① 如何用电饭煲做蛋糕
用电饭煲做蛋糕的步骤如下：
准备材料：
- 面粉100克
- 鸡蛋4个
- 适量白糖
- 核桃仁、瓜子仁等干果
分离并搅拌鸡蛋：
- 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开装入不同的碗中。
- 在蛋黄中加入1/3的白糖，搅拌均匀。
- 将蛋白搅拌成奶油样的干性泡发状。
- 将剩余的2/3白糖倒入蛋白中，轻轻搅拌几下。
- 取一半的打发蛋白放入蛋黄糊中，小心搅拌。
- 将剩下的蛋白逐渐加入蛋黄糊中，继续搅拌，直到形成均匀的蛋糕糊。
准备电饭煲：
- 在电饭煲内胆中涂上一层油，以防粘锅。
- 铺上一层油纸，油纸上可以撒上一些干果，如核桃仁、瓜子仁等。
- 将搅拌好的蛋糕糊倒入电饭煲中。
烹饪蛋糕：
- 将电饭煲按至煮饭加热档。
- 等5分钟左右，电饭煲会自动跳到保温档。此时再按一次煮饭加热档，如此反复加热3～4次。
- 每次加热后，可以打开电饭煲盖子，用筷子轻轻戳一下蛋糕，如果筷子能顺利插入且没有湿面糊粘在上面，说明蛋糕已经熟了。
出锅享用：
- 蛋糕熟透后，取出电饭煲内胆，稍微冷却一下。
- 倒出蛋糕，切块享用。
注意事项： 在搅拌蛋白和蛋黄时，要注意搅拌的方向和力度，避免产生过多的气泡。 烹饪过程中，不要频繁打开电饭煲盖子，以免影响蛋糕的成型和口感。 根据个人口味和电饭煲的功率，可以适当调整烹饪时间和温度。
② 电饭煲做蛋糕需要多长时间
用电饭煲做蛋糕一般需要30到60分钟左右。
首先，准备好所需材料，如低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、玉米油等。将蛋清和蛋黄分离，分别放在无油无水的容器中。在蛋黄中加入适量细砂糖、牛奶和玉米油，搅拌均匀，再筛入低筋面粉，搅拌成细腻的蛋黄糊。接着打发蛋清，分几次加入细砂糖，打发至湿性发泡。然后将三分之一的蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回蛋清中继续翻拌，注意手法要轻，避免消泡。把拌好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆，轻轻震出气泡。按下煮饭键，等电饭煲跳到保温档后，用湿毛巾捂住出气孔，焖10到15分钟，然后再按下煮饭键，重复此步骤2到3次，直到蛋糕熟透。整个过程大概30到60分钟，具体时间会因电饭煲功率等因素有所差异。
1. 材料准备是基础。低筋面粉能让蛋糕口感更细腻，鸡蛋是蛋糕的主要原料，细砂糖提供甜味，牛奶增加奶香味，玉米油使蛋糕更滋润。这些材料的准确用量和正确处理方式，对蛋糕最终的品质有很大影响。比如蛋清打发程度不同，蛋糕的蓬松度就会不一样。
2. 制作过程中的手法很关键。蛋黄糊的搅拌要均匀，不能有干粉颗粒，否则会影响蛋糕口感。蛋清打发要掌握好程度，湿性发泡能让蛋糕有较好的蓬松度。翻拌蛋糕糊时手法要轻且快，防止消泡，一旦消泡，蛋糕就发不起来了。
3. 电饭煲的使用也有讲究。按下煮饭键后，等跳到保温档焖一段时间，能让蛋糕内部熟透且表面不塌陷。重复操作几次，能让蛋糕受热更均匀，确保整个蛋糕都达到理想的状态。
③ 如何用电饭锅做蛋糕
- 先把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，就像给它们俩分家一样，各自装在碗里哦。
- 在蛋黄碗里加点糖和面粉，然后用勺子或者打蛋器搅呀搅，直到它们变得超级亲密，像好朋友一样融合在一起。
- 接着来处理蛋白，要不停地搅打它，直到它变得像奶油一样，白白的，蓬蓬的，特别有弹性，这就叫做干性泡发状啦。
- 现在，把蛋白奶油加入到蛋黄面糊里，继续搅拌，让它们也变成好朋友，变成均匀的蛋糕糊。
- 电饭煲里先抹上一层油，这样蛋糕做好后就不会粘锅啦。然后把蛋糕糊倒进去，盖上盖子，按下煮饭加热档。等它煮了一会儿，可能会跳到保温档，这时别急，再过几分钟再按一次煮饭档，反复几次，直到蛋糕变得金黄诱人，香喷喷的就做好啦！