Ⅰ 烘焙具体包括哪些内容
烘焙属于西点，西点包括以下内容
1、西式饼干与甜点制作(曲奇饼干、黄油曲奇、巧克力曲奇、椒盐曲奇、棋盘曲奇、DIY曲奇、手指饼干、牛奶小西饼、巧克力花生饼干、核桃酥片饼干、泡芙制作、蛋挞制作、广式月饼制作、滇式月饼制作、老婆饼制作等等)
2、欧式蛋糕与小西点制作（戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、布丁、果冻等等）
3、流行面包制作（软餐包制作、早餐包制作、菠萝面包、墨西哥面包、奶酥面包、毛毛虫面包、蜜豆面包、火腿玉米面包、水果调理面包、吐司面包、红豆吐司、枣沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、红豆提子面包、奶酪面包、北海道面包、抹茶面包、奶油面包、肉松面包等等）
4、裱花装饰与生日蛋糕制作（蛋糕胚制作、奶油打发、圆形蛋糕胚制作、圆弧形蛋糕胚制作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶兰、五瓣花等各种蛋糕裱花、花卉与生日蛋糕制作等等）
5、欧式生日蛋糕制作（奶油打发、、心形蛋糕胚制作、菱形蛋糕胚制作、果膏装饰、祝福语制作、蛋糕花边装饰、花篮制作、欧式巧克力水果蛋糕制作、主题生日蛋糕创意制作等等） 。
Ⅱ 简单易做的甜点究竟有多简单
1.巧克力熔岩蛋糕
将牛奶和巧克力倒入杯子中，放入微波炉弯圆加热直至巧克力融化。然后倒入面粉、泡打粉和砂糖，用叉子搅拌直至融合。在混合物中放入一块巧克力，不要让其完全被淹没，在顶部倒上一勺热水，然后放入微波炉中加热1~2分钟。待混合物凝固后即可出炉，最后根据个人喜好挤上奶油就可以食用了。
2.华夫甜甜圈
在奶油中加入糖、鸡蛋、油、牛奶和香草精，然互倒入面粉、泡打粉和盐搅拌至融合。在华夫饼机子上喷上一些不粘锅喷雾，倒上混合物后加热三分钟，然后放到盘子。在此期间将细砂糖、牛奶和香草精的混合物放入微波炉中加热30秒，然后将糖浆浇在华夫饼上，在另外一个碗中倒入巧克力和酥油搅拌，也浇在华夫饼上就可以享用了。
3.抹茶白巧克力
将装有巧克力碎片的碗放在锅中隔水加热，持续搅拌直至巧克力融化，并将温度保持在37~43摄游扒氏度之间。将碗拿出锅中，倒入适量的抹茶粉、山莓干和椰子片，充分神闹昌搅拌让巧克力上色。将巧克力混合物倒入正方形的容器中，将剩余的山莓干和椰子片撒上去，然后将混合物放入冰箱里冷却20分钟后就可以食用了。
4.巧克力酱冰激凌
将香草冰激凌倒入杯子中，然后倒上咖啡酒和巧克力酱，还可以根据个人的喜好添加其他的材料，例如花生碎、杏仁片或是奶油花等。
5.巧克力花生松露
在碗中倒入花生酱、香草精和糖粉搅拌至混合，将混合物捏成小球的形状，冷却15~20分钟，待其变硬后包裹上融化的巧克力，等巧克力成型后即可食用。
6.巧克力薄荷松饼
在碗中倒入面粉、糖、泡打粉、小苏打、椰子粉、牛奶、鸡蛋、菜籽油和薄荷，将混合物倒入煎锅中煎至松饼变成棕色，出锅后撒上饼干碎和巧克力酱就可以食用了。
7.白巧克力香槟酱
将装有白巧克力碎片的碗放在锅中隔水加热，待巧克力完全融化后倒入少量的香槟，搅拌至融合后倒入碗中，用芝士蛋糕或者水果蘸着酱，然后根据个人喜好撒上一些糖粉即可。
8.微波巧克力蛋糕
将苹果酱、香草精、素食黄油、糖、无筋面粉、小苏打、盐和巧克力片倒入碗中搅拌融合，将混合物倒入模具中然后用微波炉加热60秒，然后根据个人喜好放上香草冰激凌和巧克力酱。
9.巧克力覆盆子奶昔
将香蕉、覆盆子、杏仁乳、奇亚籽、可可粉和冰块倒入搅拌机中搅拌，倒入碗中后撒上一些麦片、覆盆子和可可碎片。
10.巧克力冰激凌派
将炼乳、
