⑴ 怎么用电饭煲做蛋糕
电饭煲是一种用来煮饭的家电，但是现在的电饭煲的功能比较全，那么用来制作蛋糕，却没有蛋糕键按哪个功能呢？
电饭煲蛋糕没有蛋糕键按哪个功能
煮饭键。
电饭煲这种家电上一般是没有蛋糕键的，但是一定会有煮饭键，使用电饭煲来制作蛋糕的话，可以用电饭煲上的煮饭键来代替。
蛋糕本身就是一种比较容易熟的食物，其加热温度也不需要很高，煮制时间大约也在10-20分钟之间，所以蛋糕跟米饭有一点类似，所以能够用电饭煲上面的煮饭键来代替。
而且还可以根据自己的经验和对电饭煲的了解程度来做适当的调整，用电饭煲煮完蛋糕之后不用立即打开，可以用电饭煲的余温来继续闷煮蛋糕，若是蛋糕没有熟的话，这样可以让蛋糕熟，并且还能提高制作出蓬松蛋糕的成功率。
怎么判断电饭煲蛋糕熟没熟
牙签判断法
判断电饭煲蛋糕熟没熟可以利用牙签，准备一根干净的牙签，将牙签插入蛋糕之中，然后将牙签抽出来，若是牙签上面粘有蛋糕的话，则说明电饭煲蛋糕还没有熟透，需要继续闷上10-15分钟左右，只有牙签上面无内容物才能说明电饭煲蛋糕熟了。
按压法
先将手清洗干净，然后按压一下蛋糕中心的表面，若是弹性很好的话，则说明蛋糕已经熟了，若是回弹不够则说明蛋糕还未完全熟透，但是回弹不够也有可能说明蛋糕本身制作有问题，不够蓬松，所以最好两种方法结合来判断。
电饭煲蛋糕按蛋糕键要蒸多久
15-25分钟。
蛋糕使用电饭煲来制作的话，一般都不需要蒸很久，无论是哪一款电饭煲，其煮制时间基本都是在15-25分钟之间，然后再加上闷的时间10分钟左右，蛋糕基本上都是能够完全成熟的。
而如果电饭煲的功能齐全，其本身就带有蛋糕键的话，则会更加的方便，不需要人工控制蒸煮蛋糕的时间就能保证蛋糕成熟，而这种情况的电饭煲做蛋糕的时间并不好确定，需要根据每个电饭煲的实际情况来判断。
电饭煲蛋糕的做法
用料:鸡蛋4个、牛奶40毫升、黄油40克、低筋面粉80克、白砂糖70克。
做法：
1.准备两个干净的锅，不可有油和水。
2.然后将鸡蛋的蛋清蛋黄分离到两个器皿中。
3.在蛋黄里加入2勺白糖、牛奶、低筋粉以及一点黄油，搅拌均匀。
4.然后在蛋清中加入2勺白糖，低速打发至有轻微纹路，然后加入2勺白糖，低速打发到纹路明显，第三次加入白糖，高速打发到冒尖且不倒。
5.分三次将蛋白加入到蛋黄中，每次加入时要搅拌均匀才可下次的加入。
6.然后在电饭煲中刷上一点点油，倒入所有的面糊，轻摔出气泡，按下煮饭即可。
⑵ 电饭煲做蛋糕的方法是怎么样的呢
电饭煲做蛋糕的方法如下：
一、准备工具
- 电饭煲一个
- 手用搅拌器一个（电动的更佳）
- 大碗两个
二、准备材料
- 鸡蛋4个
- 面粉100克（推荐使用蛋糕粉，或普通面粉中加入10克淀粉以降低筋度）
- 糖100克
- 可选材料：葡萄干、香精等（根据个人口味添加）
三、制作步骤
分离蛋黄与蛋白：
- 将鸡蛋的蛋黄与蛋白分别放入两个大碗中，以便后续分别搅拌。
搅拌蛋黄与蛋白：
- 在蛋黄中加入1/3的糖，搅打至颜色变浅，呈淡黄色。
- 在蛋白中加入剩余的2/3的糖，搅打至蛋白呈奶油状，能够立起尖角。
混合蛋黄与面粉：
- 将筛过的面粉加入蛋黄中，轻轻搅拌，避免产生筋度。
混合蛋白与面糊：
- 将搅打好的蛋白分次加入面糊中，用手从碗底向上捞拌，直至面糊均匀且呈糊状。
准备电饭煲：
- 在电饭煲内胆中涂抹一层油，防止蛋糕粘底。
烹饪蛋糕：
- 将面糊倒入电饭煲中，盖上盖子，按下“煮饭”按钮。
- 当电饭煲跳至保温状态时，等待2-3分钟，再次按下“煮饭”按钮。
- 重复上述步骤，直至蛋糕熟透。可通过筷子插入蛋糕中心，若不粘筷即可取出。
取出与装饰：
- 将蛋糕倒扣在盘中，待其冷却。
- 可根据个人喜好，使用鲜奶油等进行装饰。
四、注意事项
- 搅拌蛋白时，需搅打至蛋白呈奶油状，这是蛋糕能否涨发成功的关键。
- 混合面糊时，避免过度搅拌，以免产生筋度，影响蛋糕口感。
- 烹饪过程中，需多次按下“煮饭”按钮，以确保蛋糕完全熟透。
⑶ 电饭煲做蛋糕材料的比例是多少
电饭煲做蛋糕时，材料的比例如下：
鸡蛋、糖、面粉的比例：2：1：1。具体来说，如果使用4个鸡蛋，那么需要100克糖和100克面粉。
糖的分配：1/3的糖放入蛋黄中，2/3的糖放入蛋白中。这样分配糖的比例有助于蛋白的打发和蛋黄的搅拌。
其他材料：可以根据个人口味加入适量的葡萄干或其他香精类材料，但这些材料并非必需。
在制作过程中，需要注意将蛋白充分打好，这是蛋糕能否成功胀起的关键步骤。同时，搅拌面糊时要轻柔，避免产生过多筋度，影响蛋糕的口感。
⑷ 电饭煲做蛋糕材料的比例是多少 电饭煲做蛋糕材料的比例是怎样的
1、比例为蛋、糖、面比例为2：1：1，一定要把蛋白充分打好。
2、材料：鸡蛋4个，面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好），糖100克，葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。
3、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）。
4、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中。
5、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）。
6、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）。
7、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）。
8、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）。
9、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色。
10、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK！