Ⅰ 如何用电压力锅制作美味的蛋糕
使用电压力锅制作蛋糕是一种创新的烹饪方法，可以让你在没有传统烤箱的情况下也能享受到自制的甜点。以下是详细的步骤，教你如何用电压力锅制作美味的蛋糕：
准备材料：
低筋面粉 200克
糖 150克（根据个人口味可适量增减）
鸡蛋 4个
牛奶 100毫升
植物油 50毫升
泡打粉 1茶匙
香草精 1茶匙（可选）
盐 一小撮
工具准备：
电压力锅
搅拌碗
电动搅拌器或手动搅拌器
筛子
蛋糕模具（确保能放入电压力锅中）
步骤：
准备材料：将鸡蛋打入搅拌碗中，加入糖，用电动搅拌器或手动搅拌器打至糖完全溶解，体积膨胀，颜色变浅。
混合液体：在另一个碗中，将牛奶和植物油混合均匀，加入香草精增加香气。
混合干性材料：在另一个碗中，将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，通过筛子筛入液体材料中，以去除颗粒和块状物，确保面糊顺滑。
合并材料：将干性材料慢慢加入蛋液中，边加边搅拌，直到所有材料混合均匀，形成无颗粒的蛋糕面糊。
准备电压力锅：在电压力锅内胆底部涂上一层薄薄的油，以防止蛋糕粘锅。
倒入面糊：将蛋糕面糊倒入已经准备好的蛋糕模具中，轻轻震动几下，让面糊平均分布，表面刮平。
加水：在电压力锅的内胆中加入适量的水，水量不要太多，通常以不超过内胆的1/3高度为宜。
放入蛋糕模具：将装有蛋糕面糊的模具放入电压力锅中，确保模具稳定，不会倾倒。
封闭并加热：关闭电压力锅的盖子，设置适当的烹饪模式和时间。如果没有蛋糕模式，可以选择蒸煮或低温炖煮模式。时间通常设置为30-40分钟，具体时间根据电压力锅的型号和蛋糕大小进行调整。
等待：启动电压力锅，等待蛋糕烹饪完成。在烹饪过程中不要打开压力锅盖，以免影响蛋糕的成型和口感。
检查成熟度：烹饪完成后，不要立即打开压力锅盖，等待5-10分钟让蛋糕自然冷却和定型。之后打开盖子，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无面糊粘附，说明蛋糕已经熟透。
取出和脱模：使用防热手套将蛋糕模具从电压力锅中取出，放置冷却几分钟后，用刀子沿着模具边缘轻轻旋转，帮助蛋糕脱离模具。
装饰和享用：将蛋糕完全脱模后，可以根据个人喜好进行装饰，比如撒上糖粉、挤上奶油花或者放上水果等。最后，就可以享受自己制作的美味蛋糕了。
总结：使用电压力锅制作蛋糕是一种简便且创新的方法，尤其适合没有烤箱的家庭。只要按照步骤仔细操作，掌握好材料比例和烹饪时间，就能制作出松软可口的蛋糕。
Ⅱ 如何做蛋糕用电压力锅
可以使用电压力锅制作蛋糕，具体步骤如下：
一、准备材料
1. 蛋糕原料：鸡蛋、白糖、低筋面粉、黄油或植物油等。
2. 辅助工具：电压力锅、搅拌器、模具等。
二、制作蛋糕糊
1. 将鸡蛋和白糖混合，用搅拌器充分打发至蓬松。
2. 逐步加入低筋面粉，轻轻搅拌至无颗粒状态。