巧克力碎片、棉花糖和盐倒入深锅中搅拌融合，在香草煎饼上放上冰激凌和混合酱汁，放入冰箱冷藏3~5个小时，最后挤上奶油，撒上巧克力屑作为装饰。
Ⅲ 二十道微波炉美食做法
以下是二十道微波炉美食做法，涵盖了主食、小吃、甜品等多种类型：
主食类
微波米饭
材料：大米适量、水适量。
做法：将大米淘洗干净，放入微波炉专用碗中，加入适量的水（米和水的比例约为1:1.5），搅拌均匀，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，高火加热10 - 15分钟，然后焖5分钟即可。
解释：利用微波炉的加热功能，使大米快速吸收水分并熟透，方便快捷。
微波水饺
材料：速冻水饺若干。
做法：将速冻水饺放入微波炉专用盘子中，加入少量清水，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，高火加热3 - 5分钟，直到饺子熟透。
解释：在微波炉中加热水饺时，加入少许清水可以产生蒸汽，有助于饺子均匀受热，防止外皮干硬。
微波炒饭
材料：米饭适量、鸡蛋1个、火腿肠1根、豌豆适量、胡萝卜丁适量、盐适量、生抽适量、食用油适量。
做法：将火腿肠、胡萝卜切成小丁备用。鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。锅中倒入适量食用油，放入微波炉中高火加热1分钟，倒入鸡蛋液，搅拌成蛋花状后盛出。再将火腿肠丁、胡萝卜丁、豌豆放入锅中，加入少许水和生抽，高火加热2分钟，倒入米饭和蛋花，搅拌均匀，继续高火加热1 - 2分钟即可。
解释：通过微波炉的快速加热，能在短时间内将食材炒熟，制作出美味的炒饭。
微波意面
材料：意大利面适量、番茄酱适量、洋葱适量、肉末适量、芝士片适量、盐适量、黑胡椒粉适量、橄榄油适量。
做法：将意大利面放入沸水中煮熟，捞出沥干水分备用。洋葱切碎备用。锅中倒入适量橄榄油，放入微波炉中高火加热1分钟，加入肉末翻炒至变色，再加入洋葱碎继续翻炒1分钟。加入番茄酱、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，制成肉酱。将煮好的意大利面放入烤盘中，浇上肉酱，铺上芝士片，放入微波炉中高火加热2 - 3分钟，直到芝士融化即可。
解释：先煮熟意大利面，再用微波炉快速制作肉酱，最后加热使芝士融化，简单又美味。
小吃类
微波爆米花
材料：玉米粒适量、黄油适量、糖适量。
做法：将玉米粒洗净，擦干水分，放入微波炉专用碗中，加入黄油和糖，搅拌均匀。盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，高火加热3 - 5分钟，直到玉米粒变成爆米花。
解释：微波炉的高温能使玉米粒内部的水分迅速蒸发，形成压力，从而使玉米粒爆裂成爆米花。
微波薯片
材料：薯仔1个、盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、食用油适量。
做法：将薯仔去皮，切成薄片，用清水冲洗两遍，去除淀粉。将薯仔片放入碗中，加入盐、孜然粉、辣椒粉和食用油，搅拌均匀。将薯仔片放入微波炉中，高火加热3 - 5分钟，期间取出翻面一次，直到薯仔片变得金黄酥脆。
解释：薯仔片经过微波炉加热后，水分蒸发，变得酥脆可口。加入调料可以使薯片更加美味。
微波烤鸡翅
材料：鸡翅中若干、奥尔良腌料适量、蜂蜜适量、食用油适量。
做法：将鸡翅中洗净，用厨房纸巾擦干水分，在鸡翅表面划几刀，方便入味。将奥尔良腌料均匀地涂抹在鸡翅上，腌制2小时以上。将腌制好的鸡翅放入微波炉中，高火加热3分钟，取出翻面，刷上一层蜂蜜和食用油，继续高火加热2 - 3分钟，直到鸡翅熟透。
