A. 巧克力可以做什么
巧克力可以用来制作巧克力蛋糕。以下是用巧克力制作蛋糕的一些关键信息和步骤：
一、主要材料
- 奶油奶酪：500克，作为蛋糕的主要口感来源。
- 苦甜巧克力：200克，为蛋糕提供浓郁的巧克力风味。
- 细砂糖：80克，用于调味。
- 鸡蛋和蛋黄：全蛋2颗，蛋黄2颗，用于增加蛋糕的湿润度和口感。
- 低筋面粉和无糖可可粉：各10克，用于调节蛋糕的质地和增加巧克力风味。
- 香草酒：适量，用于提升蛋糕的香气。
- 消化饼和无盐奶油：消化饼100克，无盐奶油40克，用于制作蛋糕底。
二、制作步骤
- 准备模具：将消化饼干压碎，加入溶化后的无盐奶油搅拌均匀，均匀的铺在模具底部。
- 融化巧克力：苦甜巧克力砖切成碎状，放入钢盆中隔水加热至融化备用。
- 搅拌奶油奶酪：把奶油奶酪放置室温软化，用电动搅拌器打至羽绒状，加入细砂糖搅拌均匀。
- 加入鸡蛋和香草酒：将鸡蛋分次加入搅拌均匀，再加入香草酒搅拌均匀。
- 混合巧克力：将融化后的苦甜巧克力加入奶酪糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀。
- 筛入面粉和可可粉：把低筋面粉和无糖可可粉过筛后加入面糊中搅拌均匀。
- 烘烤：将面糊倒入模具中，放入预热至摄氏上下火150度的烤箱中，烤盘注水，烤一小时二十分钟。出炉后放凉，冷藏至少三小时以上即可食用。
通过以上步骤，你就可以制作出美味的巧克力蛋糕了。巧克力不仅为蛋糕提供了丰富的口感和风味，还能让蛋糕看起来更加诱人。
B. 介绍下简易巧克力装饰蛋糕的常见做法
巧 克 力 装 饰 蛋 糕 的 做 法
12、在蛋糕面上撒上少许巧克力屑，装饰上巧克力叶和花，这款蛋糕就完成了。
小贴士
1、巧克力屑用切片的刨刀就可以很轻松的削下来了；
2、天热时，巧克力花容易化，要注意冷藏。
C. 蛋糕上的巧克力装饰怎么做
做巧克力装饰的材料最好用专业的烘培用巧克力(淘宝上的烘培店都有卖的).这种巧克力的融点相比一般市售的巧克力要偏高一点,做成型后不会出现我们用手拿就化掉或者粘在手上的情况,操作起来比普通巧克力要容易成功.
巧克力装饰片
1.烘培用黑巧克力放小碗里,隔热水融化.热水温度不要太高,用手摸下,感觉稍稍有点烫就可以了,温度太高会影毕孝响巧克力的品质.
2.在桌上铺一张油纸,把融化好的巧克力倒点在油纸上,趁热用抹刀或者橡皮刮刀抹平成薄片状.动作要快,否则巧克力凝固了,就会抹的宏衡坑坑洼洼的.这个抹平的步骤可能新手会觉手绝稿得有点难,不过多操作几次就会了.
3.巧克力抹平后马上用抹刀或者橡皮刮刀在巧克力上划出长方格,再把长方格对角线划一下,成为长三角形.划好就不要去动了.
.稍等两三分钟,巧克力凝固后,一手托起油纸,一手轻轻把巧克力从油纸上剥离,分开成小片.这个时候手势要轻哈.
.热水融化白巧克力,装入裱花袋,用剪刀把裱花袋前端角处剪出一个小口子,把白巧克力挤出你想要的点状或者条状在刚才做好的黑巧克力片上,过了两分钟,白巧克力凝固,就可以用来装饰蛋糕了.
D. 请教生日蛋糕周边的巧克力碎是怎么撒上去的
一般做生日蛋糕撒东西,都是把蛋糕倾斜的,蛋糕可以倾斜60度左右,然后把,巧克力碎均匀的撒在周边就可以的，也可以用做生日蛋糕的塑料板,然后,把巧克力碎放在塑料板上面,一点一点的粘上去。
巧克力装饰是有专门的工具的，比如巧克力刮花器，巧克力铲，大理石台等等，不过有个简易的工具就是挖球器，根据巧克力的软硬可挖出弯度不同的巧克力碎。
(4)如何用巧克力布置蛋糕扩展阅读：
贴士:
1、尽量用动物性淡奶油,不要用植物性淡奶油代替,虽然植物性淡奶油价格低廉、保存方便,容易打发,但反式脂肪对心血管的危害不容忽视.
2、动物性淡奶油打发状态不如植物性淡奶油,所以尽量减少裱花,做好立刻放入冰箱保存.
3、朱古力碎屑用厨房削皮刀很容易刮碎.
4、没有专业的转盘,可以用微波炉里的转盘代替最好,我因为没有微波炉,所以用烤架也还行
E. 蛋糕上的巧克力装饰怎么做
用专业的烘培用的巧克力，入热水融化，装入裱花袋。
F. 如何制作好吃的巧克力蛋糕呢
制作一款美味的巧克力蛋糕需要一些耐心和技巧，但只要你按照步骤来，就能轻松完成。以下是一个经典的巧克力蛋糕食谱，适合家庭制作：
巧克力蛋糕食谱
材料：
蛋糕部分：
200克 黑巧克力（可可含量至少60%）
200克 无盐黄油
200克 细砂糖
4个 大鸡蛋
100克 低筋面粉
1茶匙 泡打粉
1茶匙 香草精
少许盐
巧克力甘纳许（装饰用）：
100克 黑巧克力
100毫升 淡奶油
步骤：
1. 准备工作：
烤箱预热至180°C（350°F）。
在蛋糕模具中铺上烘焙纸或涂抹黄油并撒上少许面粉，防止蛋糕粘模。
2. 融化巧克力和黄油：
将黑巧克力和黄油切成小块，放入耐热碗中。
隔水加热（将碗放在热水上，但不要让水接触到碗底），搅拌至巧克力和黄油完全融化，混合均匀。离火后稍微冷却。
3. 打发鸡蛋和糖：
在一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖一起打发，直到混合物变得蓬松且颜色变浅（大约3-5分钟）。
4. 混合干湿材料：
将融化的巧克力黄油混合物倒入打发的鸡蛋糖中，轻轻搅拌均匀。
加入香草精，继续搅拌。
将低筋面粉、泡打粉和盐混合过筛，分次加入到巧克力混合物中，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌。
5. 烘烤：
将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，轻轻震动模具，去除气泡。
放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，或用牙签插入蛋糕中心，取出时牙签干净即可。
6. 制作巧克力甘纳许：
将黑巧克力切碎，放入耐热碗中。
将淡奶油加热至微沸，倒入巧克力中，静置1分钟后搅拌至光滑。
7. 装饰蛋糕：
蛋糕冷却后，将巧克力甘纳许倒在蛋糕表面，用刮刀均匀涂抹。
可以根据个人喜好添加水果、坚果或巧克力屑作为装饰。
8. 享用：
蛋糕可以立即享用，或者放入冰箱冷藏1-2小时，口感会更加浓郁。
小贴士：
巧克力选择高品质的黑巧克力，蛋糕的味道会更浓郁。
鸡蛋和糖打发时，确保鸡蛋在室温下，这样更容易打发。
蛋糕烤好后，稍微冷却后再脱模，避免蛋糕碎裂。
这款巧克力蛋糕口感浓郁，巧克力味十足，适合任何场合。希望你能成功制作并享受美味！