在家里做生日蛋糕的步骤如下：
一、准备材料- 鸡蛋、可可粉、牛奶、低筋面粉、柠檬汁、白糖、玉米油。- 装饰材料：小西红柿花、火龙果球、巧克力片、糖针、糖珠。
二、制作蛋糕体1. 混合蛋黄糊：将蛋黄、玉米油、牛奶搅拌均匀，然后筛入低筋面粉和可可粉，混合均匀至无颗粒状。2. 打发蛋白：蛋白中加入几滴柠檬汁，分次加入白糖，打发至硬性发泡，即提起打蛋器时蛋白能形成直立的尖角。3. 混合面糊：将打发好的蛋白分次加入蛋黄糊中，用切拌或翻拌的方式拌匀，避免消泡。4. 烘烤：将混合好的面糊倒入蛋糕模具中，震出大气泡，然后放入预热好的烤箱中烘烤。
三、制作糖霜1. 打发鸡蛋清：在鸡蛋清中加入几滴柠檬汁，然后加入一半的糖粉，用打蛋器搅打均匀。2. 继续打发：加入剩下的一半糖粉，继续搅打至糖霜变得光滑细腻，能够形成稳定的形状。
四、组装蛋糕1. 分层：将烤好的蛋糕从模具中取出，冷却后分成两片。2. 涂抹糖霜：在其中一片蛋糕的表面均匀涂抹一层糖霜。3. 叠加蛋糕：将另一片蛋糕盖在涂抹了糖霜的蛋糕上，然后在整个蛋糕的表面和四周均匀涂抹糖霜。
五、装饰蛋糕1. 刮巧克力碎屑：用不锈钢勺在巧克力片上刮出碎屑。2. 撒碎屑：将刮好的巧克力碎屑均匀撒在蛋糕的四周和表面。3. 摆放水果：在蛋糕的顶部装饰上小西红柿花和火龙果球，底部放一圈火龙果球。4. 撒糖针和糖珠：最后，在蛋糕的表面撒上适量的糖针和糖珠进行点缀。
按照以上步骤操作，你就可以在家里制作出一个美味的生日蛋糕了。
㈡ 蛋糕上常见的彩色小糖，和金属银色小球，你们知道是怎么做的吗
现在的蛋糕种类愈来愈多，家中有电烤箱的，喜爱蛋糕烘焙的朋友们，总是喜欢在家里面自身烤一些蛋糕。家中没有烤箱，又不至于蛋糕烘焙的朋友们，往往会挑选在外面蛋糕房里选购生日蛋糕。记得小时候，蛋糕的花式没有那么多的，哪些大溪地百里香，哪些德国朱古力，全是今天才听说的，之前的生日蛋糕，最好看的花样便是生日蛋糕上边装点五颜六色的小棍子一样的糖块，或者一些银白色圆球。
现如今，目前市面上有售卖外包装好一点的五颜六色夹心巧克力针和银珠糖，这种甜品装饰品都是采用设备批量生产出的，加上成本费划算，那么这些装饰品的价钱都很划算，几元就可以买一大罐。但还是建议不必多吃些，由于这些糖针糖球看起来很好看，可是所含的可可脂与可食用淀粉容易导致人长胖，提议少吃点，偶尔吃上一点，或者用以装饰设计就行。
㈢ 立体玉桂狗蛋糕教程
立体玉桂狗蛋糕教程如下：
材料准备：蛋糕坯，圆形压模、奶油、刮板、糖霜针、色素、裱花袋、裱花嘴等。
1、使用5寸蛋糕坯，最上面一片用最大号的圆形压模改小，并用剪刀修剪成圆弧状。