㈠ 詹记的鸡蛋糕需要密封保存吗
是的，如果您想保持詹记鸡蛋糕的新鲜和口感，最好将其密封保存。密封可以帮助防止空气、湿气和其他污染物进入鸡蛋糕中，这些都会导致蛋糕变硬、干燥或变质。
您可以将鸡蛋糕放入密封的容器中，然后将其放入冰箱中保存，也可以使用食品保鲜膜将鸡蛋糕包裹起来，确保没有空气进入包装中。在储存之前，等鸡蛋糕完全冷却后再进行包装密封。此外，最好在3-4天内食用完鸡蛋糕，以确保其口感和新鲜度
㈡ 在常温条件时老式鸡蛋糕能保存几天呀
老式鸡蛋糕在常温条件下的保存时间因多种因素有所不同。
一、一般情况 通常来说，如果是未开封且制作工艺较好、添加了适量防腐剂的老式鸡蛋糕，在常温下大约能保存3到5天。这段时间内，蛋糕能基本保持其口感和品质。
二、不同环境 要是环境较为干燥、通风良好，保存时间可能接近5天；但要是环境湿度较大，比如南方的梅雨季节，蛋糕容易吸收空气中的水分，滋生细菌和霉菌，可能2到3天就会变质，出现异味、发霉等现象。
三、包装影响 包装也很关键，密封包装能更好地隔绝空气和水分，延长保存时间；若包装不严密，蛋糕与空气充分接触，变质速度会加快。所以，要延长老式鸡蛋糕常温保存时间，需注意环境和包装等因素。