❶ 风靡全网的巴斯克芝士蛋糕
巴斯克芝士蛋糕
来源于着名的美食圣地，法国与西班牙交界的巴斯克地区。
这款蛋糕拥有着焦黑的外皮，和湿润绵密的芝士口感，入口即化。可以说是在其貌不扬的外表下有着一颗温柔的心。
突然记起一首歌：“我和丑，但是我很温柔！”好像就是它的写照呢！
食材：
奶油奶酪：200克；
细砂糖：60克；
蛋黄：一个18克
全蛋液：两个105克；
淡奶油：100克；
低筋面粉：10克
香草精：3克
做法：
️奶油奶酪提前室温软化
️细砂糖一次性加入软化好的奶油奶酪内，搅拌至顺滑无颗粒（可以隔温热水搅拌）
️搅拌好的奶油奶酪中，先加入一个蛋黄，搅拌均匀。
️全蛋液用打蛋器打散
先将一半的全蛋液倒入奶酪糊内，搅拌均匀
再将剩余的全蛋液倒入奶酪糊内，拌匀
️加入淡奶油，搅拌均匀
️筛入低筋面粉、加入香草精，拌匀均匀
️6寸圆形蛋糕模放入一张油纸，将油纸贴合模具略高出模具，不需要太整齐，有折印烤出来更好看
️将搅拌好的蛋糕糊，从约20公分高度倒入蛋糕模具中，轻震几下排去气泡
️烤箱预热上火220度，下火200度，烘烤时间为25–30分钟。（喜欢焦一点可以在最后5分钟调高上火230度）
到时间取出
️
巴斯克芝士蛋糕热着吃凉着吃均可
最正宗的吃法是冰箱冷藏一夜后取出食用
巴斯克芝士蛋糕，做法比戚风和普通的芝士蛋糕都简单，不用打发鸡蛋，也不需要水浴法，用芝士，鸡蛋和奶油等食材随便搅一搅，放进烤箱烤一烤就可以。没有技术难点，不要求造型，零烘焙基础也轻松做。
巴斯克芝士蛋糕，虽然做法简单，但是巴斯克蛋糕比芝士蛋糕更香更浓郁，它是用高温烘烤，把芝士表面烤焦，里面却依旧嫩滑，所以又香又丝滑。
❷ 山姆巴斯克芝士蛋糕怎么保存
1. 巴斯克芝士蛋糕的最佳食用期限为制作后的2至3天，因为在此之后，芝士开始融化，蛋糕内部可能会变质。
2. 为了保持蛋糕的新鲜度和风味，建议尽可能在24小时内食用，特别是在温暖的天气里。
3. 如果需要延长保存时间，可以将蛋糕存放在冰箱中，保持温度在2至7摄氏度之间。
4. 冰箱的低温环境可以减缓变质过程，但仍然建议尽快食用。
5. 如果你想冷冻巴斯克芝士蛋糕，应该先进行乳化处理，以改善解冻后的口感。
6. 冷冻保存的蛋糕在解冻后可能会有些许质地上的变化，因此建议解冻后立即食用。
7. 长期冷冻时，要确保储存条件稳定，避免因温度波动导致蛋糕品质下降。
8. 总的来说，保存巴斯克芝士蛋糕时，应考虑环境温度和个人需求，选择合适的保存方法，并尽量快速食用，以保持最佳风味。
❸ 巴斯克蛋糕冷藏可以放几天 巴斯克蛋糕怎么保存
巴斯克蛋糕冷藏可以放几天
巴斯克蛋糕通常可以冷藏2-3天。
巴斯克蛋糕含有大量芝士，高温会加速内部变质。因此，应将其保存在低温环境中，一般保存期为2-3天。
巴斯克蛋糕最佳保存温度
巴斯克蛋糕的冷藏温度建议为2-7℃，以保持其新鲜度。
巴斯克蛋糕可以冷冻吗
巴斯克蛋糕确实可以冷冻保存，但需注意以下几点：
1. 冷冻可以延长保存时间，但口感和质地可能会有所变化。建议在2-3个月内食用，以确保最佳口感。
2. 冷冻后解冻的蛋糕可能会比新鲜的蛋糕稍显干燥。可以在解冻时或食用前添加适量糖浆或糖霜，增加湿润度。
巴斯克蛋糕怎么保存
1. 冰箱冷藏
使用厨房专用纸巾或普通干净纸巾覆盖蛋糕，喷上适量的水，保持纸巾潮湿，然后放入原包装盒中，置于冰箱冷藏。
2. 冰箱冷冻
未吃完的蛋糕可分装到密封盒或罐中，直接放入冰箱冷冻层。食用时提前一天取出，置于冷藏层慢慢解冻，即可享用。
巴斯克蛋糕可以常温保存吗
巴斯克蛋糕含有大量奶油和蛋，通常需冷藏保存以保持口感。常温下保存可能导致蛋糕变质或变软。若需食用，可在取出蛋糕前放置一段时间，使其恢复室温。