⑴ 电饭煲做蒸蛋糕的方法 电饭煲蒸蛋糕的做法
1、用料：原味蒸蛋糕预拌粉200克、鸡蛋4只、玉米油10毫升。
2、打蛋器中速将4个全蛋打发至蓬松发白状态，然后加入玉米油，搅打均匀。
3、分两次筛入蒸蛋糕预拌粉，拌成顺滑的蛋糕糊。
4、电饭煲内胆刷上一层玉米油。
5、将蛋糕糊倒入内胆，并用筷子在面糊上来回划Z，消除大气泡。
6、合上饭煲，选择“蛋糕”功能，按“开始”键进入烹饪状态，烹饪倒计时50分钟。
7、烹饪结束后将蛋糕倒扣出来，切块享用。
⑵ 有谁知道在家蒸蛋糕的方法,而且蒸出来比较成功的
■电饭煲蒸"旦糕"......
材料: 鸡蛋8只, 面粉1.5饭碗, 自发粉一茶匙, 白砂糖1饭碗, 云呢拿油2滴。
(1) 用筷子打鸡蛋约15至20分钟, 直至鸡蛋起泡黏住筷子, 代表鸡蛋内的空气充足, 如以电动打旦器协助, 只需2分钟。
(2) 将面粉及自发粉筛一筛, 隔走凝结成块状的面粉及自发粉, 分量为1.5饭碗面粉及1茶匙自发粉。
(3) 加入1饭碗白砂糖捞均, 再倒入旦浆, 搅匀后用保鲜纸封好。
(4) 在室温下摆放半小时, 令旦浆发酵, 直至旦浆表面满布气泡, 如同火山口的岩浆般。
(5) 加入云呢拿油, 橙油或士多啤梨油, 令蒸出来的旦糕味道更丰富。
(6) 用厨房纸蘸上食油或牛油, 搽匀饭煲内侧。
(7) 将旦浆由饭煲的中心点倒下, 保证旦糕左右平衡, 不会一高一低。
(8) 如煲饭般按掣, 跳掣后不要开盖, 焗半小时。
(9) 因饭煲已经跳掣, 旦糕不会过熟, 即使焗更长时间, 也可保持软绵绵。
(10)如想做朱古力旦糕, 可在旦浆内加入谷古粉, 又可加入提子或合桃, 但记着放提子果仁时, 先把他们洒上少许面粉捞匀, 再慢慢放入已发酵的旦浆内, 提子果仁就不会沉底。
⑶ 饭煲蛋糕的做法
饭煲蛋糕的做法如下：
蛋黄处理：
- 将蛋黄与蛋清分开，确保蛋黄放置在无水干净的容器中。
- 使用打蛋器将蛋黄打散，加入适量的牛奶并搅拌均匀。
- 加入玉米油继续搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，搅拌至蛋黄糊稍浓稠顺滑。
蛋清处理：
- 在蛋清中加入几滴白醋，并打到粗泡状。
- 加入三分之一的白糖，将泡沫打成细腻状。
- 再次加入相同含量的白糖，继续打发至干性，即提起打蛋器时呈小尖角状。
- 将打发好的蛋白分三次与蛋黄糊混合，先挖出三分之一的蛋白与蛋黄糊搅拌均匀，再与剩下的蛋白翻拌均匀。
饭煲制作：
- 将电饭煲按煮饭键预热1分钟。
- 将混合好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆中，可以撒上适量的果干增加风味。
- 盖上电饭煲盖子，按煮饭键开始烹饪，大约需要36分钟左右。
- 时间到后，取出蛋糕即可食用。
注意：在制作过程中，要确保所有工具和容器都干净无水，以免影响蛋糕的成型和口感。同时，电饭煲的烹饪时间可能因品牌和型号不同而有所差异，建议根据实际情况适当调整。
⑷ 用电饭煲蒸蛋糕，多久蒸好
■电饭煲蒸"蛋糕"，一般蒸半小时，在等半小时后就好了
材料: 鸡蛋8只, 面粉1.5饭碗, 自发粉一茶匙, 白砂糖1饭碗, 云呢拿油2滴。
(1) 用筷子打鸡蛋约15至20分钟, 直至鸡蛋起泡黏住筷子, 代表鸡蛋内的空气充足, 如以电动打旦器协助, 只需2分钟。
(2) 将面粉及自发粉筛一筛, 隔走凝结成块状的面粉及自发粉, 分量为1.5饭碗面粉及1茶匙自发粉。
(3) 加入1饭碗白砂糖捞均, 再倒入旦浆, 搅匀后用保鲜纸封好。
(4) 在室温下摆放半小时, 令旦浆发酵, 直至旦浆表面满布气泡, 如同火山口的岩浆般。
(5) 加入油, 令蒸出来的旦糕味道更丰富。
(6) 用厨房纸蘸上食油或牛油, 搽匀饭煲内侧。
(7) 将旦浆由饭煲的中心点倒下, 保证旦糕左右平衡, 不会一高一低。
(8) 如煲饭般按掣, 跳掣后不要开盖, 焗半小时。
(9) 因饭煲已经跳掣, 旦糕不会过熟, 即使焗更长时间, 也可保持软绵绵。
(10)如想做朱古力旦糕, 可在旦浆内加入谷古粉, 又可加入提子或合桃, 但记着放提子果仁时, 先把他们洒上少许面粉捞匀, 再慢慢放入已发酵的旦浆内, 提子果仁就不会沉底。
⑸ 电饭煲蒸蛋糕的制作方法
电饭煲蒸蛋糕是一种非常简单易做的甜点，只需要简单的材料和电饭煲就可以完成。首先准备好鸡蛋、面粉、白糖、牛奶和油，将蛋白和蛋黄分开打散。然后将蛋黄、糖、牛奶和油混合在一起，然后慢慢加入面粉搅拌均匀，最后将蛋白加入，搅拌至无颗粒。
接下来，将混合好的面糊倒入电饭煲内，然后按下蒸饭键，烧制约20-25分钟，直至饭煲自动跳起。在等待的过程中，可以准备一些喜欢的水果和鲜奶油来装饰蒸蛋糕。另外特别提醒，蒸煮的时间视电饭煲功率而定，所以需要根据自己所使用的电饭煲来自行调节时间长度。
最后，将蒸好的蛋糕从电饭煲中取出，翻倒在盘子上，用鲜奶油装饰，再加上水果，美味的蛋糕就制作完成了。电饭煲蒸蛋糕不但口感绵软、柔滑，而且还更加健康，因为它不需要小麦粉，对于一些需要低碳水化合物饮食的人来说是非常适合的。总之，尝试一下这种简单的制作方法，保证让你和家人都爱不释手。