3. 融入融化后的黄油或植物油，继续搅拌均匀。
三、电压力锅制作流程
1. 在电压力锅内胆上涂抹一层薄薄的油，以防粘连。
2. 将蛋糕糊倒入模具，再轻轻磕几下，排出内部气泡。
3. 将模具放入电压力锅，选择“蛋糕”功能或“蒸煮”功能，设定合适的时间。
4. 烹饪结束后，等待压力自然释放，然后取出蛋糕。
四、注意事项与技巧
1. 电压力锅制作蛋糕的关键在于时间和温度的控制，需要根据所使用电压力锅的型号和功能进行适当调整。
2. 蛋糕糊的搅拌过程不宜过久，避免消泡，影响蛋糕的松软度。
3. 制作过程中，可以在蛋糕糊中加入巧克力碎片、坚果碎等增加口感。
4. 取出蛋糕后，可以稍微冷却后进行装饰，如涂抹奶油、水果装饰等。
使用电压力锅制作蛋糕不仅方便快捷，还能在忙碌的生活中为家人带来美味的甜点。只要掌握好方法和技巧，每个人都能成为制作美味蛋糕的小能手。
Ⅲ 电压力锅如何做蛋糕简单
电压力锅做蛋糕的简单方法
一、准备材料
使用电压力锅制作蛋糕，需要准备的材料包括：鸡蛋、白糖、低筋面粉或普通面粉、牛奶、黄油或食用油、泡打粉。
二、制作步骤
1. 分离蛋清与蛋黄：将鸡蛋分别打入不同的容器中，确保蛋清中无任何杂质。
2. 打发蛋清：使用电动打蛋器将蛋清打发至起泡，逐渐加入白糖继续打发至干性发泡，即蛋清变得坚挺有光泽。
3. 混合蛋黄和其他材料：将蛋黄、低筋面粉、牛奶和少量泡打粉混合搅拌成均匀的蛋黄糊。
4. 加入打发好的蛋清：将打发好的蛋清分次轻轻拌入蛋黄糊中，避免消泡。
5. 预热电压力锅：将电压力锅调至“蒸煮”模式预热。
6. 倒入蛋糕糊：将混合好的蛋糕糊倒入已预热好的电压力锅中，轻摔锅体排出内部气泡。
7. 烹饪：选择电压力锅的“蛋糕”模式进行烹饪，烹饪结束后等待自然冷却。
8. 取出蛋糕：待蛋糕完全冷却后，小心取出并置于案板上。
三、细节解释
电压力锅制作蛋糕的优点：电压力锅具备密封性好、加热均匀的特点，利用它制作蛋糕可以确保蛋糕均匀受热，口感更佳。而且，相比于传统烤箱，电压力锅更节省能源和时间。此方法相对简单易懂，特别适合初学者或没有烤箱的家庭制作。但需要注意的是，不同品牌和型号的电压力锅可能存在操作上的差异，建议在使用前详细阅读说明书。此外，制作过程中要保证材料的干净卫生，确保食品安全。同时也要注意面糊的搅拌方式和力度，避免消泡影响蛋糕的松软度。最终做出的蛋糕可根据个人口味加入巧克力碎等作为装饰和调味。这样一款简单易做的电压力锅蛋糕就能完成啦！享受美味的同时不妨分享给亲朋好友共同品尝哦！
Ⅳ 高压锅做蛋糕多长时间
高压锅是我们经常能够用到的一种厨具，这种厨具非常的方便，他是通过高压的方法，使我们的菜品在短时间内快速熟，大多数人在炖骨头炖肉的时候都会选择高压锅，其实高压锅还可以用来做蛋糕，因为蛋糕是需要蒸熟的，这个过程也是比较长的，那么高压锅做蛋糕需要多长时间呢?
用电压力锅做蛋糕需要25-30分钟.