解释：先用腌料腌制鸡翅，使其入味，再用微波炉加热烤制，蜂蜜和食用油可以使鸡翅表面更加酥脆香甜。
微波烤鱿鱼须
材料：鱿鱼须适量、烧烤料适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、食用油适量。
做法：将鱿鱼须洗净，放入碗中，加入生抽、料酒、蚝油和烧烤料，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟。将腌制好的鱿鱼须放入微波炉中，高火加热3 - 5分钟，期间取出翻面一次，直到鱿鱼须熟透。
解释：鱿鱼须经过腌制后，用微波炉快速烤制，能够保持其鲜嫩的口感，同时烧烤料使其味道更加丰富。
微波蒸蛋羹
材料：鸡蛋1 - 2个、温水适量、盐适量、生抽适量、香油适量、葱花适量。
做法：将鸡蛋打入碗中，加入温水（水和鸡蛋的比例约为1.5:1），搅拌均匀，加入盐继续搅拌。将蛋液过筛2 - 3次，去除表面的浮沫。盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入微波炉中高火加热2 - 3分钟，直到蛋液凝固。取出蛋羹，淋上生抽和香油，撒上葱花即可。
解释：过筛可以去除蛋液中的气泡，使蒸出的蛋羹更加细腻光滑。微波炉加热能够快速使蛋液凝固，节省时间。
微波酸奶杯
材料：即食燕麦片适量、坚果适量、水果适量（如草莓、蓝莓等）、酸奶适量。
做法：在杯子底部铺上一层即食燕麦片，接着铺上一层坚果和水果，再倒入酸奶，重复上述步骤，直到杯子装满。将酸奶杯放入微波炉中，低火加热1 - 2分钟即可。
解释：微波炉低火加热可以使酸奶杯稍微温热，口感更好。可以根据个人口味选择不同的水果和坚果搭配。
甜品类
微波蛋糕
材料：低筋面粉50克、鸡蛋1个、细砂糖30克、牛奶30毫升、玉米油30毫升、泡打粉2克。
做法：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀。将低筋面粉和泡打粉筛入蛋液中，搅拌成面糊。将面糊倒入微波炉专用模具中，放入微波炉中高火加热1.5 - 2分钟即可。
解释：泡打粉在加热过程中会产生气体，使蛋糕膨胀，形成蓬松的口感。微波炉加热能够快速使蛋糕熟透。
微波布丁
材料：牛奶200毫升、细砂糖30克、吉利丁片10克。
做法：将吉利丁片放入冷水中泡软备用。将牛奶和细砂糖倒入碗中，放入微波炉中高火加热1 - 2分钟，直到细砂糖完全溶解。将泡软的吉利丁片放入牛奶中，搅拌均匀，直到吉利丁片完全溶解。将布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。
解释：吉利丁片是一种常用的凝固剂，在加热后能够使液体凝固成布丁状。冷藏可以使布丁更加凝固，口感更好。
微波焦糖爆米花
材料：玉米粒适量、黄油适量、糖适量、小苏打适量。
做法：将玉米粒洗净，擦干水分，放入微波炉专用碗中。将黄油放入碗中，放入微波炉中高火加热1分钟，直到黄油融化。加入糖和小苏打，搅拌均匀。将玉米粒倒入碗中，搅拌均匀，使每颗玉米粒都裹上糖液。盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，高火加热3 - 5分钟，直到玉米粒变成爆米花且表面出现焦糖色。
解释：小苏打在加热过程中会与糖发生反应，产生气泡，使焦糖爆米花更加蓬松酥脆。
微波棉花糖蛋糕
材料：鸡蛋2个、细砂糖30克、低筋面粉40克、玉米淀粉10克、牛奶30毫升、玉米油30毫升、棉花糖适量。
