⑴ 蛋糕店装修流程有哪些
你好,这样子的话你可以试试看下面的方法介绍
设备:
烤箱,自动打蛋机,
各种蛋糕、点心、饼干模子,料理台,
蛋糕装饰台(就是能转动给蛋糕刷奶油的小台子),
一整套餐刀,蛋糕杯,烤箱纸,透明冰箱(展示蛋糕),
收银台
风格:
1.色彩。色彩不仅运用在整体装修上,如气氛的渲染,而且在蛋糕展示柜柜台展示上,一定要注意运用。一般情况下,喜欢蛋糕的多以妇女儿童居多,所以一般蛋糕店的装修色调都以健康明朗轻快的暖色调为主,所以要从这些方面多下些功夫。
2、陈列空间。蛋糕柜一定要放在店铺最为显眼的位置上,这样可以最有效的宣传主张产品。但在陈列上,一定要保持距离,不要造成壅塞的感觉。而且,要适当的注意体积大小的搭配,尽量做到体积一致的摆放在一个层面上。大小不一的时候,就由大到小,或者一大一小一大的排列,具有节奏性的美感。在陈设上,不要过度追求数量而忽略了陈列的质量,要保持一定的距离。
⑵ 蛋糕水果的切法大全 摆放
每次经过蛋糕店,总会被里面漂亮的蛋糕所吸引,白色的奶油上点缀着各种水果,就像一幅美丽的画,不仅赏心悦目,还能勾起人的食欲。如今,烘焙已经进入了家庭,许多人都喜欢自己动手制作蛋糕,但往往成品总不如店里的那么好看,这主要是因为没有掌握蛋糕上水果的摆放和切法。接下来,我们就来探讨一下如何才能把蛋糕上的水果摆得更加美观。
水果蛋糕的摆放方式主要有四种:
1. 常规摆法:这种摆法通常分为几个要点,也是制作常规水果蛋糕的关键。
2. 对称式摆法:这种摆法多用于简单的蛋糕面,注重对称性,可以是面对称或角对称,以罐头、片状或整块水果为主。这种摆法的特点是简单易行,主题色彩突出,色块均匀清晰,非常适合蛋糕店常用的展示手法。
3. 丰富式摆法:这种摆法则是在蛋糕表面覆盖多种水果,看起来色彩丰富、新鲜,具有很强的寓意。
4. 夸张式摆法:这种摆法则采用简单的水果来展示,使蛋糕整体感觉大方,富有艺术感,给人一种另类的感觉。
在常规摆法中,根据水果的颜色可以将其分为几个类别:
红色:象征着热情和爱情,适合用草莓、樱桃、红车厘、红毛丹等水果。
黄色:象征着光辉和富贵,适合用黄桃、芒果、柠檬、黄哈密瓜等水果。
绿色:象征着生机和长寿,适合用奇异果、青蛇果、杨桃、青提子、青柠檬等水果。
白色:象征着纯洁和高贵,适合用菠萝片、荔枝等水果。
黑色:象征着神秘和稳重,适合用紫提子、黑车厘、黑布林等水果。
⑶ 蛋糕店怎么装修好看
一、陈列空间
蛋糕柜一定要放在店铺最为显眼的位置上,这样可以最有效的宣传主张产品。但在陈列上,一定要保持距离,不要造成壅塞的感觉。而且,要适当的注意体积大小的搭配,尽量做到体积一致的摆放在一个层面上。大小不一的时候,就由大到小,或者一大一小一大的排列,具有节奏性的美感。在陈设上,不要过度追求数量而忽略了陈列的质量,要保持一定的距离。
二、整体效果
一般情况下,在整体蛋糕店装修上,蛋糕店应该采用透光较好的玻璃做外墙。这样,不但给人视觉上的美感,而且也有拓展空间的效果,并且给人窗明几净的第一印象。糕点铺,一个简洁大方高雅时尚的蛋糕展示柜,虽然可以迅速提高蛋糕店的品位,但是,如果不注重店铺的整体效果和产品本身的质量,那么,对于店铺的商业效应也是有影响的。
三、色彩设计
颜色是我们发现世界的一大元素,合理运用色彩是突出蛋糕店特色的重要因素之一。该怎么布置蛋糕店装修色彩呢?首先需要根据店面的主题风格定位,可选用两到三种颜色作为店面的主色调。当然也有结合现代感,多采用玻璃、不锈钢、金属等材料,可选用偏淡一点的颜色作为主色调,传统的面包店则多以暖色调如:黄、橙、红等为主。
四、店内布局