材料：鸡蛋4个，面粉5勺，白砂糖5勺，纯牛奶5勺，白醋2滴，植物油适量。
步骤：
1.蛋清和蛋黄分离，器皿要无油无水。
2.蛋清加两滴白醋 加一勺白糖开始打，吵一个方向快速打。
3.起泡加第二勺白糖。
4.泡泡2再多点加第三勺白糖。
5.打到盆倒扣也不会倒出来，就可以了。
6.蛋黄里加5勺面粉，5勺纯牛奶，两勺白砂糖，搅拌均匀。
7.将打发好的蛋白分三次加入蛋糊，上下搅拌均匀，不要打圈。
8.轻轻拌好。
9.锅内抹油，将蛋糊倒入，轻震几下，震出气泡。
10.按下时间。
原料：面粉、鸡蛋、牛奶、糖
首先需要普通的小碗两平碗面;然后向面里加鸡蛋，至少要加两个鸡蛋，加得多当然更好，然后向面里加了一袋牛奶，将面梢做搅拌，这时的搅拌只要将面粉，鸡蛋，牛奶搅拌成面糊就行了。接下来用普通的小勺向面糊里加两平勺糖，最后也是最关键的一步，将面糊搅拌均匀。这时要注意，面糊里绝对不能有面疙瘩，否则蛋糕做出来不好看不说，有面疙瘩的部分肯定会出现加生的情况，所以您一定要将面糊搅拌均匀，要有一定的粘稠度。面糊做好之后，我们向高压锅里加少量的油，油只要覆盖住锅底就行了，这是为了防止一会面糊粘在锅底上。然后开大火，再把面糊倒进高压锅里，盖上锅盖。注意，千万不能在排气阀上加限压阀，以免造成危险。用大火煮大概3到4分钟，看到高压锅的排气口冒出白气就说明已经煮好了。这时就要把火关小，目的是既不能让锅里已经煮熟的面糊糊锅，又要保持锅内的高温。其实这时的高压锅起到是一个烤箱的作用，要把蛋糕烘烤的蓬松柔软。这样烤2到3分钟就可以了。时间到了，蛋糕做成功了。蛋糕颜色金黄灿烂，质地蓬松柔软，不比外面卖的差。
准备的材料：面粉 80g 泡打粉 5g (也可以用自发粉代替)鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 果汁
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
面粉和泡打粉混合好后 ,倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀,注意不要有面疙瘩,不然做出来会夹生的。
接着开始打蛋白了。没有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。(随个人喜好可加入果汁)
完全搅拌均匀后。
准备好一个干净的压力锅，里面不要有水，把油到进去，不用多，能够覆盖整个锅底就好。
将完全混合好的粉浆倒进容器
然后把盖子盖上，开中火，烤大概3-4分钟，然后改微火2-3分钟就好了，不要着急打开，再等10分钟，让蛋糕在里面充分受热。
接着出锅就OK了
Ⅳ 电压力锅做蛋糕没有蛋糕键按哪个
电压力锅做蛋糕没有蛋糕键按哪个
按煮饭键加保温键即可。
网上很多电压力锅的教程都是用的蛋糕键做的蛋糕，如果没有蛋糕键的话，使用煮饭键加保温键功能也是可以做成蛋糕的，其加热原理是一样的，首先使蛋糕糊加热发酵，然后在继续保温膨胀，之后再次加热至蛋糕成熟，最后再按保温键，这样做出来的蛋糕一样香甜、松软、漂亮。
电压力锅无蛋糕键怎么做蛋糕
1、电压力锅先通电，然后按保温键备用。
2、再在大盆里将100克低筋面粉过筛倒入。
3、加入60克玉米油。
4、用搅拌器或筷子搅拌均匀到无颗粒状。
5、放入80克牛奶拌匀成面糊状。