做法：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀。将低筋面粉和玉米淀粉筛入蛋液中，搅拌成面糊。将面糊倒入微波炉专用模具中，放入微波炉中高火加热1.5 - 2分钟。取出蛋糕，在表面放上棉花糖，用余温使棉花糖稍微融化即可。
解释：在蛋糕表面放上棉花糖，利用蛋糕的余温使棉花糖融化，形成甜蜜的口感。
微波巧克力熔岩蛋糕
材料：低筋面粉30克、可可粉10克、鸡蛋1个、细砂糖20克、巧克力币适量、黄油30克。
做法：将黄油放入碗中，放入微波炉中高火加热1分钟，直到黄油融化。加入细砂糖和可可粉，搅拌均匀。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后倒入巧克力液中，继续搅拌均匀。将低筋面粉筛入巧克力液中，搅拌成面糊。在面糊中加入巧克力币，搅拌均匀。将面糊倒入微波炉专用模具中，放入微波炉中高火加热1.5 - 2分钟即可。
解释：巧克力币在加热过程中会融化，形成熔岩状的内馅，给蛋糕带来丰富的口感。
微波水果沙拉
材料：各种水果（如苹果、香蕉、橙子等）适量、酸奶适量、蜂蜜适量。
做法：将水果洗净，切成小块或小块状备用。将水果放入碗中，加入酸奶和蜂蜜，搅拌均匀即可。如果喜欢吃凉的水果沙拉，可以将碗放入冰箱冷藏一段时间后再食用；如果喜欢吃温热的水果沙拉，可以将碗放入微波炉中低火加热1 - 2分钟。
解释：根据个人口味选择不同的水果搭配，酸奶和蜂蜜可以增加水果沙拉的口感和风味。
微波奶昔
材料：牛奶200毫升、冰淇淋适量、水果适量（如草莓、蓝莓等）、蜂蜜适量。
做法：将水果洗净，切成小块备用。将牛奶、冰淇淋和水果放入搅拌机中，搅拌均匀。根据个人口味加入适量的蜂蜜调味。将奶昔倒入杯子中，放入微波炉中低火加热1 - 2分钟即可。
解释：搅拌机可以将牛奶、冰淇淋和水果充分混合均匀，制成奶昔。微波炉低火加热可以使奶昔稍微温热，口感更好。
微波烤红薯
材料：红薯1 - 2个。
做法：将红薯洗净，用厨房纸巾擦干水分，放入微波炉中高火加热5 - 8分钟，期间取出翻面一次，直到红薯熟透。
解释：微波炉的高温能够使红薯内部的淀粉糊化，变得更加软糯香甜。
微波烤板栗
材料：板栗适量。
做法：将板栗洗净，用刀在板栗壳上划一刀。将板栗放入微波炉中高火加热3 - 5分钟，直到板栗壳裂开。
解释：在板栗壳上划刀可以使板栗在加热过程中更容易剥壳。微波炉的高火能够使板栗内部的水分蒸发，形成饱满的果肉。
微波冰糖葫芦
材料：山楂适量、冰糖适量、竹签适量。
做法：将山楂洗净，去核，用竹签串起来。将冰糖放入碗中，加入适量的水，放入微波炉中高火加热2 - 3分钟，直到冰糖完全溶解。将串好的山楂放入糖液中蘸一下，使山楂表面均匀地裹上糖液。将蘸好糖液的山楂放在涂有油的盘子上，放入微波炉中高火加热1 - 2分钟，直到糖液凝固即可。
解释：微波炉加热可以快速使糖液凝固，形成冰糖葫芦的外壳。注意要控制好加热时间和温度，避免糖液过度焦糊。
Ⅳ 巧克力熔岩蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
巧克力熔岩蛋糕的做法
1.
准备好材料
2.
黄油切小块，加入黑巧克力
3.
隔热水搅拌至完全融化（也可以隔水加热融化）
4.
鸡蛋里加入细砂糖
5.
用手动打蛋器打至蛋液浓稠
6.
将蛋液慢慢加入巧克力黄油液中，搅拌均匀
7.
再加入4g朗姆酒，搅拌均匀
8.
将低筋面粉分次加入蛋糕糊中，搅拌均匀（每次加一点，搅拌均匀了再放下一次）
9.
搅拌好的蛋糕糊是很稠的
10.
将搅拌好的蛋糕糊装入杯子模具， 7、8分满就好
11.
烤箱220度预热10分钟，烘烤：220度，中层 ，烘烤10分钟左右即可
12.
