① 200克蛋糕粉电饭锅怎么做
200克蛋糕粉电饭锅怎么做
有时候，我们没有烤箱或蛋糕模具，但我们仍然渴望尽情享受美味的蛋糕。这就是时候发挥电饭锅的功效了！使用200克蛋糕粉，我们可以轻松地制作出美味可口的蛋糕。
首先，准备好所需的材料。除了200克蛋糕粉外，我们还需要3个鸡蛋、150克牛奶、100克黄油和少许糖粉作为装饰。将电饭锅插入电源并将内胆取出。
接下来，将鸡蛋打入一个大碗中，用搅拌器将其打散。然后，将蛋糕粉、牛奶和黄油分别加入碗中，用搅拌器搅拌均匀，直到没有任何团块。
然后，将电饭锅内胆抹上少量黄油，这将有助于蛋糕在烹饪过程中不粘锅。将蛋糊倒入锅中，用刮刀铺平表面。关闭电饭锅盖子，并选择煮饭的功能，时间设定为30分钟。
当时间结束后，打开电饭锅盖子，插入牙签检查蛋糕。如果牙签插入蛋糕中心，拔出时没有附着任何湿粘物，说明蛋糕已经熟透。取出电饭锅内胆，待其冷却几分钟后，轻轻倒扣出蛋糕。
最后，将蛋糕放在盘子上，用糖粉进行装饰。你也可以根据个人喜好添加水果或巧克力酱等额外的装饰品。现在，你可以尽情享受你自制的美味蛋糕了！
无需烤箱或蛋糕模具，只凭电饭锅的帮助，你就可以制作出美味可口的蛋糕。这种方法简单易行，为你提供了另一种制作蛋糕的选择。不管是为家庭聚会、生日派对还是下午茶时间，这款电饭锅蛋糕都是一种方便快捷的选择。快来尝试用200克蛋糕粉制作电饭锅蛋糕吧，让你的朋友和家人惊叹不已！
② 蛋糕粉怎么用电饭煲做蛋糕
材料准备：
1. 将蛋白和蛋黄分开，分别放入两个干净的容器中。
2. 在蛋白中加入少量白醋，然后加入全部的糖。
打发蛋白：
3. 高速搅拌蛋白，直至蛋白霜可以拉出尖角，然后转至低速继续搅拌一分钟，使蛋白霜更加光滑细腻。
混合蛋黄：
4. 蛋黄中加入调和油和牛奶。
5. 低速搅拌器搅拌均匀。
混合面粉：
6. 在蛋黄液中筛入低筋面粉。
7. 继续用搅拌器搅拌均匀。
混合蛋白和蛋黄：
8. 取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
9. 将剩余的蛋白霜全部倒入蛋黄面糊中，再次翻拌均匀，即完成蛋糕面糊。
倒入电饭煲：
10. 将蛋糕面糊倒入电饭煲内胆，底部已垫上不粘油纸。
11. 轻轻震颤电饭煲，震出大气泡。
烹饪蛋糕：
12. 电饭煲选择蛋糕/烘焙模式，用湿毛巾堵住出气孔。
13. 电饭煲跳至保温模式后等待20分钟，再次按下煮饭键。
14. 再次跳至保温模式后，再等待20分钟。重复此过程，总共保温60分钟。在此过程中，不要打开电饭煲盖。
蛋糕熟成：
15. 60分钟后，打开电饭煲盖。用牙签插入蛋糕中央，若牙签干净，表示蛋糕已完全熟透。
16. 将蛋糕取出，放置冷却。
烹饪技巧提示：
1. 面粉需要过筛，以防颗粒过大。
2. 蛋白和蛋黄分离时，确保蛋白容器无油无水，否则难以打发。
3. 蛋白打发需分步骤进行，从低速到高速，确保成功。
4. 拌和蛋白与蛋黄面糊时，避免转圈搅拌，以免消泡。
5. 倒入模具前，轻敲模具，排出气泡。
参考资料：
电饭煲蛋糕 - 网络