㈠ 开西点店需要什么
开西点店你首先要学会西点的制作方法，可以来安徽新东方考察一下。西点分别为面包类、法点类、蛋糕裱花类、咖啡类。1、面包类（1）调理面包类;广式菠萝包、肉松卷 培根调理包、抹茶贝可包 蜜汁包、奶酪面包 紫薯甜椒面包、肠仔调理面包 维芙甜面包、普罗多面包 咸方包、杂粮方包 布里欧面包、炭烧芝士片 南瓜手撕包、椰宾吐司 菠菜红豆吐司、牛奶拉丝吐司 牛奶排包、淡奶烤馒头 （2）丹麦面包：丹麦牛角、丹麦榛子可颂 丹麦唱片、丹麦北海道吐司 丹麦火焰、丹麦奶酪吐司 丹麦热狗、丹麦培根窜烧 丹麦调理面包、丹麦花式水果面包 （3）软/硬欧面包：大列巴、裸麦无花果 法棍、法式香肠 瓜子史多伦、薯仔杜兰朵 布里欧修、黑麦奶酪 红豆巴洛夫、燕麦养生 蔓越莓太阳花、黑糖板栗 红糖麻薯、雷神巧克力 南瓜蜜豆、咖啡核桃 芝心榴莲、草莓魔法棒 芝香肉松、火龙果软欧2、法点（1）法式甜点：黑枣磅蛋糕 草莓奶冻卷 阿加特水果杯 法式芝士派 闪电泡芙 法式马卡龙 巧克力装饰件（围边、插件） 提拉米苏 百香果蛋糕 芝士蛋糕 榛子巧克力慕斯（淋面） 优格布朗尼慕斯（淋面） 覆盆子慕斯（喷砂） 抹茶奶酪慕斯（喷砂） 仿真水果慕（2）酥点类：丹麦曲奇饼干、提子松饼 凤梨酥、蔓越莓饼干 牛轧糖、雪花酥 蛋黄酥、紫菜饼 金牌蛋挞、葡式蛋挞3、蛋糕、裱花类（1）奶油打发及抹胚（圆形、圆弧形） 基础花边（吊边、裙边、花边） 基础花卉（玫瑰花） 搓圆、橄榄形 柱形、辫子形、圆圈形（2）常温蛋糕：原味戚风蛋糕、肉松小贝 原味奶冻卷、红丝绒奶冻卷 菠菜紫薯卷、寿司蛋糕卷 轻芝士蛋糕、贵族奶酪蛋糕 蜂巢蛋糕、枣泥蛋糕（3）裱花蛋糕：渐变色蛋糕 滴落淋面蛋糕 欧式水果蛋糕 水果断层蛋糕 鲜花花卉蛋糕 奶油花卉蛋糕 巧克力奶油蛋糕 卡通蛋糕 舒芙蕾奶盖蛋糕 杨枝甘露爆浆蛋糕 淡奶油白雪奶酪蛋糕 淡奶油草莓优格蛋糕 淡奶油草莓香缇蛋糕 淡奶油榴莲香缇蛋糕（4）韩式裱花：材料及工具介绍及奶油霜调制方法 五瓣花、小皱菊 澳洲腊梅、玫瑰花 芍药 新牡丹 奥斯汀玫瑰 威化糖纸花三款 装饰花：叶子、枝条、蓝莓等 三款多肉植物 韩裱整体蛋糕（5）翻糖蛋糕：制作翻糖膏、干佩斯等原材料 搓玫瑰花心、了解翻糖工具等 制作高仿真英式玫瑰花 制作玫瑰花花萼、叶子等 组装成品玫瑰花 制作牡丹花花芯、制作牡丹花瓣 制作牡丹花叶子、花萼、组装牡丹花 制作手工五瓣花、波斯菊 制作两款多肉 组装成品花卉作品 制作卡通脸部细节 制作卡通身体 制作卡通衣服 制作卡通头发 组装翻糖卡通成品蛋糕 烤制饼干（糖霜饼干专用底） 调制糖霜、绘画饼干4、咖啡饮品类（1）咖啡类：意大利咖啡\花式卡布奇诺 蓝山咖啡\焦糖玛奇朵 花式抹茶咖啡\黄金曼特宁咖啡 花式郁金香咖啡\茉香咖啡 花式蓝丝绒拿铁\茉香咖啡 花式摩卡咖啡\花式猫咪咖啡 花式龙猫咖啡\美式咖啡 花式枫叶咖啡\康宝莱咖啡 红豆牛乳咖啡\抹茶牛乳拿铁（2）饮品类：榛果拿铁星冰乐\抹茶星冰乐 蜂蜜柚子茶\夏日水果茶 满杯红柚\金桔柠檬汁 益禾烤奶\布丁奶茶 珍珠奶茶\椰果红豆奶茶 黑糖珍珠牛乳\芋泥啵啵茶
㈡ 大连金州批发寿桃馒头在哪
