当前位置:首页 » 手工制作 » 如何制作超级小蛋糕
扩展阅读
教师节送蛋糕有什么寓意 2025-08-25 04:55:08
农村小妮生日蛋糕 2025-08-25 04:40:18
仿实物蛋糕图片大全 2025-08-25 04:33:07

如何制作超级小蛋糕

发布时间: 2025-08-25 00:12:04

Ⅰ 在家如何自己做蛋糕

在家如何自己做蛋糕

在家如何自己做蛋糕?蛋糕是很多人在生日时候的庆生食物,大部分人吃蛋糕都是外面买的或者找人定做的,其实我们还可以在家自己做,做法也简单,那么在家如何自己做蛋糕呢?

在家如何自己做蛋糕1

超级简单的味多美同款生日蛋糕(6寸),新手也能高度还原的做法

将黄桃罐头沥干水份备用,水分太多的话会导致奶油容易融化,且影响戚风蛋糕的口感

将6寸戚风蛋糕横向平均切成3份,6寸戚风蛋糕的做法我在上一篇食谱已经做过介绍,这里就不做赘述了,这里用的戚风就是上篇食谱那个

淡奶油中加入细砂糖,电动打蛋器中速打发至纹路清晰的.状态,如图,淡奶油如果打过了会出现水化的现象,也就不能够使用了,所以如果掌握不好,后面可以转低速,边打发边观察状态,以免打过

将蛋糕坯转移到蛋糕盒的底座上,放在裱花转台上,用抹刀在第一层蛋糕坯上抹一层奶油,因为我们要做的是三层夹子蛋糕,所以这一层不必要抹的特别光滑

将黄桃罐头均匀的铺撒一层,也可使用其他水果代替

在上面摆上第二层蛋糕坯

以同样的方法,在第二层蛋糕坯上抹好奶油,摆好水果

将最上层的蛋糕坯摆好,夹心就制作完成了

抹面,先抹四周再抹上面,在四周涂抹适量奶油,将抹面刀立起,旋转转台,反复多次,尽量抹的平整一些,然后取适量奶油放在顶部,手拿抹面刀,尽量保持水平不动,旋转转台,小心整理边角,如果中途奶油融化,可放入冰箱冷藏凝固一下,再继续,抹面还需要多练习才能抹的平整

将新鲜草莓切片,摆在蛋糕底部一圈

剩余的奶油装入裱花袋中,选择中号8齿裱花嘴,在蛋糕外缘挤一圈,挤圆圈即可

然后在中间摆放新鲜草莓

四周摆放车厘子

然后插上蛋糕插件,三层夹心水果蛋糕就做好了,做好如短时间内不吃,要放入冰箱冷藏保存,4小时内吃完口感最佳

在家如何自己做蛋糕2

6寸草莓慕斯蛋糕的做法

吉利丁片放在冷水中泡软;

夏天泡水时可以放冰箱冷藏;

草莓250克左右;

洗净,去蒂,留3颗最后装饰用,其余的全部榨汁;

榨汁后,过筛出草莓籽;

称重刚好200克;

250克淡奶油,打到稍微浓稠即可;

草莓汁加40克白糖,小火加热至糖融化即可,不用烧开,关火;

将泡软的吉利丁片滤干水份,放入锅中拌匀,用余温来融化它。若温度太低,吉利丁片没完全融化,可以开最小火使其融化后再关火。

融化吉利丁片时,温度不能超过70度,过高吉利丁片会失效,失去凝固性。

草莓汁放凉后,倒入淡奶油中翻拌均匀,慕斯液就做好了,放一旁备用;

准备两片戚风蛋糕;

可以借助小熊煮蛋器的蒸蛋碗,用力往下按压;

大小刚好比六寸模具小一厘米;

模具底部放上一片戚风蛋糕;

倒入一半慕斯液,晃动平整后,放上蛋糕片,然后放进冰箱冷冻10分钟左右,冻到表面稍微有些凝固,这样再倒入余下的慕斯液蛋糕片才不会浮起来;

倒入剩余的慕斯液,左右晃动几下,让表面更加平整,再放进冰箱冷藏5分钟左右,等表面稍微凝固后,放草莓才不会沉下去。

草莓从中间切开,备用;

从冰箱取出还未完全凝固的慕斯,将草莓轻轻按压进去;

再放进冰箱冷藏4小时以上取出来;

脱模时在模具下面放一个水杯;

表面撒一些椰蓉,没有可以不放。

按住模具边缘,轻轻往下按压,蛋糕很容易就脱模了;

移动到盘中,

好吃又好看的慕斯蛋糕就完成了!

在家如何自己做蛋糕3

提拉米苏巴斯克蛋糕|一次成功双重口感的做法

先做咖啡巴斯克 奶油奶酪室温软化加入砂糖

搅打顺化

再加入常温鸡蛋

搅拌至光滑细腻的蛋糕糊

分2次加入淡奶油 搅匀

再筛入低粉 每一次加入干性材料都要搅匀

再加入3g咖啡粉 我的是现磨的所以没有特别细

过筛一遍倒入铺好烘焙纸的6寸模具中

烤箱预热210度 烤28分钟取出放凉备用

现在做提拉米苏的部分 蛋黄加糖隔热水

搅拌顺化稍发白体积变大浓厚

加入提前泡软(冰水或凉水)的吉利丁片隔热水搅拌至充分融解

加入马斯卡彭 搅拌均匀

淡奶油打至5分发 浓厚呈流动的状态 分2次加入拌匀

倒在放凉的咖啡巴斯克上 倒满平铺振一下 冷藏4小时以上

吃的时候筛上可可粉脱模即可

一起下午茶吧

欢迎交作业哦

Ⅱ 简单又好吃的蛋糕怎么

推荐3款超简单的家庭小蛋糕,颜值一流,口感香软,越吃越香!

