Ⅰ 榴莲千层蛋糕的做法
1.鸡蛋两个
2.加入30g砂糖打散至糖融化
3.加入纯牛奶搅拌均匀
4.加入纯牛奶搅拌均匀
5.筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒
6.加入黄油
7.过滤一下蛋液，将过滤好的蛋液冷藏30分钟
8.平底锅不用放油，小火烧热锅，小的汤勺一勺蛋液，摊成蛋饼，起泡差不多就好了，配方可以做10个左右的蛋皮。
9.榴莲肉取出放进碗里用勺子压成泥
10.淡奶油加入60g糖打发，可以打硬一点，加入榴莲肉里拌匀
11.然后一层皮一层榴莲奶油馅，这样直到用完奶油就可以了
Ⅱ 千层蛋糕这么做的
可以参考以下做法：
材料：低筋面粉160克、鸡蛋2个、糖粉40克、黄油30克、牛奶480g、动物性淡奶油500毫升、芒果4个、细砂糖70克
步骤：
1、鸡蛋打散，加入糖粉打匀（不要打发）；
2、加入牛奶拌匀，筛入低粉拌匀成稀面糊；
3、黄油隔水溶化成液态，倒入面糊中拌匀，把该糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时；
4、平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊（约70毫升）煎凝固，不要翻面；
5、依次煎好面糊。大约煎出12块，放凉待用；
6、取一干净无油无水的容器，加入冰凉的淡奶油和糖，打发；
7、芒果洗净，取肉；
8、把未煎的一面朝上放于裱花台上（没有裱花台也行），铺上打发好的奶油，一次制作两层，从第三层到第六层每层都铺上奶油，再铺些芒果肉，再铺上奶油，然后把下一块饼皮铺上；
9、做最后一层时，先在蛋糕体四周裹上煎饼（可以裹完整的，煎破的饼也可以），然后铺上奶油，覆盖最后一片班戟即可。
Ⅲ 芒果千层蛋糕（大约10寸）做法大全
芒果千层蛋糕的制作方法如下：
一、准备材料 主料：低筋面粉260克、纯牛奶550毫升、白糖100克、鸡蛋10个、玉米油60克。 辅料：淡奶油500克、白糖50克、芒果8个、火龙果1个。
二、制作饼皮1. 搅拌面糊：将低筋面粉、纯牛奶、白糖、鸡蛋和玉米油放入一个大碗中，搅拌均匀，直到没有颗粒状物质。2. 过筛面糊：为了得到更细腻的饼皮，将搅拌好的面糊过筛一遍。3. 煎制饼皮：使用电饼铛或平底锅，预热后舀一勺面糊均匀涂抹在锅底，待饼皮成型并变熟后，铲出放凉。重复此步骤，直到所有面糊用完，大约可以得到10张饼皮。
三、准备馅料1. 打发奶油：将淡奶油和50克白糖放入一个干净的大碗中，用电动打蛋器打发至硬性发泡。2. 切丁水果：将芒果和火龙果去皮，切成小丁备用。如果芒果不够，可以适当增加火龙果的用量。
四、组装蛋糕1. 底层饼皮：取一张饼皮放在裱花台上，抹上一层薄薄的打发奶油。2. 添加水果：在奶油上均匀撒上芒果丁。3. 叠加饼皮：再取一张饼皮盖在芒果丁上，轻轻按压使其贴合。4. 重复步骤：继续按照上述步骤，一层奶油、一层水果、一层饼皮地叠加，直到用完所有饼皮和水果。可以在中间层适当加入火龙果丁，以增加口感和色彩。5. 顶层装饰：在最后一层饼皮上抹上一层厚厚的打发奶油，并撒上一些芒果丁或火龙果丁作为装饰。
五、冷藏定型 将组装好的芒果千层蛋糕放入冰箱冷藏12小时，使其定型并更好地融合口味。
六、完成 取出冷藏好的芒果千层蛋糕，切块享用即可。
自制水果榴莲火龙果千层生日蛋糕，不仅乐趣满满，还能享受到美味。在妈妈生日之际，尝试亲手制作蛋糕，为她献上一份心意。为了满足家人的口味，特别准备了两个八寸的蛋糕，巧妙地融合了孩子们不太喜欢的榴莲，同时兼顾其他水果爱好者。
以下是所需食材用料：全蛋3个、糖40g（牛奶里+奶油里）、牛奶420g、黄油20g、低粉200g、火龙果1个、苹果1个、榴莲400g、植物油20g、淡奶油200ml（火龙果千层+50ml榴莲千层）。
步骤1：将牛奶与糖加热至糖融化。
步骤2：将全蛋打散，加入黄油和植物油，黄油需在温热的牛奶中融化，以确保混合均匀。
步骤3：将步骤1与步骤2混合，过筛几次后放入冰箱冷藏30分钟。冷藏后的面糊会更细腻。
步骤4：使用八寸平底锅，调整火力大小以获得薄皮效果。面糊稀一些，前几张锅底刷油防止粘锅。全部煎好大约二十张，冷却备用。
步骤5：冷却的皮与打发的淡奶油一同准备。淡奶油在冬天很容易打发，糖分三次加入，打至硬性发泡，以防止水果融化。
步骤6：切好水果，如沙苹果和火龙果，榴莲打成泥，分开放置。
步骤7：将一层皮、一层奶油、一层水果交替叠放，大约七八层，最后用水果装饰蛋糕表面，展现个人喜好。
步骤8：在榴莲层加入少量淡奶油，大约50g，以中和榴莲的甜度，保持口感细腻。这一步既考虑了榴莲的甜度，又保证了蛋糕的层次感。
通过这个过程，不仅能够制作出美味的水果榴莲火龙果千层生日蛋糕，还能在制作过程中体验到乐趣。分享自己的作品时，记得带上创意和用心，让每一层蛋糕都充满心意。在享受美食的同时，也能感受到家人团聚的温暖。