大连金州大拇哥果蔬食品手工坊。
根据网络查询，大连金州大拇哥果蔬食品批发寿桃馒头。地址是大连市金州纳誉区金润小区A区111号。大连金州大拇哥果蔬胡茄毕食品手工坊，专门制作各种宝宝抓周套、寿桃、果蔬寿桃、中式蛋糕，蔬菜榨汁制作，健康营养。主营卡通馒头、中式蛋糕、寿桃。
寿桃是中国神话中可使人延年益寿的桃子。裤芹
㈢ 蒸馒头牛的属相
花蛋糕在中国烘焙市场上一直很火，而作为中国特色的十二生肖自然而然成为最具代表意义的裱花题材。然而市场上很多做出来的生肖裱花并不是那么形象可爱，今天王森世界名厨给大家带来的就是非常可爱的卡通生肖制作。赶快试一试吧。
十二生肖——卡通鼠
卡通鼠的制作：
1、将装有绿色奶油的花嘴倾斜，由细到粗做出鼠的两条腿根部;
2、在细的一端垂直挤出臀部圆球，再稍倾斜由粗到细挤出颈部圆球，注意：整个身体在做完时应该背部弓、前胸直，花嘴度数变化为90℃-75℃-90℃。在胸部两侧将花嘴插入，由粗到细挤出左右上肢;
3、将装满肉色奶油的花嘴倾斜45℃，插入颈部1/3处，边挤边向上带出头部圆球，顺势挤出鼻子圆球;
4、用肉色奶油细裱在头部圆球的后边两侧，挤出两个耳口向外的耳朵，与鼻尖呈三角形，并用细裱挑出眼眶;
5、用细裱做出手指和嘴巴;
6、用粉红色细裱在头顶两耳之间做出鼠绒毛;
7、用粉色细裱在眼眶中做出眼球;
8、用黑色细裱描画出五官的轮廓。
十二生肖——卡通牛
卡通牛的制作：
1、将花嘴垂直于蛋糕表面0.5cm距离的高度，边挤边向上提挤出臀部圆球，再将花嘴插入圆球的1/3处挤出稍弯的肚子圆球和由粗到细的颈部;
2、将花嘴插入臀部右侧，挤出三个由大到小的扁圆球做出右腿;
3、以同样的制作手法做出左腿，注意：最后一个球呈尖状;
4、在臀部中间做出S形的尾巴;
5、将花嘴呈45℃角插入颈部，挤出头部圆球;
6、用棕色的奶油花嘴在头部圆球的前面，由中间向两边平移挤出偏大呈椭圆形的嘴部;
7、用白色奶油在脑袋的后边两侧水平地、由粗到细地挤出树叶形的耳朵，在鼻子上方挤出两个一样大小的眼睛圆球，用棕色奶油细裱在挑出倒“八”形的鼻孔，在下方正中间挤出嘴巴;
8、在头顶耳朵的内侧，用褐色奶油细裱由粗到细挤出弯形的牛角，用黑色巧克力细裱描画出耳朵轮廓;
9、用黑色巧克力细裱表现出五官;
10、最后点上两只黑眼珠。
㈣ 简述馒头的品种特点
馒头又叫″馍"、″馍馍"、″饽饽"、″窝头"等，是以面粉、膨松剂(化学膨松剂或生物膨松剂)和水为主要原料，添加少量或不添加其他辅料，经过和面发酵、成形、醒发和蒸制等步骤加工成的食品。
馒头按原料分类
1、粗粮馒头
只用粗粮做的馒头，又叫粗粮窝头或杂粮窝头，如玉米窝头、小米窝头、高梁窝头、荞麦窝头、掘搏黑全麦馒头等。由于粗粮中富含膳食纤维和功能性成分，有一定凯裤的保健作用。馒头结构紧实，口感特别，有粗粮香味和发酵香味。这种馒头，适合对口感要求不高，但看重保健作用的人群。
在面粉中添加一定比例粗粮粉，如玉米馒头、苦荞麦馒头、荞麦馒头、燕麦馒头、紫薯馒头、黑米馒头等。馒头结构较紧实，口感稍粗糙，有麦香味和粗粮香味以及发酵香味。这种馒头，适合对口感要求较高，又希望有一些保健作用的人群。