出炉后等蛋糕稍微凉了就可以撕掉杯子模具
13.
也可以撒上糖霜做装饰
14.
巧克力熔岩蛋糕就这样子大功告成了~
Ⅳ 怎么制作好吃的巧克力熔岩蛋糕呢
材料
低筋面粉85克，可可粉20克，黄油90克，细砂糖70克，鸡蛋80克，泡打粉1/2小勺（2.5ml），全脂牛奶3大勺（45ml），烘焙用巧克力豆50克
做法
1、黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发。
2、一直打到质地蓬松，体积明显变大，颜色变浅。
3、分3次或3次以上加入打散的鸡蛋。每一次加入鸡蛋后都要彻底搅打均匀，使鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次。
4、加完鸡蛋的黄油呈现蓬松细滑的状态，不油蛋分离（如果鸡蛋加得太快或一次加入过多，黄油和鸡蛋无法充分融合，就会出现油蛋分离的现象，黄油会呈现类似豆腐渣的质感）。
5、加入牛奶，牛奶只需要倒入碗里即可，不要搅拌。
6、面粉、可可粉、泡打粉混合后筛入黄油里。
非常美味的纸杯蛋糕---醇香巧克力蛋糕（长帝特约食谱）
http://www.yg-hz.com/hongbeishipu/dangao/11075.html
7、用刮刀拌匀，使粉类、牛奶和黄油完全混合均匀成为湿润的面糊。将巧克力豆倒入面糊里。
8、再次拌匀，即成蛋糕面糊。
9、把烘焙油纸托放入模具里（油纸托非常软，不能单独烘烤，必须放入模具里才能保持形状，如果你使用的是可以独立烘烤的纸杯，就不需要模具了。）
10、将面糊装入裱花袋，挤入油纸托里。如果不想鼓得太高，挤6-7分满即可。如果喜欢表面爆炸的蘑菇头效果，可以挤到8-9分满。
11、将模具放在烤盘上，放入预热好上下火175℃的烤箱，烤18分钟，请根据纸杯大小、面糊挤满的程度、烤箱实际温度调整烘烤的时间。烤到蛋糕完全鼓起来，用牙签扎入蛋糕中心，拔出的牙签上没有残留物，就可以出炉了（本食谱所用烤箱型号为长帝CKTF-30GS）。
12、面糊挤满的程度决定了蛋糕烤好以后的高度。图中左边是6-7成满的蛋糕，右边是8-9成满的蛋糕。
小诀窍
1、这款蛋糕非常香软，不用完全冷却就可以食用。因为含有丰富的黄油，蛋糕放入冰箱冷藏后会变硬，吃的时候用微波炉加热一下，就会重新变得松软了。
2、如果你不用模具，而是使用独立纸杯烘烤的话，因为边缘没有模具的支撑作用，如果面糊挤得太满，未成形的蛋糕面糊会顺着纸杯边缘流下来，所以只建议挤6-7成满。另外，如果表面后期想挤装饰奶油的话，也只要挤到6-7成满就够了。
3、没有烘焙用巧克力豆，可以把市售的黑巧克力切成小碎块代替。
Ⅵ 熔岩巧克力蛋糕
熔岩巧克力蛋糕
你知道什么是熔岩巧克力蛋糕吗?
