生日蛋糕应在2~7摄氏度下冷藏保存，即使是冰箱冷藏，庆祝的蛋糕也尽量不要超过2天，常温下则仅能存放12小时。蛋糕存放时间越长，细菌越多，口感也会越差。某些蛋糕的保质期更短，例如慕斯蛋糕和奶酪类蛋糕，在冷藏状态下，最佳食用时间不超过1天。
保存方法：
1. 冰箱冷藏：若生日蛋糕未开封且仍装在蛋糕盒中，或已食用但未吃完，可将其放入冰箱冷藏。若蛋糕在盒中，直接放入冷藏区；若为剩余蛋糕，放入保鲜盒并密封，避免异味和冰箱湿气影响，第二天仍可食用。
2. 冰袋保存：使用铝箔保温袋，将蛋糕放入其中。该袋可隔绝冷热。在炎热天气中，可加入冰袋，封好袋口。这种方法更适合在较凉爽的天气中使用，第二天仍可保持新鲜。
② 订回来生日蛋糕放置多久就到了不能吃的时限
生日蛋糕的可食用时限因保存条件而异。
•常温保存：一般来说，如果是在常温环境（25℃左右）下，奶油蛋糕放置2到4小时后就不建议食用了。因为常温下细菌容易快速繁殖，尤其是夏季高温时，时限可能更短。而且奶油在常温下容易融化变形，影响口感和外观。水果蛋糕情况类似，水果在常温下放置久了也容易变质，2到4小时后水果可能开始出现不新鲜的迹象，整体蛋糕品质下降。
•冷藏保存：当把生日蛋糕放在冰箱冷藏室（0℃ - 8℃）时，保存时间能延长。普通奶油蛋糕和水果蛋糕通常可保存1到2天。不过，时间一长，蛋糕中的水分可能会流失，导致口感变干，奶油的质地也可能发生变化。
•冷冻保存：要是放入冰箱冷冻室（-18℃左右），蛋糕能保存几个月。但冷冻后的蛋糕在食用前需解冻，解冻后的口感和刚制作出来时相比会有较大差异，比如蛋糕胚可能变得不够松软，奶油的细腻度也会受影响 。
③ 生日蛋糕可以放多久
生日蛋糕的存放时间取决于存放环境及蛋糕种类：
- 常温下：生日蛋糕在常温下一般仅能存放12小时左右。放置时间越长，细菌滋生越多，口感也会逐渐变差。
- 冰箱冷藏：大多数生日蛋糕放在冰箱冷藏可以存放2天左右。但需要注意的是，慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕等保质期会更短，放在冰箱冷藏通常只能存放1天左右。
为了确保食品安全和最佳口感，建议尽快食用生日蛋糕，避免长时间存放。