2、蔬菜馒头
用中筋面粉或高筋面粉，添加一定比例的蔬菜泥，如南瓜馒头、胡萝卜馒头、菠菜馒头、青菜馒头、西红柿馒头等。馒头口感松软有嚼劲，有麦香味、蔬菜香味和发酵香味。
3、水果馒头
用中筋面粉或高筋面粉，添加一定比例的水果泥，如火龙果馒头、芒果馒头、草莓馒头等。馒头口感松软有嚼劲，有麦香味、水果香味和发酵香味。
4、牛奶馒头
用中筋面粉或高筋面粉，牛奶和面，不加水，馒头口感松软有嚼劲，有麦香味、牛奶味和发酵香味。
5、红糖馒头
用中筋面粉或高筋面粉，加一定比例的红糖，馒头口感松软有嚼劲，有麦香味、红糖味和发酵香味。
6、白糖馒头
用中筋面粉或高筋面粉，加一定比例的细砂糖，馒头口感松软有嚼劲，有麦香味、纯正甜味和发酵香味。
7、奶油馒头
用中筋面粉或高筋面粉，加一定比例的奶油，馒头口感松软，有麦香味、奶香味和发酵香味。
8、高钙馒头
用中筋面粉或高筋面粉，加一定比例的钙强化剂，如食用碳酸钙、L-乳酸钙或骨粉，馒头富含钙，口感松软有嚼劲，有麦香味和发酵香味。
9、巧克力馒头
用中筋面粉或高筋面粉，加一定比例的巧克力粉，馒头口感松软有嚼劲，有麦香味、巧克味和发酵香味。
10、高蛋白馒头
用中筋面粉或高筋面粉，加一定比例的蛋白质粉(如大豆蛋白质粉、大豆粉、乳清蛋白质粉等)，馒头富含蛋白质，口感松软有嚼劲，有麦香味和发酵香味。
11、高膳食纤维馒头
用中筋面粉或高筋面粉，加一定比例的膳食纤维(如豆腐渣、燕麦纤维、大豆纤维等)，馒头富含膳食纤维，口感松软有嚼劲，有麦香味和发酵香味。
12、药食同源食物馒头
用中筋面粉或高筋面粉，加一定比例的药食同源食物，如新鲜艾叶、新鲜苎麻叶、新鲜青明草、新鲜野青菜等，馒头口感松软有嚼劲，有麦香味和发酵香味以及药食同源食物特有的香味。
13、小麦粉和全麦馒头
用小麦面粉或全麦面粉，加水和面，依加水量不同，馒头口感也不相同，加水多口感松软，逐渐减少加水量，口感松软有嚼劲或口感筋道，全麦馒头口感略显粗糙，有麦香味和发酵香味。全麦粉中富含小麦纤维，因此，全麦馒头也是粗粮馒头。
当然，也有按地域判孙祥分类，馒头分北方硬馒头、北方软馒头和南方软馒头。按形状分类，馒头分圆馒头、刀切馒头、卡通馒头、开花馒头、麻将馒头和生日蛋糕馒头。
㈤ 怎样储存糕点才存放时间长
整块蛋糕若密封在食物袋中，室温下能保留约一周。现已切开的蛋糕的贮存时间相对较短，大概是三到四天。生果派放在灶台上最多能保留两天。
面包类：若想继续保鲜，主张用锡箔纸密封或放在塑料袋里，以削减水分丢失，室温中最多保留两天。如果已过了生产期两天，将其用锡箔纸密封，放入冷藏柜里。若想让冷藏超越一天的面包康复口感，将其放在微波炉里加热几分钟即可。
其它食物储存
室温枯燥处大蒜和葱类：寄存在枯燥低温处，最多能放两周。若置于冰箱中，它们的水分和滋味都会丢失，还会让冰箱里的滋味变得难闻。
西红柿、马铃薯和笋类：尽管大家遍及将它们寄存在冰箱，但美国农业部专家仍主张寄存在枯燥低温处，能最大极限地坚持风味。
香蕉、柑橘和甜瓜：这些生果未切开前，最佳置于室温下。不过，一旦被切开，就要用保鲜膜裹好放进冰箱。
以上内容参考：人民网-过年怎样储存食物不易腐烂