米其林三星厨师独创甜品
熔岩蛋糕，别名心太软，着名法式甜点之一。出自当今米其林10大厨神——法国人米修布拉斯之手。米修于1999年被封为米其林三星，而熔岩巧克力蛋糕是他在1981年独创的作品。
熔岩巧克力蛋糕(法语:fondantauchocolat，意为“融化的巧克力”)，外皮硬脆、内夹醇美热巧克力浆的小型巧克力蛋糕，通常旁附一球香草冰激凌。
熔岩巧克力蛋糕的来源故事
类似巧克力布朗尼
法国公民爱吃巧克力，法国餐饮业更爱巧克力。从街边小店到米其林餐厅，各式巧克力甜点永远是餐单上耀眼的明星。从巧克力慕斯、巧克力泡芙、巧克力欧培拉蛋糕、巧克力熔岩蛋糕、巧克力舒芙蕾到巧克力树干蛋糕等，每一款都让法国人沉醉。
风靡全法的巧克力熔岩蛋糕从被创作至今，历史不足1半世纪。它是由知名厨师米歇尔·布赫阿(MichelBras)创作，其位于拉山辩吉奥乐的餐厅于答数1992年位列“罗莱夏朵”国际精品酒店联盟(Relais&Châteaux)推荐名单，并于1999年荣膺米其林三星。据维基网络，米歇尔·布赫阿餐厅曾几次被选列“世界十佳餐厅“排行榜。
熔岩巧克力蛋糕的灵感来源
巧克力熔岩蛋糕的灵感源于一次度假，他与家人滑雪归来，冰雪天气让所有人极度渴望一杯暖心的热巧克力。在制作过程中，热气氤氲间可可粉散发的香味让他灵感迸发，遂冒出创造一款温柔甜蜜的巧克力“心”甜点的念头。
最初想在蛋糕糊里加入一颗冷冻的奶油巧克力甘纳，让其慢慢融化，轻轻舀开糕体，如熔岩般的巧克力便倾涌而出。经过两年的改良，熔岩巧克力于1981年被创作出来。不足四十年，这款甜点便名满天下，获得极大成功，风光一时无两。
熔岩巧克力蛋糕的制作及口味
材料、口味、制作、特色。
熔岩巧克力蛋糕自1990年代起兴起于纽约市各逗举缺家餐馆，迄今已发展出许多口味变化，例如加入水果、威士忌等酒精饮料。
熔岩，听起来好神秘的感觉，因其内部有流动的“岩浆”而风摩全球，后来出现的流沙奶黄包和流心芒果慕斯等都是源自这款小蛋糕。
它是一款充满惊喜的甜点，味道非常浓烈，外壳略脆，但有点粘牙，内部炙热柔软，醇厚的巧克力香味在口中有化不开的幸福口感。
熔岩巧克力蛋糕很容易塌方怎么办
重要步骤
制作熔岩巧克力蛋糕的关键在于烤焙的温度和时间，需要使用高温快烤，以达到外部的蛋糕组织已经成型，但内部仍然是液态的效果。
如果烤的时间过长，则内部凝固，吃的时候就不会有熔岩流出来的效果，如果烤的时间不够，外部组织不够坚固，可能出炉后蛋糕就趴下了。建议做好后尽快趁热食用，再次加热可能就不能保证汩汩的流淌感了。
Ⅶ 熔岩蛋糕的做法
熔岩蛋糕的做法如下：
准备材料：确保所有原材料齐全，包括朱古力、无盐黄油、鸡蛋、鸡蛋黄、盐、糖和低筋粉。
溶化朱古力和黄油：将朱古力和无盐黄油放入一个无水的菜盘中，隔水加热至完全溶化。期间需留意菜盘务必没有水，以免影响溶化效果。溶化后，搅拌均匀至乳状液，确保看不见无盐黄油块。注意，朱古力汁不能发烫。
准备磨具：选择铝制磨具或一次性纸杯作为蛋糕磨具。如果是铝杯，需要涂上一层无盐黄油以防粘。
打发鸡蛋和鸡蛋黄：将四个常温下的鸡蛋和四个鸡蛋黄打入一个干净的碗中，加入适量的盐和糖。使用电动打蛋器打发至糖完全融化，蛋液起大泡沫。
混合材料：将打发好的蛋液全部倒入溶化好的朱古力液中，搅拌均匀。然后筛入低筋粉，用刮板以生日蛋糕搅拌的方式拌至无颗粒物。注意尽量减少搅拌次数，以免面糊起筋影响口感。
倒入磨具：将混合好的面糊倒入准备好的磨具中，轻轻磕一下以排出面糊中的气泡。此时可以预热电烤箱至220度。
烤制：将磨具放入预热好的电烤箱中，以220度烤制约10分钟。烤好后取出，趁热食用口感最佳。
脱模与装饰：如果是使用一次性纸杯作为磨具，可以直接用手撕掉纸杯；如果是铝杯，则需要脱模。脱模后，可以用新鲜水果进行装饰，并撒上一些细砂糖增加口感和美观度。
享用：切开蛋糕后，可以看到内部流淌的熔岩效果。此时即可享用美味的熔岩蛋糕了。