㈠ 蒸鸡蛋糕多久能熟
1、鸡蛋糕一般需要蒸8至15分钟左右的时间才能熟，蒸鸡蛋糕需要的时间要根据碗的大小、加水量的多少决定，如果蒸的时间过短，容易出现没有蒸熟的情况，如果蒸的时间过长可能会导致鸡蛋糕变干，口感变老。
2、做鸡蛋糕注意事项：加水量是关键，一般建议蛋液与水的比例为1：1.8-1：2.2，加水越多则口感越水嫩。水加入蛋液中，要边搅拌边加；并且搅拌必须要均匀，有条件的可以将蛋液用细网过滤一下，效果更好。
㈡ 鸡蛋糕一般蒸多久才能熟 鸡蛋糕一般蒸多久才能熟透
首先，鸡蛋糕的蒸制时间与蒸制器具、蛋糕的厚度、蒸制温度等因素都有关系。一般来说，蒸制鸡蛋糕的时间在20-30分钟左右，但具体的时间还需要根据自己的经验和实际情况来调整。
其次，蒸鸡蛋糕时要注意火候的掌握，火候太大容易糊底，火候太小则会导致蛋糕不熟。一般来说，蒸鸡蛋糕的火候应该是中小火，这样既可以保证蛋糕受热均匀，又可以避免糊底的情况发生。
此外，蒸鸡蛋糕的时间还与蛋糕的厚度有关。如果蛋糕比较厚，那么蒸制时间就需要相应地延长一些，以确保蛋糕能够熟透。如果蛋糕比较薄，那么蒸制时间就可以适当缩短。
在蒸制鸡蛋糕时，还需要注意蛋糕的表面是否已经凝固。如果蛋糕的表面已经凝固，那么就可以使用竹签或牙签来检查蛋糕的熟度。将竹签或牙签插入蛋糕中央，如果取出来后没有粘上蛋糕糊，那么就说明蛋糕已经熟透了。
总之，鸡蛋糕的蒸制时间是需要根据具体情况来调整的。在蒸制过程中，要注意火候的掌握、蛋糕的厚度以及表面是否已经凝固等因素，这样才能制作出美味的鸡蛋糕。希望以上内容能够对大家有所帮助。