㈥ 彩虹馒头100种做法
彩虹馒头是一种色彩丰富、造型可爱的面食，以下是100种做法概述（实际详细步骤需参考具体食谱，这里仅提供创意和方向）：
一、基础色彩变化
红：使用甜菜根汁或红色食用色素。
橙：胡萝卜汁或橙色食用色素。
黄：南瓜泥或黄色食用色素。
绿：菠菜汁或绿色食用色素。
蓝：蝶豆花水或蓝色食用色素。
靛：紫甘蓝汁或紫色食用色素。
紫：黑米汁或紫色食用色素。
粉：樱花汁或粉色食用色素。
棕：可可粉或咖啡液。
黑：竹炭粉或黑色食用色素。
二、造型创意
圆形：基础圆形馒头，可单色或多色拼接。
动物形状：如小熊、小猪、小兔等，使用不同颜色区分部位。
花朵形状：如玫瑰、向日葵，用不同颜色的面团制作花瓣。
水果形状：如苹果、香蕉、草莓，模仿真实水果的外观和颜色。
蔬菜形状：如胡萝卜、西红柿、黄瓜，增加趣味性。
卡通人物：如迪士尼角色、动漫人物，适合儿童喜好。
节日主题：如圣诞树、复活节彩蛋、万圣节南瓜，应景又有趣。
字母数字：用于教育目的，帮助孩子学习。
几何图形：如三角形、正方形、长方形，锻炼空间感。
抽象艺术：自由发挥，创造独一无二的图案。
三、内馅与口味变化
甜味内馅：如红豆沙、黑芝麻、枣泥，增加甜蜜口感。
咸味内馅：如肉松、咸蛋黄、火腿丁，满足不同口味需求。
果酱夹心：如草莓酱、蓝莓酱，酸甜可口。
奶酪夹心：如芝士片、奶油奶酪，浓郁奶香。
坚果夹心：如核桃碎、杏仁碎，增加口感层次。
蔬菜夹心：如玉米粒、青豆，健康营养。
水果夹心：如葡萄干、蔓越莓干，酸甜适中。
巧克力夹心：如巧克力豆、巧克力块，满足巧克力爱好者。
抹茶夹心：如抹茶粉、抹茶酱，清新茶香。
紫薯夹心：如紫薯泥、紫薯球，自然甜美。
四、面团处理技巧
分层揉面：将不同颜色的面团叠放在一起，形成自然渐变效果。
扭转面团：将两种颜色的面团扭在一起，形成螺旋状。
折叠面团：多次折叠面团，使颜色分布更均匀。
切割组合：将不同颜色的面团切割后重新组合，形成新图案。
模具塑形：使用各种模具压出特定形状，方便快捷。
手工捏制：完全手工捏制，展现个性和创意。
擀平面团：将面团擀平后卷起，制作条纹效果。
拉伸面团：通过拉伸改变面团的形状和纹理。
混合颜色：将多种颜色的面团混合在一起，形成独特的色彩。
添加纹理：在面团表面刻上图案或纹理，增加观赏性。
五、烹饪与装饰
蒸制：传统的蒸制方法，保留原味和营养。
烤制：烤箱烘烤，外皮酥脆，内部柔软。
油炸：油锅炸制，色泽金黄，口感酥脆。
煎制：平底锅煎制，两面金黄，香气扑鼻。
微波炉加热：快速加热，适合忙碌的早晨。
糖霜装饰：在馒头表面涂抹糖霜，增加美观度。
巧克力淋面：用巧克力酱淋在馒头上，增添风味。
彩色糖粒：撒上彩色糖粒，增加色彩和口感。
椰蓉装饰：滚上椰蓉，增加香气和口感层次。
水果装饰：摆放新鲜水果片或果干，提升颜值。
六、特殊食材应用
全麦面粉：使用全麦面粉制作，更加健康。
燕麦粉：添加燕麦粉，增加膳食纤维。
荞麦粉：使用荞麦粉，适合对健康饮食有要求的人群。
玉米粉：加入玉米粉，带来自然的甜味和黄色。
紫薯粉：使用紫薯粉，自然呈现紫色。
抹茶粉：添加抹茶粉，制作绿色馒头并带有茶香。
