‘壹’ 从头开始学西点到能自己开面包蛋糕店需要多久时间
如果没有任何基础，首先可以选择到职业学校学习三个月的基础知识，但这仅仅是一个开始，距离成功还很遥远。接下来，可以在面包店打工半年，如果悟性较好，两个月就足够了。这段时间，需要学习经营管理、原材料成本等知识，同时也要明白理论与实践之间的差距。
实习期间，一定要尽量自己动手操作。当觉得自己可以开店的时候，还需要冷静一个月，好好思考是否真正具备开店的条件。我认为，开店后应将主要精力放在管理和新品种的研发上。如果你的店铺主要依靠你自己制作，那一定不会有前途，只能成为小作坊。只需具备西点制作的基本能力，能够独立操作即可。不要把自己困在操作间，因为你是老板。
只要用心，一年时间就足够了。记住，多看、多想、多动手。放心大胆地去干吧。面包蛋糕房的设备投资不大，大约在一万元到两万元之间，但店铺租赁和装修费用是大头。
开店初期，应注重品牌建设，可以邀请专业的设计师进行店铺设计，提升店铺的视觉效果。此外，还可以通过社交媒体等渠道进行宣传，吸引更多的顾客。
开店后，要注重产品质量，确保每一款产品都达到标准。同时，也要关注市场动态，及时调整产品结构，满足顾客需求。对于顾客的反馈，要虚心接受，及时改进。
总之，开店需要耐心和毅力，只有不断努力，才能取得成功。希望每位创业者都能找到属于自己的蛋糕事业。
‘贰’ 想开一家蛋糕店要学多久
开一家蛋糕店需要学习的时间因人而异，并没有一个固定的标准答案。学习时间的长短主要取决于你想开什么样的蛋糕店、你的基础和学习能力，以及你选择的课程和学习方式等多个因素。
如果你打算开一家小型私房烘焙工作室，可能只需要3-6个月的时间来掌握基础烘焙技术、裱花、甜点制作和简单的经营管理知识。而如果你计划开一家中型或大型的蛋糕店，那么你可能需要6个月到1年甚至更久的时间来熟练掌握各种蛋糕、面包、甜点制作技术，学习烘焙理论知识，以及成本控制、人员管理等经营管理的相关技能。
此外，你的基础和学习能力也会影响学习时间。如果你已经有烘焙基础或者学习能力较强，那么你可以更快地掌握所需技能。而如果你从零开始学习，那么可能需要更长的时间来逐步积累经验和提升技术水平。
最后，你选择的课程和学习方式也会对学习时间产生影响。一些专业的烘焙学校会提供较为全面的理论和实操课程，但学习周期可能较长。而一些短期私房类的烘焙学校或者私人烘焙工作室则可能提供更快速上手的学习机会。
总的来说，开一家蛋糕店需要投入足够的时间和精力进行学习和准备。在掌握技术的同时，还需要做好市场调研、选址、装修、采购原材料等开店前的准备工作。只有做好充分的准备，才能更好地经营店铺并取得成功。
‘叁’ 想开一家蛋糕店要学多久
想开一家蛋糕店，需要学习的时间至少两年以上。具体分析如下：
蛋糕制作技巧：需要至少一年以上的时间来掌握基本操作技巧，包括原材料搭配比例、各种蛋糕的制作流程和技巧等。如果已有一定基础，学习时间会相应缩短。
品牌建设和市场营销：这些知识需要经过长期的市场实践和积累才能够掌握，包括店名、店面装修、产品包装、员工服装的风格特色设计，以及市场调研、客户需求分析等内容。
管理知识：经营蛋糕店需要了解员工招聘、薪资结算、财务报表分析、库存管理、供应商管理、客户服务等多方面的知识，需要具备商业思维和执行能力，并且需要不断学习和调整。
综上所述，开一家蛋糕店需要掌握多方面的知识和技能，从零开始学习并成功开店至少需要两年以上的时间。