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抖音蛋糕为什么火了 2025-08-05 21:03:39

无磨具如何烤蛋糕胚

发布时间: 2025-08-05 19:19:33

㈠ 用烤箱做蛋糕没有模具,可以用电饭锅里的内胆代替吗

不可以,电饭锅里的内胆涂层经不起高温,不能在烤箱中使用,而且电饭锅里的内胆很深,在烤箱中受热不平衡,蛋糕是比较难熟的,电饭锅的内丹,主要是以底部受热作为主,周边的涂层会因受热不良而对电饭锅造成损失,就算是可以用,但是以家庭电饭锅内胆的大小跟烤森歼箱的大小,内丹是不容易放进去的,其次还有就是蛋糕脱模不容易。

㈡ 烤箱没有磨具可以用什么做蛋糕

1. 使用日常餐具:如果没有专业的蛋糕模具,您可以使用家中常见的餐具来作为替代品。例如,可以使用圆形的玻璃碗、陶瓷碗或金属碗来作为蛋糕模具。只需确保容器能够承受烤箱的高温,并且涂抹一层黄油或油,然后撒上一层干面粉或糖粉以防粘连。
2. 使用纸杯:如果您有纸杯,可以将面糊倒入纸杯中,然后将纸杯放在烤盘上进行烘焙。这种方法适合做杯子蛋糕。
3. 创意使用其他容器:例如,您可以尝试使用铝箔盘、硅胶模具、或者任何可以耐高温的容器。只需确保这些容器是食品级的,并且在使用前涂抹好防粘胡巧的油脂和干粉。
4. 使用烤盘:如果没有任何形状的容器,可以直接将面糊倒在烤盘上,用刮刀平整成所需的厚度,然后烘烤。这样做出来的蛋糕虽然形状简单,但味道同样可以非常出色。
5. 自制模具:可以用厚纸板剪成所需形状,然后用锡箔纸包裹,使其能够承受烤箱的温度。虽然这种自制模具可能不适合重复使用,但可以作为一种临时解决方案。
6. 裤丛慢炖锅或电饭煲:有些慢炖锅和电饭煲带有烘焙功能,可以用来制作蛋糕。只需按照设备的说明书操作,通常需要降低温度并增加烘焙时间。
无论使用哪种方法,重要的是要注意以下几点:
- 确保所有材料都是室温下的,这有助于混合均匀,避免蛋糕出现大的气孔。
- 准确测量材料的比例,这是保证蛋糕口感的关键。
- 预热烤箱至适当的温度,以确保蛋糕能够均匀上升。
- 不要过度搅拌面糊,以免蛋糕变得过于紧实。
- 使用牙签或蛋糕测试器检查蛋糕是否熟透。
- 最后,不要忘记在烘焙过程中留意蛋糕的颜色和体积变化,以及及时调整烘焙时间和温度。
通过这些替代方法,即使没有专业的磨具,您也能够在家享受烘焙的乐趣,并为家人和朋友提供美味的蛋糕。

㈢ 做蛋糕胚没有模具怎么

可以尝试用电饭煲制作,现在电饭煲很多都有蒸蛋糕的功能,如果没有就用闷饭的档,制作40分

㈣ 没有模具怎么做蛋糕 小蛋糕的烹饪技巧分享

1、没有模具解决方法:
(1)用较厚的锡纸,用家里深盆子打底,做个锡纸模。把锡纸模直接放烤架上,再放蛋糕液,尽量少移动。
(2)用锡箔纸做一个方形的格子,然后倒入调好的面料烤就可以了。
2、家常小蛋糕做法
用料:
低筋面粉110g、鸡蛋3个、玉米油25g、细砂糖60g、蜂蜜1勺、白芝麻适量。
做法:
(1)准备好所有材料;(鸡蛋最好选用常温蛋,如果冰箱刚取出的,必须回温后再做)。
(2)将鸡蛋打入无水无油的盆中,加入60g细砂糖。
(3)将电动打蛋器调制最高速档,打发至蛋液颜色变浅,打蛋器提起蛋液不会很快滴落,滴落的蛋液痕迹也不会很快消失即可(可以再准备一个盆里面放入温水,然后把装有鸡蛋盆放入温水盆中,隔水打发,这样做有利于全蛋打发;)。
(4)将低筋面粉分三次筛到打好的蛋糊中,每一次加入都要将上次的翻拌均匀。
(5)加入玉米油,快速十字翻拌均匀。
(6)加入一勺蜂蜜,继续翻拌均匀。
(7)在模具上刷一层薄薄的玉米油或者黄油。
(8)将面糊倒入模具中,七八分满就好。
(9)撒上白芝麻。
(10)放入预热好的烤箱,中层,上下火180度烤20分钟左右,最后五分钟要在烤箱旁盯着。
(11)出炉;冷却后脱模即可。