㈠ 年轮蛋糕的做法步骤图,年轮蛋糕怎么做好吃
先准备好工具。在一根干净的金属管上裹上一张消毒过的锡纸。注意锡纸要贴紧,不要留出缝隙,否则年轮无法同锡纸靠拢的话容易碎掉。还有锡纸多余的部分应当裁去
鸡蛋加水分次加进砂糖打泡,砂糖最好是事前研磨成粉或是溶在热水里,这样加快融合的速度,但是用打泡机的话就不太要紧了
打泡到一定程度(就是蛋液没有胶体)为止
将黄油融化至液态,加上蜂蜜两勺和适量的牛奶,铜步骤三打出的蛋液相融搅拌,直至完全融合,呈均匀面糊状
将步骤一的“棍子”固定在转动架上,然后在下方用火焰炙烤,用勺子舀出定量的面糊慢慢糊到棍子上,同时将棍子慢慢转动
直至第一遍浇上去的面糊完全吸在棍子上,然后开始反复步骤五,这样层层上加的话就形成了一轮轮的效果
在“你”觉得可以的时候停止浇灌,至少有5层。但是别忘记还是要转动棍子均匀烧烤
完全冷却后的蛋糕就可以切片了,把纸筒抽出一部分切一部分,不要完全抽掉,不然切的时候容易断裂
完成了~可以直接吃了,如果牛奶还有剩的话就可以加点蜂蜜(或是你可事先准备其他的饮品)慢慢享用美好的早晨/午后/夜晚了
㈡ 纸杯蛋糕回缩塌腰
蛋糕中间加热不足,大的可以在中间放一个空的纸筒,小的上下火小火慢烤,重要的是给蛋糕中心足够的预热时间
㈢ 北海道戚风蛋糕怎么做,像冰淇淋一样入口即化
北海道戚风蛋糕怎么做,像冰淇淋一样入口即化?
礼拜天,闺蜜们来我家赏花,虽然主要是看花,可是品点心都是当日的重头戏哦。虽然大伙儿每天嚷着要减肥瘦身,可是特色美食眼前,不妨问只有我自己抵挡它的诱惑呢?我就给大家进行了我最喜爱的,拥有口味非常绵软、嫩如云彩的“北海道蛋糕”。
细嫩的蛋糕裹着浓醇弹嫩的卡仕达奶油酱,冰淇淋一样的内陷也是它无限魅力。它不愧为是一款特别适合朋友聚餐或是好闺蜜私信时享受的蛋糕。一上菜几秒钟就光盘,闺蜜们大喊太美味了,比甜点店的还好吃。
这一款蛋糕公布之后撒上一层很薄的细砂糖,非常像北海道雪山上的降雪,因此北海道戚风蛋糕蛋糕从而而出名。浓厚的蛋清香味和浅浅的甘甜,加上绵软得让人着迷的口感感受,备受大小朋友的最爱!
在蛋糕表层撒些细砂糖装饰设计,即做好了!微皱是表皮下,内心却如冰激凌般丝滑美好的层次感,咬一口,满满的百里香鲜奶油蛋乳泥,绵软香甜,使你一开口就停不了。
㈣ 做法简单又好吃,香甜暄软,比买的还好吃的食物有哪些
【鸡蛋糕】
【原料】:蛋5个、白砂糖100克、低筋粉130克。【制作步骤】第一步:在碗里加上生鸡蛋5个,再加上2滴白米醋,白砂糖40克,用电动打蛋器消磨,先低速档消磨过有汽泡时,后放上白糖30克再次消磨,最终后放上白糖30克消磨,一共消磨三次,一共放入100克白砂糖就可以。第二步:消磨之后,再加上低筋粉130克,取下一个铁铲,不必往返拌匀,不要忘了是翻拌匀,往返的搅拌那样不易出泡。
㈤ 梦色糕点师里的年轮蛋糕的做法
年轮蛋糕的做法具体如下:
㈥ 栗子蛋糕怎么制作啊
食材准备
鸡蛋白6只,细 白砂糖0.5公斤
制作步骤
1.打发:将鸡蛋白打发成粘稠的泡沫体,使象雪花膏状。
2.拌糖:将 细砂糖放进去,用钢丝刷轻轻地擦二三次,使糖均匀即可。
3.挤型:拌好糖后装入布袋,布袋前端装上平口挤射管,挤压在铺纸盘上,大小可根据需要。
4.烘焙:炉温约50~60℃,防止烘焦或外焦里不熟的现象。烘熟后,外形似馒头,质硬,内部极为疏松。
制作栗子酱
食材准备
净栗子0.5公斤 水0.2公斤 糖0.25公斤 奶油膏0.075公斤
制作步骤
1.烤热:首先将鲜栗子洒上水,然后放在铁盘里烤热,烤好后用麻袋盖好,不使热气跑掉。
2.剥壳:将烤好后的栗子趁热剥壳去皮。
3.煮烂:栗子洗净后,加水煮烂为止。
4.轧酱:将烧烂的栗子趁热用三只滚筒的轧机,反复轧成细腻的栗酱。
5.擦酱:将轧好的栗酱用手多加揉擦,边擦边加糖水和奶油膏,软硬程度以在操作时能用挤射管拉出细条为止。用剩的栗酱最好放在冰箱中贮藏,防止变质、酸败。
制作鲜奶油膏
食材准备
鲜奶油0.45公斤 白糖粉0.075公斤
制作步骤
1、首先将鲜奶油倒入铜锅里,然后用钢丝刷子有规律地搅打,须掌握先轻后重,先慢后快,打至似棉花般的蓬松状态为止
2、再筛进白糖粉,轻轻地用钢丝刷搅几次,使糖粉均匀即可。
注意事项
开始时铜锅里水分要揩干;
不要搅打过分,否则要发生出水现象,软硬要打得适当
放糖粉后不能用力搅,防止油分和水分分离。
制作蛋糕
1、以蛋白球为基础,下衬一张花边纸,将栗子酱装入带挤射管(口径为3毫米)的布袋,在蛋白球的周围和表面交叉挤成小条,使小条相互间留有空隙。
2、再将鲜奶油膏装入带有齿形挤射管的纸筒中(三角形),在纸筒后面绞紧。
3、最后将鲜奶油膏挤在栗子酱的表面和周围。表面和圆周可根据需要挤成花样、文字或图案。成品重量分150克、500克和1公斤几种。
营养价值
奶油
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低,奶油在人体的消化吸收率较高,可达95%以上,是维生素A和维生素D含量很高的调料。
栗子
1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、
栗子蛋糕
冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;
2. 栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;
3. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;
4. 栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
㈦ 芭比高跟鞋杯蛋糕怎么做,漂亮又好吃,孩子看了直流口水呢
芭比高跟鞋杯蛋糕怎么做,漂亮又好吃,孩子看了直流口水呢?
因为家里有电烤箱,不论是蛋糕制作的一个过程,或是享受美味可口的时刻,都多了很多快乐,今天小编就来做道芭比高跟鞋杯蛋糕。芭比高跟鞋杯蛋糕主料:生鸡蛋4个细砂糖60克低筋面粉120克食用油15克鲜奶油100克细砂糖10克辅材:苏打饼干几片彩迪卷几个食品色素少量装饰设计彩糖少量服用亮粉(可选择)少量加工工艺:
第三步
用彩糖粒装饰设计后,用剩余的鲜奶油紧紧围绕苏打饼干一圈,这样看起来更像高跟鞋了做好了小提示杯子蛋糕要满油一点,那样烤出去鞋尖才能漂亮以上是芭比高跟鞋杯蛋糕做法加工工艺,热烈欢迎填补,喜欢你的话就了解并留有评论,你的关注与评价便是驱动力。
㈧ 哪些食物酥软香甜,特别好吃,我家孩子最爱吃,出锅全吃光呢
粘米粉在日常日常生活很常见,一般来说我们会用于制做新中式特色小吃,例如经典的檽米炸糕、糯米年糕、又或者是麻薯,那用粘米粉制作的蛋糕您吃过吗?今天小编就来和大家分享这一款用糯米粉做的蛋糕,口味外酥,里面软糯,并且全过程不用打发鸡蛋,搅一搅烧熟就能吃了,作为早餐非常不错呢,妥妥的简易快手小小点心,即便萌新也可以一次成功呢,赶快一起来学习作法吧。
㈨ 红糖枣糕如何做,又甜又软糯,比外面卖得更好吃呢
红糖枣糕如何做,又甜又软糯,比外面卖得更好吃呢?
一直都很爱吃枣糕,喜爱红枣的味道,并且枣糕非常适合女人吃,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、宁心安神、缓解药功能;而现代的药学则发觉,红枣含有蛋白质。
人体脂肪、醣类、有机物、维生素D、维他命C、少量钙多种氨基酸等丰富的营养成分。任何东西都抵御不上一颗吃货的心,自己做吧主要材料:低筋粉130克、食用油50克、红糖50克、红枣泥135克、生鸡蛋3颗红糖枣糕的做法
小提示;如果不知道枣糕熟没熟,能用木签扎究竟并没有湿的生日蛋糕屑带出来就是熟透。糖和油的量不可以再减了我早已尽可能放进最低点。生鸡蛋你如果用65克以下的小鸡蛋那就要4颗,这一我不说自己也应该会调整。