烤箱烤蛋糕的时间一般为每个蛋糕烤15-20分钟，温度通常设置在180°C至200°C之间。不过，需要注意的是，具体的烤制时间和温度会受到多种因素的影响，如蛋糕的大小、形状、配方以及烤箱的具体型号和性能等。以下是根据一般经验给出的具体建议：
预热烤箱：
- 在将蛋糕放入烤箱之前，务必先预热烤箱至指定的温度。这通常需要花费10-15分钟，确保烤箱内部温度均匀。
烤制温度：
- 对于大多数标准的家用烤箱，烤蛋糕的温度设置在180°C至200°C之间是比较合适的。这个温度范围既能保证蛋糕均匀受热，又能避免外表过快焦糊。
烤制时间：
- 烤蛋糕的时间取决于蛋糕的大小和厚度。一般来说，中等大小的蛋糕在预热好的烤箱中烤制15-20分钟即可。如果蛋糕较大或较厚，可能需要适当延长烤制时间。
观察与检查：
- 在烤制过程中，可以通过观察蛋糕的颜色和质地来判断其是否熟透。当蛋糕表面呈现金黄色，且用牙签插入蛋糕中心后拔出时牙签上没有湿面糊时，即可认为蛋糕已经烤熟。
注意事项：
- 每个烤箱的性能都有所不同，因此在实际烤制过程中可能需要根据具体情况对时间和温度进行微调。
- 如果使用的是微波炉烤蛋糕（如参考信息中的做法），则烤制时间和温度会有所不同，需要按照微波炉的具体说明进行操作。
综上所述，烤蛋糕的具体时间和温度需要根据实际情况进行调整，以达到最佳的烤制效果。
② 用烤箱烤戚风蛋糕的温度和时间
下述以8寸戚风蛋糕为例：1、在25升的烤箱中，定温150℃，烤45-50分钟左右，基本成熟。2、在40升的烤箱中，则需要定温在170℃，烤45-50分钟左右，基本成熟。3、在商用一层两盘烤箱中，定温为上烤管180℃，下烤管145℃，烤45-50分钟左右，基本成熟。4、在商用一层四盘烤箱中，定温为上烤管210℃，下烤管180℃，烤45-50分钟左右，基本成熟。
总体来说，基本上烤箱越大，为了维持烤箱内空间温度稳定所需要的热量更多，定温必定需要越高。同体积的戚风蛋糕，在不同容积的烤箱中，烤培成熟所需要的时间基本一致。
平时在烘烤蛋糕的时候要注意观察蛋糕表面的状态，如果看到蛋糕膨胀到极点之后稍微回缩了一点并且表面上色均匀的话，就代表这个蛋糕基本已经烤熟了。
③ 格兰仕烤箱烤蛋糕要烤多久 格兰仕烤箱烤蛋糕需要烤多久
1、格兰仕烤箱120度15分钟，150度10分钟，180度15－30分钟。其他烤箱160~180度25～20分钟。
2、蛋糕操作流程：准备材料：COOK100蛋糕粉100克，鸡蛋1个，食用油20-40克，水20克，纸杯若干烤制蛋糕：将COOK100蛋糕粉与鸡蛋、油、水充分混拌均匀；倒入纸杯至半满位置；烤箱预热至180℃；在烤箱中间偏下的位置放入蛋糕杯，烤制15-30分钟至成熟即可。
④ 烤箱烤蛋糕多久 烤箱如何恰当烤蛋糕
1、烤箱烤蛋糕前的准备
在开始烤蛋糕之前，你需要进行一些准备工作以确保蛋糕烤出的口感和外观都是完美的。
首先，你需要为烤箱预热至适当的温度。不同的蛋糕食谱可能需要的温度会有所不同，但一般情况下，建议将烤箱预热至摄氏180度左右。
其次，你需要选择合适的烤盘和烤纸。建议使用非粘性的烤盘和烤纸以防止蛋糕粘在烤盘上。另外，烤盘大小和形状也需要和食谱要求相符。
2、常见蛋糕烤制时间
蛋糕的烤制时间取决于烤箱温度、蛋糕重量和形状等多个因素。以下是一些常见的蛋糕烤制时间：
松软海绵蛋糕：约烤制25-30分钟
戚风蛋糕：约烤制45-50分钟
磅蛋糕：约烤制60-80分钟
奶油蛋糕：约烤制30-35分钟
需要注意的是，这些时间仅供参考，具体时间还应根据你的烤箱情况和食谱要求进行调整。
3、如何确定蛋糕是否熟透
在烤制蛋糕时，判断蛋糕是否熟透是非常关键的。以下是一些判断蛋糕是否熟透的方法：
1. 首先可以用牙签或竹签插入蛋糕中央，若取出时没有附着任何糊状物，蛋糕就熟透了。
2. 用手指轻轻按压蛋糕表面，若触感弹性适中，不粘手，蛋糕也可以视为熟透。
3. 对于一些厚重型蛋糕，建议再加多烤几分钟，或将中间稍微挖去一点再烤几分钟。
4、烤蛋糕的注意事项
最后，提醒大家在烤蛋糕时，要注意以下几点：
1. 遵循食谱指导，烤箱预热时间正常在10-15分钟。
2. 尽量不要在蛋糕烤制过程中不时的打开烤箱门。这样会导致烤箱内部温度下降，影响蛋糕的烤制效果。