可可粉：使用可可粉，制作棕色馒头并带有巧克力味。
咖啡粉：加入咖啡粉，制作带有咖啡香气的馒头。
红枣粉：使用红枣粉，增加甜味和营养价值。
蔬菜汁和水：使用各种蔬菜汁代替水来和面，如菠菜汁、胡萝卜汁等。
七、节日与场合特定设计
春节：制作生肖动物形状的馒头，庆祝新年。
端午节：制作粽子形状或龙舟形状的馒头。
中秋节：制作月饼形状或玉兔形状的馒头。
圣诞节：制作圣诞树、雪花、铃铛等形状的馒头。
生日派对：根据年龄制作数字形状的馒头，或制作生日蛋糕形状的馒头。
婚礼：制作双喜字、爱心等象征爱情和婚姻的馒头。
婴儿满月：制作可爱的婴儿图案馒头，寓意健康成长。
教师节：制作书本、苹果等象征知识和教育的馒头。
母亲节/父亲节：制作康乃馨、领带等象征感恩的馒头。
万圣节：制作巫婆、幽灵、南瓜灯等恐怖有趣的馒头。
八、地域特色融合
北方风格：如杂粮馒头、豆沙包等，体现北方饮食特色。
南方风格：如叉烧包、奶黄包等，展现南方风味。
江浙沪地区：如青团、条头糕等，融入当地传统小吃元素。
川渝地区：如辣椒造型馒头、花椒味道馒头等，体现麻辣特色。
粤港澳地区：如菠萝包、鸡仔饼形状馒头等，展现岭南风情。
东北地区：如粘豆包、高粱米馒头等，反映东北饮食文化。
西北地区：如油泼辣子馒头、羊肉泡馍形状馒头等，展现西北豪爽。
云贵高原：如过桥米线馒头（模拟米线形状）、云南鲜花馒头等。
台湾特色：如凤梨酥形状馒头、珍珠奶茶馒头等。
福建特色：如土笋冻馒头（模拟土笋冻形状）、海蛎煎馒头等。
九、创意组合与系列
彩虹系列：制作一系列彩虹色的馒头，每种颜色代表一种口味或内馅。
四季系列：根据春夏秋冬的特点，制作相应季节特色的馒头，如春天的花朵、夏天的冰淇淋、秋天的枫叶、冬天的雪花。
童话系列：以童话故事为灵感，制作小红帽、白雪公主、灰姑娘等童话角色的馒头。
动漫系列：根据热门动漫角色，如海贼王、火影忍者、哆啦A梦等，制作相应的馒头。
历史名人系列：制作孔子、李白、诸葛亮等历史名人的馒头，寓教于乐。
世界名城系列：制作埃菲尔铁塔、自由女神像、长城等世界名城或地标建筑的馒头。
动物乐园系列：制作狮子、老虎、长颈鹿等动物的馒头，仿佛一个动物乐园。
水果乐园系列：制作各种水果形状的馒头，形成一个水果乐园。
蔬菜园系列：制作各种蔬菜形状的馒头，仿佛一个迷你蔬菜园。
甜品店系列：制作蛋糕、甜甜圈、马卡龙等甜品形状的馒头，仿佛一个甜品店。
十、健康与营养搭配
高纤维馒头：添加燕麦、亚麻籽等高纤维食材，促进肠道健康。
低糖馒头：使用代糖或减少糖分添加，适合糖尿病患者或控制糖分摄入的人群。
高蛋白馒头：添加蛋白质粉、乳清蛋白等，提高蛋白质含量。
富含维生素馒头：添加各种维生素片或果汁，增强免疫力。
矿物质强化馒头：添加钙、铁、锌等矿物质补充剂，满足日常所需。
抗氧化馒头：添加蓝莓粉、枸杞等抗氧化食材，延缓衰老。
益生菌馒头：添加益生菌粉或发酵粉，促进肠道健康。
无麸质馒头：使用无麸质面粉制作，适合对麸质过敏的人群。
低脂馒头：减少油脂使用，采用更健康的烹饪方式，适合减肥人群。
均衡营养馒头：综合多种食材和营养素，打造全面均衡的营养早餐或午餐。