店内布局要分主次,要有重点,突出店内的特色食品。在摆放蛋糕店内的食品时,一定要注意把蛋糕放在最显眼的位置,另外,食品摆放不要太过拥挤,要具有一定的层次感,并且柜台与柜台之间需要保持一定距离的,这样方便顾客行走。
⑷ 蛋糕店装修要求大概有哪些
蛋糕店设计装修时,陈列空间的布置至关重要。蛋糕柜应置于店铺最显眼处,既能有效展示产品,又能吸引顾客注意。在摆放蛋糕时,要避免造成拥挤,保持一定的间距。体积相似的蛋糕应整齐排列,而体积不一的则可按照由大到小或一大一小一大的规律摆放,营造出节奏美感。摆放时,应注重质量而非数量,确保每件商品都有足够的展示空间。
蛋糕店的清洁要求同样不容忽视。选用透光的玻璃作为外墙,不仅能提升视觉美感,还能让空间显得更为宽敞。简洁大方的蛋糕展示柜,可以迅速提升蛋糕店的整体品位,但仅靠外观并不能确保店铺的商业成功。产品的质量和服务水平同样重要,它们共同决定了蛋糕店的商业效应。
在材料运用方面,蛋糕店需要特别注意。内部空间通常由天棚、地面和墙面组成,这三部分的处理要统一协调,以增强空间的整体感。通过精心设计和合理布局,可以创造出一个既美观又实用的购物环境,为顾客提供愉悦的购物体验。
蛋糕店的装修不仅关乎美观,还直接影响顾客的购物体验。合理的陈列布局、清洁的环境以及协调的材料运用,都是提升蛋糕店吸引力的关键因素。通过这些细节的优化,蛋糕店能够更好地吸引顾客,提高销售业绩。
⑸ 饮品和蛋糕放在保鲜柜里,怎样摆好看
第一、蛋糕保鲜柜内摆放蛋糕不能拥挤,拥挤会降低店铺的形象,给顾客留下不好的印象。
第二、将产品在蛋糕柜内摆放整齐形成一个面,让消费者从远处就能看到。即使是不同种类的产品也要求在视觉上陈列面的外形也应该是方正的轮廓,这有利于吸引消费者同时又能体现出品牌的气势。
第三、将最好销的品种或主推产品放在最好的蛋糕保鲜柜摆设在最容易让客户看到的位置,最佳摆设位是与视觉高度平衡地方,俯视或仰视的角度越大位置就相对越偏。
第四、产品价格标签要和产品一一对应,价格签包括POP价格立牌、贴签等标明商品价格或性能的标识。
第五、要保证单一品种在蛋糕保鲜柜的足够摆设面积。单一产品的大面积摆设带来的销售比同一摆设面积下多种产品的销售效果要好。一个品种的产品摆设面积太小很不容易对消费者产生吸引,更不容易让消费者产生信赖。
第六、根据产品出厂日期及时调整陈设。要将时间靠前的产品放在蛋糕保鲜柜前排以保持产品的正常流转。如果不注意先出厂先销售原则,往往会成为积压。
第七、蛋糕产品在蛋糕保鲜柜排列要按照上小下大,上轻下重,颜色相近的排列在一起,色彩逐步过度的原则。
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⑹ 什么是面包房的陈列要求
1、重点陈列:
您的店里是否是平均陈列?四十款面包,每样一盘吗?比如,牛角放了多少个地方?芝士蛋糕是否都是专门放了一柜?吐司在货架上是否摆成了长城?没有明星产品的面包店是缺乏竞争力的,明星产品不只是质好,更要给予它特殊地位!多点陈列、满堆陈列,这样才能塑造出您的明星产品!
2、凑整陈列:
利用好收银台的空间,放一些配餐的点心、饮料或是一些低价格的产品,让消费者在排队的时候、买单的时候可以顺便再选一两样带回家。
3、编号陈列:
在营业过程中,随着产品逐步的售出,肯定会不断的有些陈列位会空出来,店员需要实时的进行观察和调整,如果1号是最好的位置,12号是最差的位置,那么1号位空了,把2号位的移过去,依次调整,总之一句话,只允许最差的陈列位空出来,好的陈列位必须永远有产品。
4、调整陈列:
您的产品陈列位是怎么管理的呢?根据陈列位置的优劣,把您所有的陈列位都编上号,哪里是1号,哪里是2号,哪里是3号。规定好,哪些产品放几号位。新品上市时,您就只需要通知各门店,全部放在1号陈列位。