6、取一个干净的无水无油的盆子，打入鸡蛋6个。
7、分离蛋黄，将蛋黄放入之前调好的面糊里，然后拌匀。
8、然后在蛋清里加入60克白糖，用打蛋器打发蛋白，或用筷子手打，比较费力。
9、大约5分钟即可打发好，可以根据倒扣蛋盆不掉落判断是否打发好。
10、分一部分蛋白倒入蛋黄面糊里，翻拌均匀，然后再倒入蛋白，再次翻拌。
11、将蛋糕糊倒入电压力锅内胆，然后摔几下，震掉泡沫。
12、放入电压力锅，按下盖子，先用煮饭键煮4分钟左右。
13、然后再按保温键，在出气孔位置盖上毛巾，保温了22分钟后，再按下煮饭键煮4分钟左右。
14、再按下保温键保温20分钟左右，再开盖，不回缩、塌陷，非常蓬松软弹的蛋糕就做好了。
电压力锅做蛋糕为什么发不起来
电压力锅做蛋糕发不起来，有以下几个原因及解决方法：
1、加热前没有预热电压力锅，导致加热温度达不到要求。在加热前，需要在电压力锅的内胆上刷一层油，并预热2-3分钟，让蛋糕尽快发起来。
2、面粉选错，用的是高筋面粉。如果面粉选错，重新挑选面粉，用低筋面粉或者普通面粉替掉高筋面粉。
3、装蛋清的容器有水或者有油，导致打发出来的蛋清不纯。如果是装蛋清的容器有水或者有油所致，下次准备容器时要注意，避免类似情况发生。
4、打蛋白的方法错误，没有在打发到一半时加入白糖。如果打发蛋白的方法错误，就按正确的方法重新操作，将蛋白打发要到筷子能直立在蛋白中才可。如果没有打发起来，蛋糕是一定不会发起来的。
没有电压力锅烤箱怎么做蛋糕
可以用锅蒸蛋糕。
8寸蒸蛋糕配方：低筋面粉100g，糖80g，牛奶90g，鸡蛋4个，玉米油40g（也可以用其他食用油或者黄油代替），白醋4滴。
做法
1、先准备3个无水无油的盆子，这步是决定做好蛋糕的重要一步。
2、将蛋黄和蛋清分离开，分别放入准备好的无水无油的盆中。
3、先将蛋黄搅散，在蛋黄液中加入40g玉米油、90g牛奶，用蛋抽搅拌均匀，让油、牛奶、蛋黄液充分的融合到一起，看不到油花状就可以了。
4、再将准备好的100g低筋面粉用筛网过筛，筛到蛋黄液中，再用勺子Z字形将面粉和蛋黄液翻拌均匀，一定不可以搅拌，搅拌会照成面粉起筋，影响蛋糕的蓬松度，翻拌到没有颗粒的糊状就可以了，放在一边备用。
5、蒸锅中多加一些水，开火先将蒸锅预热。
6、先在蛋清中加入几滴醋，再用打蛋器打出大泡沫，再分3次加入80g糖，用打蛋器将蛋清打发至把盆子倒扣过来，蛋清也不会掉出来，就是已经将蛋清打发好了。
7、将打发好的蛋清取3分之1加入到刚刚翻拌好的蛋黄糊中，用勺子翻拌均匀，翻拌好后，将所有蛋黄糊倒入到打发的蛋清中，用勺子Z字翻拌均匀，这里一定要翻拌，不可以搅拌，搅拌会照成蛋清消泡，蛋糕就没有蓬松感了。
8、将调好的蛋糕糊举至20厘米左右的高度，倒入一个无水无油的蛋糕模具中，模具要是全底的模具，不要用分底的模具，如果没有全底的蛋糕模具，可以像我这样用一个不锈钢盆代替，蒸出来的蛋糕也是一样的，再轻轻震几下，将蛋糕糊中的大气泡震出来。
9、在蛋糕上盖上一层保鲜膜防止水蒸气流入蛋糕中。
10、将蛋糕放入预热好的蒸锅中，蒸40分钟关火后立即将蛋糕取出来，我们的蒸蛋糕就做好了。
11、蒸蛋糕做好后，先将蛋糕震几下，震出蛋糕中的热气，再等蛋糕放凉后，用手轻轻的剥一下四周，再倒扣脱模，简单一蒸，蓬松暄软的蒸蛋糕就做好了，非常方便，吃起来香甜可口非常好吃。