰，推荐阅读：长时间不清理冷柜里的冰的危害。
4、是否由于电压的原因，机器在工作时，不能提供足够的打压，可能还引起部分机器不能运转，从而引起噪音很大
5、由于冷风机的风扇螺丝松了或者没有固定好，导致运行的时候不稳定而已响声；
你可以看看是不是以上的原因，望采纳~
㈤ 常见的蛋糕柜尺寸有哪些 如何选购蛋糕柜
一、蛋糕柜的尺寸有哪些
1、超市蛋糕柜尺寸
超市蛋糕柜采用多种搁板制作，角度可自由组合调节，层架高度可自由调节，便于顾客和销售人员取物。强制风冷循环方式保证蛋糕保鲜，中空夹胶安全发热玻璃提高安全性。玻璃橱窗蛋糕展示柜尺寸有1200*700*1180mm、1500*700*1180mm、1800*700*1180mm三种，价格在4500—8000元左右，适合展示蛋糕和面包。
2、前移门蛋糕展示柜尺寸
前移门蛋糕展示柜高质感设计，采用不锈钢镜面框体及高级大理石材，全系列采用进口压缩机，高效节能环保，制冷系统均匀维持70%至90%的保湿度，保持蛋糕最佳色泽和口感。蛋糕展示柜尺寸有1200*750*1250mm、1500*750*1250mm、1800*750*1250mm、2000*750*1250mm四种，价格在3500元左右。
3、超大容量蛋糕展示柜尺寸
超大容量蛋糕展示柜采用不锈钢打造，上拉门设计，高效风扇强制热交换，制冷零件采用世界名牌产品，美观节能不易腐蚀。蛋糕展示柜尺寸有1000*900*1500mm和1000*900*1200mm两种，容积在15-20个蛋糕之间，售价4000—6000元。
4、靠墙摆放蛋糕展示柜尺寸
靠墙摆放的蛋糕柜，背板不透光，延长蛋糕保质期，可制作推拉门，颜色主要是黑色、白色和透明玻璃组合，顶部装有灯箱片，柜内可选日光灯，底部采用大理石，美观大方。尺寸1500*860*1200，售价5000-6000元。
5、mini蛋糕展示柜尺寸
mini蛋糕展示柜底部采用不锈钢打造，多个透气孔散发冷气，保鲜效果好，两个平开门，空间利用合理，售价6-8个蛋糕，适合新蛋糕店使用。尺寸1000*500*800mm。
二、如何选购蛋糕柜
蛋糕柜耗电量不是唯一考量
蛋糕冷藏柜耗电量是一个重要性能指标，但达到最佳保鲜效果需优化结构和制冷设计。企业可通过增加保温层、采用新技术提高能效比，不能片面强调“越省电越好”。蛋糕冷藏柜价格并非反映技术先进性。
蛋糕柜冷冻程度应考虑实用性
冷冻力是衡量制冷器具的重要技术指标，但对于蛋糕冷藏柜而言，保鲜才是首要需求。过大冷冻力会增加用电量并破坏食品结构。选择蛋糕柜时，保鲜功能应作为首要考虑。
㈥ 保鲜展示柜怎么调温度f1f2f3
首先，将保鲜展示柜的电源插入插座。接着，长按“set”键，进入设置模式，此时显示屏上的数字会从当前温度切换到设定温度。使用“上键”和“下键”来调整设定温度，设定完毕后，显示屏会自动在三秒后切换回显示当前温度。
其中，f1代表温度的下限值，出厂时默认设置为3度；f2则是温度的上限值，同样默认为7度；f3用于设定温差，出厂默认为4度；f4用于设置化霜周期，即从化霜开始到结束的时间，通常为3小时；f5是化霜的具体时间长度，一般设定为10分钟。
保鲜展示柜主要用于蛋糕店和食品店等商业环境，具有展示和冷藏保鲜的功能。这种设备通常采用直冷或风冷技术，外壳多为不锈钢材质，内部则使用大理石，具有较高的耐用性和美观度。
直冷型保鲜展示柜的特点是制冷效果直接作用于食物，因此能够保持更好的保鲜效果，但噪音较大，且容易结霜；而风冷型则通过风扇将冷气均匀分布到整个柜内，因此噪音较小，不易结霜，但对食物的保鲜效果稍逊一筹。
无论是直冷还是风冷型，保鲜展示柜都应定期进行清洁和维护，以确保其正常运行和延长使用寿命。建议用户根据实际需求和使用环境，选择合适的保鲜展示柜类型。
㈦ 如何解决冷藏展示柜的漏电问题
1，故障原因：感应漏电。解决方法：由于压缩机组控制电路和柜内照明电路均从柜体外壳和内壁之间穿过，本身就存在着一定的分布电容，压缩机组用感应电机在转动时又产生自感电势，人触及柜体可能就有麻手的感觉，对此应接好接地线，使柜体可靠接地。
2，故障原因：冷藏展示柜体没有很好的接地。解决方法：将内冷藏展示柜放在带橡胶轮的台架上或木制橡胶之类的绝缘体上，台架应拆除，以保安全。
3，故障原因：电源线因绝缘塑料变质、受潮、磨损等使得绝缘层遭到破坏。解决方法：此时应该及时更新电源线。
(7)蛋糕柜如何拆卸更换风扇扩展阅读：
冷藏展示柜的其它故障问题。
1，“运行”和“报警”灯闪烁：主要为制冷系统发生了故障，如制冷剂泄漏，冰、脏堵等；也有为风扇叶被卡或电机引线脱落及接触不良等。
2，“H”和“E”与“报警”灯闪烁：主要为温度传感器发生断路、短路或失效故障，其中“E”为冷藏室传感器发生故障；“H”则是冷冻或变温室传感器发生了故障。
3，冷藏室挡位“高、低”与“报警”一起闪烁：此为冷藏室风门发生故障。此冰箱采用电动风门，由步进电机驱动。大多是因电机驱动部分有问题；再就是到位开关失灵、信号断路，或线卡接触不良；少数为电机不良。
4，变温室挡位“冷藏”、“微冻”与“报警”一起闪烁：这是因为变温室风门发生故障。