3. 烤蛋糕时，不要在烤箱里放置过多的食品，以免影响烤制效果，导致蛋糕不完美。
4. 烤蛋糕要做好定时检查，以便及时判断蛋糕是否烤熟了。
⑤ 美的烤箱烤蛋糕要多久 美的烤箱烤蛋糕需烤多久
美的烤箱烤蛋糕要多久
烤蛋糕是很多人喜欢的烘培行为之一。美的烤箱是一款常用的烤箱，那么它需要多长时间才能烤出完美的蛋糕呢？以下将从几个方面进行详细阐述。
1、预热时间
在使用美的烤箱烤蛋糕前，需要进行充分的预热。预热的时间一般在10-15分钟左右，这样烤箱内的温度方能均匀达到设置的烤箱温度。如果没有进行预热，蛋糕在烤箱中的时间就会相应延长，这会带来蛋糕表面干燥、内部生涩的问题。
2、蛋糕的种类
不同种类的蛋糕需要烤制的时间不同。常见的海绵蛋糕一般需要烤制20-25分钟。而奶油蛋糕和慕斯蛋糕由于质地轻盈，烤制时间相应会更短一些。但是需要注意的是，不同蛋糕的烤制时间可能会因为烤箱型号、厚度等因素而略有不同，建议根据实际情况进行微调。
3、烤箱温度
在烤制蛋糕时，需要根据蛋糕的种类和厚度决定烤箱的温度。一般蛋糕的烘烤温度在170℃-180℃之间。如果烤箱温度过低，烤制时间会相应延长；而烤箱温度过高，则会使蛋糕表面焦黑，内部无法烘烤熟透。因此，合理控制烤箱温度能够使蛋糕达到完美状态。
4、蛋糕的大小
不同大小的蛋糕，需要烤制的时间也会有所不同。如果是小蛋糕，需要烤制15-20分钟左右；而大蛋糕则需要烤制30分钟以上。使用美的烤箱烤制蛋糕时，建议掌握好烤箱的温度和烤制时间的关系，根据蛋糕的大小和种类，做出恰当的调整，从而达到最佳的烤制效果。
⑥ 家庭烤箱烤蛋糕要多久 烤蛋糕用多少分钟
1、蛋糕重量在100g 以下，需用 200℃，烤 12～18 分钟左右，上下火同样大小；
2、重量在100g～450g ，要用 180℃，烤 18～40分钟，下火较上火大；
3、重量在 450g～1kg，要用 170℃烤，40分钟～1小时左右，下火较上火大。
4、用平烤盘的蛋糕，用上火来烤，下火用极其微小，只要使蛋糕底部能产生颜色即可，上火约 180～200℃、下火约 120℃左右，时间 15～20分钟左右。
5、通常所说的低温是指160℃至170℃之间，高温是190℃至232℃之间；常温是指 171℃至190℃之间。乳沫类和轻奶油蛋糕应用高温烤焙；重奶油和戚风类应用常温烤焙；水果蛋糕和大型蛋糕应用低温烤焙。
⑦ 戚风蛋糕烤多久会膨胀-戚风蛋糕怎么膨胀不起来
戚风蛋糕属于海绵蛋糕中的一种甜点，它特别蓬松，水分含量也很高，吃起来像云朵一样，味道也不甜腻。但是这款蛋糕对于烘焙爱好者来说可以是又爱又恨，可能成功也可能失败了，毕竟“七疯蛋糕”不是浪得虚名。烤戚风蛋糕的时候最重要的就是要膨胀、发起来，不然绝对百分百失败，那么烤多久会膨胀呢？
戚风蛋糕烤多久会膨胀
烤戚风蛋糕一般需要40~45分钟左右，一般中层上下火，温度150度左右，不过具体看烤箱的情况，根据自家的调整温度，差不多就可以。
做的时候要注意，盘子里面要无油无水，蛋白要打发到硬性，烤箱也要提前预热好。
戚风蛋糕怎么膨胀不起来
未能成功发起来的主要原因是蛋清打发不到位，面粉和油脂过多会使蛋糕过重，以及最终混合的时候手法问题导致蛋白消泡。应该从下往上翻拌，和做饭一样。在许多情况下是由于蛋白打发不到位，而这是蛋糕的关键。
制作戚风蛋糕时，必须将蛋清打到硬性发泡。也就是搅拌时形成的尖峰短而笔直。当与蛋黄酱混合时，该方法应轻快以避免起泡。戚风蛋糕是不需要发酵粉的。一开始，它会在150度的低温下缓慢上升。大约半小时后，向上看时顶部会升到模具上方。此时，将其旋转至170度，然后再烘烤半小时上色。每个烤箱的情况都不同，要多注意烘烤过程，并看情况稍微调整时间和温度。
戚风蛋糕为什么出炉以后会塌
1、配料里面湿物料比例太重。 例如，添加过多的水或牛奶，使用过多的鸡蛋等。过多的湿物料将导致蛋糕无法支撑其自身的结构，所以戚风蛋糕在烘烤后会塌陷，内部会感到潮湿。
2、蛋清没有打发好或者翻拌的时候消泡了。这样除了会塌陷，还会让内部组织变得更密而不蓬松，甚至在蛋糕中间甚至会有一层密实的但是不蓬松的组织，也就是布丁层。
3、蛋糕没烤熟，建议延长一下烘烤的时间。趣丁网提示，戚风蛋糕轻微回缩很正常，口感好就是最好。