㈠ 蛋糕店蛋糕没有标注生产日期合法吗
如果是当天做当天卖的就合法
㈡ 21蛋糕卡上没有日期
不合格产品。21蛋糕卡上没有日期是产品的问题，属于不合格产品，是不能上柜销售的，按《食品安全法》第41条的规定标注，没有生产日期，属于生产不符合安全标准的食品，顾客可以保留证据，与商家协商赔偿和解。
㈢ 生日蛋糕未标注生产日期保质期是否违法
按照《食品安全法》规定，预包装食品的包装上应当有标签，标明名称、规格、净含量、生产日期、保质期、成分或者配料表等内容。即便是散装类食品，需要在总的包装上标注生产日期。
但是对于先做的食品来说，管理的不是太严格，都认为是现做的，所以基本上都不表明。
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