㈠ 蛋糕蒸多久
蛋糕一般蒸1015分钟左右。具体时间可能会受到不同因素的影响，以下是一些关键因素及建议：
- 蛋液与水的比例：通常，蛋液与水的比例是1：2。这个比例可以根据个人口味进行调整，但会影响蛋糕的蒸制时间。
- 蒸制工具：如果使用普通的蒸锅，蒸制时间可能会稍长一些。而如果使用电磁炉等现代烹饪工具，蒸制时间可能会相对缩短，一般九分钟左右即可。
- 鸡蛋羹与蛋糕的区别：如果是蒸鸡蛋羹，时间通常会短一些，七八分钟即可。而蒸蛋糕可能需要更长的时间来确保蛋糕完全熟透。
- 温度控制：蒸鸡蛋糕时，建议在鸡蛋里放70度的温开水，这样蒸出来的蛋糕口感更佳，不老不嫩。同时，蒸锅内的水温也要适中，避免过高或过低影响蒸制效果。
综上所述，蒸蛋糕的时间会受到多种因素的影响，建议根据实际情况进行调整。在蒸制过程中，可以通过观察蛋糕的熟透程度和口感来判断是否需要延长或缩短蒸制时间。
㈡ 蒸鸡蛋糕水开后蒸多久
蒸鸡蛋糕水开后一般需要蒸七八分钟，具体蒸制时间还会受到一些因素的影响，以下是详细解答：
标准蒸制时间：通常情况下，蒸鸡蛋糕在水开后继续蒸七八分钟即可。这个时间能够确保鸡蛋糕完全熟透，同时保持其嫩滑的口感。
电磁炉蒸制：如果使用电磁炉进行蒸制，蒸制时间可能会稍微长一些，一般需要九分钟左右。这是因为电磁炉的加热方式可能不同于传统的煤气灶或电炉，因此需要根据实际情况调整蒸制时间。
蒸制前的准备：在蒸制鸡蛋糕之前，需要将鸡蛋打散并加入两倍鸡蛋量的70度温开水，然后搅拌均匀。这样做可以确保蒸出来的鸡蛋糕口感更加嫩滑。同时，在放入蒸锅前也可以盖上保鲜膜，以防止蒸煮过程中水汽滴入蛋羹中，影响其口感和外观。
蒸制过程中的注意事项：在蒸制过程中，需要保持中小火，避免火力过大导致鸡蛋糕变老或变硬。同时，需要留意蒸锅内的水量，确保水不会干涸，以免影响蒸制效果。如果是使用高压锅进行蒸制，需要按照高压锅的使用说明进行操作。
综上所述，蒸鸡蛋糕水开后一般需要蒸七八分钟，但具体时间还会受到蒸制工具、鸡蛋品质以及蒸制前的准备等因素的影响。因此，在实际操作中需要根据实际情况进行调整。
㈢ 鸡蛋糕水的比例，蒸的时间是多长
蒸鸡蛋糕，鸡蛋和水的比例是非常重要的，一般蛋液和水的比例是1:2，比如用一个鸡蛋，那么就需要放1个鸡蛋2倍的水。不过也可以根据自己的口味适量的增减水量。
蒸鸡蛋糕的时间要掌握好，如果蒸的时间太长，这样蒸出来的鸡蛋羹就比较老，如果蒸的时间太短，可能就还没有成型，所以蒸鸡蛋糕的时间很重要。一般蒸鸡蛋糕8分钟左右就可以了，如果是用电磁炉，一般9分钟就可以了。
注：蒸的时候鸡蛋里面最好放70度的温开水，这样蒸出的鸡蛋羹口感是非常好的。
做法如下：
1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2.现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两倍。
4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。
5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜。
6.烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
7.大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
营养价值
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋羹具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。
㈣ 营养美味鸡蛋糕做法:
营养美味鸡蛋糕的制作方法如下：
准备蒸锅：将蒸锅加入适量清水，放置于电磁炉上，待水烧开。
调制鸡蛋液：
- 准备一个鸡蛋，将其打散。
- 加入少许盐调味。
准备鸡蛋糕液体：
- 取空鸡蛋壳，加入等量开水，确保鸡蛋与水的比例为1：2。
- 在水中加入少量蚝油，以增加风味。
- 将打散的鸡蛋缓缓倒入装有水的鸡蛋壳中，边搅拌边倒入，确保鸡蛋均匀分散。
准备蒸制：
- 将搅拌好的鸡蛋和水混合物倒入带有盖子的小碗中。
- 将小碗放入已烧开的蒸锅中。
蒸制：
- 设置蒸锅定时12分钟，等待糕体成型。
增加口感层次：
- 在此期间，可以准备一些熟虾，待糕体蒸熟后，将熟虾放在鸡蛋糕上，增加口感层次。
调味完成：
- 鸡蛋糕蒸熟后，加入适量香油，提升香气。
按照以上步骤，你就可以制作出营养美味的鸡蛋糕了。
㈤ 蒸鸡蛋糕水开后蒸多久
蒸鸡蛋糕水开后一般需要七八分钟即可。以下是关于蒸鸡蛋糕的一些注意事项：
- 水温：蒸鸡蛋糕时，鸡蛋里面要放70度的温开水，这样蒸出来的鸡蛋糕口感更嫩。
- 电磁炉时间：如果是使用电磁炉进行蒸煮，一般需要九分钟。
- 蒸煮器具：可以使用高压锅或一般的带盖锅子进行蒸煮。高压锅可以直接放入，而一般的锅则需要等水热后再放入鸡蛋，并开小火蒸煮。
- 防止水汽：在放入蒸锅前可以盖上保鲜膜，以防止蒸煮过程中水汽滴入蛋羹中，影响口感。
按照这些步骤和注意事项进行操作，就可以蒸出美味的鸡蛋糕了。
㈥ 蒸多长时间才能好蛋糕
蒸鸡蛋糕的时间因烹饪工具和火候的不同而有所差异：
如果与饭一起蒸：
- 建议等水煮开之后再放入鸡蛋糕。
- 由于煮饭通常需要30分钟左右，因此鸡蛋糕的蒸制时间也会相对较长，大约与煮饭时间相同，即30分钟左右。
使用电磁炉蒸制：
- 电磁炉的火候可以调整得很高，因此蒸鸡蛋糕的时间会相对较短。
- 一般来说，蒸制10分钟左右即可，但需要注意火候不宜过高，以免鸡蛋糕蒸坏。
总结：蒸鸡蛋糕的时间取决于烹饪工具和火候。与饭一起蒸时，时间大约需要30分钟；使用电磁炉蒸制时，时间可以缩短至10分钟左右，但需控制好火候。为了确保蒸制效果，建议根据实际情况灵活调整蒸制时间。
㈦ 蒸鸡蛋糕水开后蒸多久
蒸鸡蛋糕在水开后一般需要蒸七八分钟，具体时间根据烹饪工具略有不同：
- 普通锅具：在水开后，将鸡蛋糕放入蒸锅，一般需要蒸七八分钟。
- 电磁炉：由于加热方式不同，使用电磁炉蒸鸡蛋糕时，一般需要蒸九分钟。
蒸鸡蛋糕时，建议使用70度的温开水与鸡蛋混合，这样可以蒸出更加嫩滑的鸡蛋糕。同时，在蒸制过程中，可以盖上保鲜膜以防止水汽滴入蛋羹中，影响口感。