一、【红糖红枣糕】

制作配料:红枣200克 清水250ML 鸡蛋6个 红糖45克 低粉150克 玉米油45克

制作方法:

1、准备好所需的食材之后,我们来处理红枣;红枣去核之后,剪成小块,放在料理机里,加入清水打成浓稠的枣泥;

2、干净无油无水的盆中打入6个鸡蛋,加入红糖,用电动打蛋器打发;

3、打至提起打蛋器有明显的纹路,纹路保持5-10秒不消失即可;

4、然后筛入低筋面粉,用翻拌的手法拌均匀;切不可硬用画圆的手法拌;

5、然后加入枣泥用同样的手法拌均匀;

6、最后加入玉米油,用翻拌的手法拌均匀;

7、拌好的面糊倒在模具里面,震平整,表面撒上白芝麻,烤箱提前预热;上下火175度烤大约35分钟左右。烤箱温度仅供参考;

8、今天分享的枣糕,既有蛋糕的绵软,还有红枣的香味,两者相结合真的太美味了。

二、【蒸蛋糕】

制作配料:鸡蛋4个 低筋面粉100克 白糖35克 柠檬汁适量 蔓越莓干适量

制作方法:

1、干净无油无水的盆中打入4个全蛋,加入柠檬汁和白糖;

2、用电动打蛋器打发,打至提起打蛋器,滴落的蛋液能够停留5秒钟不消失即可;

3、然后筛入100克低粉;

4、翻拌均匀,不可以画圆翻拌,要从底部往上翻拌,拌至看不见干粉,顺滑无颗粒的状态即可;

5、准备适量的小模具,底部垫上油纸,再把面糊倒进去,震几下,然后撒入适量的蔓越莓干;

6、开水上锅蒸,蒸之前要盖上锡纸,防止水蒸气滴落;出锅之后稍微晾凉一下,用牙签划开四周,脱膜即可;

7、我们的蒸鸡蛋糕就做好了,只用了鸡蛋面粉和白糖,无油无水,松软好吃,健康不上火,比发糕好吃比馒头营养,口感吃起来很有嚼劲;

三、【山药鸡蛋糕】

制作配料:山药100克 鸡蛋1个 红枣3个 黑芝麻10克 白糖15克

制作方法:

1、黑芝麻先给它磨成粉;如果没有黑芝麻可以用黑芝麻糊来代替,味道会更好吃!

2、山药去皮切成小块,放在料理杯里;这里的山药是去皮后的100克;

3、然后把3颗红枣去核也放进去,打入一个鸡蛋、10克的黑芝麻放进去;根据自己的口味再放15克白糖进去;

4、按启动键,搅打成细腻的糊状;越细腻口感越好吃;

5、准备一个容器,我这里准备了耐高温玻璃碗,底部铺了一层硅油纸,把上药糊倒进去,稍微整平,盖上一层耐高温保鲜膜,上面用牙签戳几个洞;

6、隔水上锅蒸大约10分钟,出锅稍微冷一会儿,然后用牙签从四周划一圈,倒扣脱模,切块吃即可!

7、这个当作早餐真的太营养了,搭配酸奶也可以当成甜点,特别适合孩子老人吃!做法也超级简单!

蛋糕做法配料

材料

主料:鸡蛋,白糖,盐,面粉,牛奶,植物油

工具:筷子或者打蛋器(最好用打蛋器)

做法

1、拿出三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别可在两个碗里,过程中不能不能沾一滴水。

2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫,放一点点盐,再放一勺白糖,再继续打继续打。有点稠时,再放一勺白糖,再继续打继续打,再打10多分钟,很痛苦滴,打成奶油状,筷子能立起来(如果你有打蛋器会省很多时间和力气)就OK了!

3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖,加三勺冒尖的面粉,加十二勺牛奶或者半袋,上下搅拌。

5、搅匀后,将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里,搅拌均匀后,再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。

6、拿出电饭锅(或者电饭煲)插电,摁下煮饭键,加热30秒,然后往锅里涂一层油,以防粘锅。

7、倒入搅拌好的东西,蹲几下锅,把气泡震出来,摁下煮饭键,2分钟就好了,这时,把毛巾捂在通风口20分钟后,再摁20分钟,跳了键就好了。

Ⅳ 瓒呯骇绠鍗旷殑灏忚泲绯旷矘鍦熸暀绋

灏忚泲绯曞瓩绌

锏借壊锷犵孩镩

娣峰悎鎴愮矇镩茶皟鏁存垚铔嬬硶鑳氩舰鐘

娣峰悎鎴愯繖涓棰滆壊涔嫔悗瑕佺暀涓镣圭偣锛屽悗闱㈣佺敤鍒

锏借壊锷犻粍镩

娣峰悎鎴愬ザ娌硅壊涓鍒嗕负浜

涓や釜閮界◢寰铡嬫墎

鐩栧湪铔嬬硶鑳氢笂闱

杈圭紭鐢ㄦ坠鎸囧线涓嬫姽涓涓

绗浜屽眰涔熶竴镙

绾㈣壊鎼撴按婊寸姸宀佹瘯镓庡皬娲炲仛钻夎帗

锅氢簲涔庡嚡鑺逛釜绮桦湪涓婇溃

锏借壊鎼撶煭𨱒

鍒氭墠鐣欑殑涓镣圭偣绮夎壊鎼挞暱𨱒

锲寸潃鍒氭墠镄勭煭𨱒′竴鍦堜竴鍦堢粫涓涓

姗栾壊鎼撴按婊寸姸绮树笂

铹跺悗绮桦湪钻夎帗涓闂

鐢讳釜琛ㄦ儏镟村彲鐖辫繖镙峰氨瀹屾垚鍟