① 麻将蛋糕的麻将是用什么做的
麻将蛋糕的主要原材料是白巧,黑巧,蛋白颗粒,色素,蛋清。白巧是用来给麻将塑性的即一个一个小的方块。色素是用来在麻将块上雕刻麻将图形的。
② “麻将”蛋糕的做法有哪些呢
制作“麻将”主题蛋糕可以结合创意造型和传统蛋糕技法,以下提供几种不同风格的制作方法,适合不同难度需求的烘焙爱好者:
一、基础款:麻将牌翻糖装饰蛋糕
材料
基础蛋糕体:6寸或8寸方形海绵/戚风蛋糕(原味或巧克力味)
奶油霜或甘纳许(抹面用)
翻糖膏(白色、绿色、红色等)
食用色素(红、黑、绿)
糖粉(防粘用)
步骤
1. 蛋糕整形:将蛋糕切成长方体(类似麻将牌比例),用奶油霜抹平表面。
2. 翻糖覆盖:
将白色翻糖擀成3mm厚薄片,覆盖蛋糕并修剪边缘。
用绿色翻糖制作底部边框(模拟麻将牌的绿色边)。
3. 制作图案:
用黑色食用色素笔或翻糖刻字模,在牌面写上“中”“发”“万”等字样。
红色翻糖制作“红中”的圆形图案。
4. 细节处理:用牙签轻压出麻将牌的凹槽纹理。
二、立体造型款:3D麻将堆叠蛋糕
材料
方形蛋糕胚(堆叠2-3层)
奶油芝士/黄油霜(粘合用)
翻糖或巧克力塑形(制作单个小麻将)
步骤
1. 堆叠蛋糕:每层蛋糕之间夹奶油,整体塑形成阶梯状或随意堆叠效果。
2. 制作小麻将:
用翻糖或白巧克力调色后倒入麻将硅胶模具,凝固后脱模。
手写或贴纸装饰麻将牌面。
3. 装饰组合:将小麻将牌错落粘在蛋糕侧面和顶部,搭配骰子、金币巧克力等元素。
三、创意简约款:麻将花纹手绘蛋糕
适合新手
蛋糕体:方形抹茶或原味蛋糕,表面用白色奶油抹平。
装饰:直接用黑色巧克力酱或食用色素笔在表面画简易麻将花纹(如“一条”的鸟、“八筒”的圆圈)。
点缀:边缘用绿色奶油挤花模拟牌桌绒布。
四、镜面慕斯款:透明麻将牌蛋糕
高级技法
1. 模具选择:用长方体慕斯模具制作透明芒果/酸奶慕斯层。
2. 内嵌装饰:在慕斯液中悬浮用糖霜或巧克力做的迷你麻将牌。
3. 镜面效果:淋透明镜面果胶,表面用可食用金粉画出“发”字。
小贴士
字体还原:淘宝有售“麻将翻糖模具”,可直接压出标准字体。
口味搭配:中式风可选红茶、黑芝麻口味;西式风可选香草+草莓夹心。
无翻糖替代:用白巧克力片雕刻牌面,或打印糯米纸图案贴附。
根据制作场景(生日、聚会、趣味礼物)选择合适难度,重点突出麻将的符号特征即可!
③ 蛋糕上做可以吃的麻将是怎么做的
1.制作巧克力麻将。我做的巧克力里面夹的蛋糕片。首先准备一个烤好的可可蛋糕片
2.用刀切成小块,要比麻将模小
3.用40-50度的热水融化巧克力
4.融化好的白巧克力装进裱花袋里。
5.先在麻将模的底部挤一层白巧克力
6.铺上切好的小蛋糕片
7.然后用白巧克力将麻将模填满。
8.用刮刀将巧克力抹平,放入冰箱冷藏至硬。
9.接着做巧克力插片。分别把黑,白巧克力用小勺子放到模具的字上,放到冰箱冷藏至硬。然后把浮上的巧克力用小刀轻轻刮掉,只留下字体上的巧克力
10.然后用巧克力把模具填满刮平,放入冰箱冷藏至硬即可。
11.做好的巧克力插片放在保鲜盒备用
12.做好的巧克力麻将。
13.用描写笔蘸上色素把图案描下来
14.完成。
15.烤好的8寸戚风蛋糕胚,用刀分成3片
16.取800克淡奶油加80克细砂糖打发至9分
17.第一片蛋糕放少许奶油,抹平
18.铺上一层切好黄桃罐头丁
19.盖上一片蛋糕片
20.再放适量奶油抹平,铺一层黄桃丁
21.最后放上蛋糕片
22.蛋糕顶部要放多一点奶油
23.用抹刀抹平
24.完成的蛋糕胚
25.剩下的奶油加入蓝色色素拌匀,放入裱花袋里,剪个小口子,在蛋糕表面挤出细条
26.将细条铺满整个蛋糕,蛋糕底部用花嘴裱出一圈奶油,
④ 蛋糕上的麻将应该怎么做啊
嘿嘿,这个我做过的,用威华,比如一个雀巢威化,可以切成四段,做个四个麻将牌~~~~
去年我给我爸做的生日生日蛋糕就是这么做的,效果相当好哦