❶ 如何做一个淡奶油蛋糕
用料
淡奶油 200g
鸡蛋 5个
低筋面粉 75g
细砂糖（加入蛋黄） 25g
细砂糖（加入蛋白） 50g
淡奶油蛋糕的做法
蛋黄与蛋白分离各放入无水无油的盘子。淡奶油蛋糕的做法 步骤1
蛋黄加入淡奶油、低筋面粉、细砂糖搅拌均匀。淡奶油蛋糕的做法 步骤2
这时候的蛋黄糊与面粉搅拌的时候可能会出现粒粒的面粉没够顺滑，可以用筛一下 那样就顺滑好多了，图中的是已筛过的。淡奶油蛋糕的做法 步骤3
蛋白打发至湿性发泡与蛋黄糊搅拌均匀后倒入模具 。烤盘加入水。水浴法。淡奶油蛋糕的做法 步骤4
烤箱预热160°
150°烤 45-50分钟
每个烤箱的温度都不一样喔，所以烤的时候要多加留意喔。
烤好的蛋糕关火后焖至冷却后即刻食用，也可以放入冰箱冷藏后脱模
❷ 淡奶油怎么做好吃
淡奶油蛋糕
❸ 奶油蛋糕的家常做法 怎么做生日蛋糕
奶油蛋糕的家常做法如下：
一、准备食材 淡奶油：100克 鸡蛋液：3个 鸡蛋液：2个 低筋面粉：50克 糖：10克 糖：25克
二、制作步骤1. 打发蛋白： 使用打蛋器将蛋白液打发，期间分三次加入白糖，直至提起打蛋器时出现小尖角。
混合蛋黄液：
- 将蛋黄液与10克白糖搅拌均匀。
- 加入淡奶油，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀，随后使用电动打蛋器稍微搅拌几下，避免过度搅拌导致面糊起筋。
合并蛋白与蛋黄面糊：
- 将打发好的三分之一蛋白液加入蛋黄面糊中，用翻拌的手法轻轻搅拌均匀。
- 将混合好的液体倒入剩下的蛋白液中，继续采用翻拌的手法，直至完全搅拌均匀。
倒入模具：
- 将混合好的蛋糕液缓缓倒入模具中，轻振两下模具，以振出面糊中的气泡。
烘烤：
- 预热烤箱至140度。
- 采用水浴法烘烤蛋糕，即将模具放在装有水的烤盘中，放入预热好的烤箱中。
- 烘烤时间约为60分钟，期间需随时观察蛋糕表面。当表层变色后，可加盖锡纸以防烤焦。
冷却与脱模：
- 烤完后取出蛋糕，待其冷却后自然脱模。
- 装盘享用，或取适量淡奶油打发后为蛋糕抹面，制作成生日蛋糕。
三、注意事项 在打发蛋白时，要确保蛋白打发至硬性发泡，即提起打蛋器时出现小尖角。 混合面糊时，应采用翻拌的手法，避免过度搅拌导致面糊起筋。 烘烤过程中，需随时观察蛋糕表面，以防烤焦。 冷却后的蛋糕更易脱模，口感也更佳。