‘壹’ 圆形蛋糕胚怎么切成方形
制作方形蛋糕胚时，可以先从圆形蛋糕胚中切割出一个小正方形。将圆形蛋糕胚中心部分切割成一个小正方形，然后将四周剩余的部分翻转，使直角向外，这样可以将它们与中心的小正方形拼接成一个完整的正方形。拼接时，注意连接部位的四个角可能会产生空洞，这时可以用奶油填满这些空隙，确保蛋糕整体的完整性和美观度。如果有剩余的圆形胚子，也可以将其添加到拼接后的正方形中，以填充空缺的部分。
值得注意的是，这种方法只适用于将圆形胚裁剪成方形胚，反之则不能直接将方形胚裁剪成圆形胚。方形胚通常是在盘子中直接制作的，而非从圆形胚中裁剪出来。通过这种方法，可以灵活地调整蛋糕的形状，满足不同的装饰和展示需求。
在实际操作过程中，切割圆形蛋糕胚时要确保刀具锋利，以避免蛋糕胚破碎或变形。切割后，注意将蛋糕胚的边缘整齐地修整，以便更好地拼接。奶油填充时，要均匀涂抹，避免出现不平整的现象。通过这些步骤，你可以成功地将圆形蛋糕胚转变成方形蛋糕胚，为你的蛋糕装饰增添更多的创意和多样性。
‘贰’ 盒子蛋糕的盒子如果是规则的,并且是硬质塑料,如何处理蛋糕胚如果是不规则的,
拿出准备装蛋糕的盒子，把它放到蛋糕胚上，用力往下按压裁切出和盒子一样大的蛋糕片即可。
制作步骤：第一步：首先我们来制作盒子蛋糕的蛋糕胚部分，将40g玉米油添加到同样比列的40g纯牛奶中，搅拌均匀，直到玉米油和纯牛奶融为一体。
第二步：过筛40g低筋面粉到牛奶液体中，用打蛋器将它们搅拌均匀，让低筋面粉充分吸收好纯牛奶，变成细腻丝滑的面糊。再拿出4个鸡蛋，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，蛋清先放一边，将4个纯蛋黄直接添加到面糊里面。
第三步：依旧使用打蛋器来混合食材，把蛋清打散，与面糊混在一起搅拌均匀，这样我们的蛋黄糊就完成啦。接下来开始处理蛋清，在蛋清内加入几滴柠檬汁和0.5g食用盐，这样不仅可以中和蛋清的味道，还能去除腥味，把电动搅拌器插入蛋清中，启动搅拌器打发蛋清。
第四步：在打发蛋清的过程中，将40g砂糖分三次添加到蛋清内，直到蛋清被搅打成湿性发泡的蛋白霜就可以了，不要打发过度哦。把打发好的蛋白霜分为多次加入到蛋黄糊内，翻拌均匀，混好后蛋糕糊部分便做好了。
第五步：垫一张油纸到烤盘中，再倒入我们的蛋糕糊，用刮刀来将蛋糕糊铺开，使它均匀分布到烤盘内，送到预热至165度的烤箱中，烘烤26分钟的时间。
第六步：将烤好的蛋糕胚取出来，撕掉底部的油纸，放到一边降温冷却，在冷却蛋糕胚的过程中，我们可以来制作它的夹心部分。
第七步：拿出准备装蛋糕的盒子，把它放到蛋糕胚上，用力往下按压，裁切出和盒子一样大的蛋糕片。接着再挤入奶油，垫上蛋糕片，继续挤奶油，用刮刀将奶油抹平，来一颗草莓点缀就可以了。
‘叁’ 抹胚了，请问大家的圆胚，心形胚，圆弧胚在
心形和圆形抹胚所用工具：
1、转台（转盘）：蛋糕抹胚必要工具；
2、白色毛巾：因蛋糕做好直接食用，所以要使用赶紧的毛巾；
3、抹刀：蛋糕抹胚常用工具；
4、剪刀：修剪蛋糕胚；
直胚抹胚手法：
拿抹刀手法
将圆形胚裁剪出心形胚，也可以直接用心形胚；
抹刀水平将蛋糕面抹均匀；
抹刀垂直将蛋糕侧面抹均匀光滑；
抹刀垂直将蛋糕角抹直；
刀刃呈45°蛋糕面抹光滑。