1. 做鲜花蛋糕的技巧
制作鲜花蛋糕的技巧主要包括以下几点：
蛋糕体的制作：
- 蛋黄蛋白分离：确保蛋黄和蛋白完全分开，以免影响打发效果。
- 蛋黄糊制作：蛋黄中加入适量细砂糖、牛奶和植物油，搅拌均匀后，再加入过筛的低筋面粉，继续搅拌至无颗粒的蛋黄糊。
- 蛋白打发：蛋白中加几滴柠檬汁或白醋，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至出现小尖角，以保证蛋糕的蓬松度。
- 蛋糕糊混合：将一部分蛋白加入到蛋黄糊中，用翻拌和切拌的手法混合均匀，再将剩余的蛋白分两次以同样的方式混合，形成均匀的蛋糕糊。
烘烤与冷却：
- 烘烤：将蛋糕糊分装到模具中，放入预热至160度的烤箱中，热风循环烤约20分钟。
- 冷却：烘烤完成后，取出蛋糕，脱模并冷却至室温。
奶油打发与组装：
- 奶油打发：动物淡奶油加糖粉，用电动打蛋器打发至有纹路，以便涂抹在蛋糕上。
- 蛋糕组装：在蛋糕片上涂抹奶油，再盖上另一片蛋糕片，反复操作，形成多层蛋糕。抹奶油时不必过于工整，裸蛋糕追求的是随意和自然。
鲜花装饰：
- 鲜花选择与处理：选择新鲜、无破损的鲜花进行装饰。鲜花应清洗干净，如果讲究卫生，可以用酒精消毒，并在枝条处包上保鲜膜以防止水分流失。
- 鲜花摆放：将处理好的鲜花小心地摆放在蛋糕上，可以根据个人喜好进行创意摆放，使蛋糕更加美观。
通过以上技巧，你可以制作出既美味又美观的鲜花蛋糕。
2. 现在有些蛋糕上有鲜花，花可以吃吗
蛋糕上的鲜花一般不建议食用。以下是具体原因：
- 非食用级别：蛋糕上用于装饰的鲜花，很多并未经过食品安全认证，可能含有农药残留或其他对人体有害的物质，因此不适合食用。
- 卫生问题：鲜花在采摘、运输和保存过程中，可能受到各种微生物的污染，食用后可能引起肠胃不适或其他健康问题。
- 装饰作用：蛋糕上的鲜花主要起到美观和装饰的作用，提升蛋糕的整体视觉效果，而非作为食材供人们食用。
综上所述，为了食品安全和健康考虑，不建议食用蛋糕上的鲜花。在购买或食用这类蛋糕时，应特别注意将装饰用的鲜花去除，以免误食带来健康风险。
3. 蛋糕上面的花卉装饰有哪些
蛋糕上面的花卉装饰有很多种，它们不仅可以增加蛋糕的美观度，还可以增添节日气氛或者表达特定的情感。以下是一些常见的蛋糕花卉装饰：
糖花：糖花是一种用糖制作的花朵，可以制作成各种颜色和形状。它们通常用于婚礼蛋糕、生日蛋糕和节日蛋糕的装饰。糖花可以是玫瑰、康乃馨、百合等各种花卉的形状，也可以是其他创意的形状，如蝴蝶、心形等。
巧克力花：巧克力花是用巧克力制作的花朵，可以制作成各种颜色和形状。它们通常用于巧克力蛋糕的装饰，也可以用于其他类型的蛋糕。巧克力花可以是玫瑰、康乃馨、百合等各种花卉的形状，也可以是其他创意的形状，如蝴蝶、心形等。
鲜花：鲜花是一种天然的花卉装饰，可以用于蛋糕的点缀。它们通常用于婚礼蛋糕、生日蛋糕和节日蛋糕的装饰。常用的鲜花有玫瑰、康乃馨、百合、紫罗兰、满天星等。需要注意的是，使用鲜花装饰蛋糕时，要确保鲜花没有农药残留，并且要防止鲜花与蛋糕接触时间过长，以免蛋糕受潮。
糖霜花：糖霜花是用糖霜制作的花朵，可以制作成各种颜色和形状。它们通常用于蛋糕的顶层装饰，也可以用于蛋糕的边缘装饰。糖霜花可以是玫瑰、康乃馨、百合等各种花卉的形状，也可以是其他创意的形状，如蝴蝶、心形等。
可食用花朵：可食用花朵是一种可以直接食用的花卉装饰，可以用于蛋糕的点缀。它们通常用于婚礼蛋糕、生日蛋糕和节日蛋糕的装饰。常用的可食用花朵有玫瑰、康乃馨、百合、紫罗兰、满天星等。需要注意的是，使用可食用花朵装饰蛋糕时，要确保花朵没有农药残留，并且要防止花朵与蛋糕接触时间过长，以免蛋糕受潮。
糖果花：糖果花是一种用糖果制作的花朵，可以制作成各种颜色和形状。它们通常用于蛋糕的顶层装饰，也可以用于蛋糕的边缘装饰。糖果花可以是玫瑰、康乃馨、百合等各种花卉的形状，也可以是其他创意的形状，如蝴蝶、心形等。
奶油花：奶油花是一种用奶油制作的花朵，可以制作成各种颜色和形状。它们通常用于蛋糕的顶层装饰，也可以用于蛋糕的边缘装饰。奶油花可以是玫瑰、康乃馨、百合等各种花卉的形状，也可以是其他创意的形状，如蝴蝶、心形等。
总之，蛋糕上面的花卉装饰有很多种，可以根据蛋糕的主题、场合和个人喜好进行选择。在制作和摆放花卉装饰时，要注意美观和卫生，确保蛋糕的口感和安全。