⑴ 黄豆粉可以做哪些美食
黄豆粉作为一种营养丰富的食品原料，在美食制作中有着广泛的应用。以下是一些常见的用黄豆粉制作的美食及其简要介绍：
豆乳蛋糕
做法：将蛋黄和砂糖打散后加入玉米淀粉搅拌均匀，豆浆煮沸后少量多次加入蛋黄糊中，小火加热面糊并加卡仕达酱、黄油，冷却后装裱花袋挤到戚风蛋糕上，最后撒一层黄豆粉。
特点：口感细腻，既有蛋糕的松软，又有黄豆粉的醇厚香气，甜而不腻。
黄豆粉牛奶
做法：把黄豆粉放入杯子，倒入适量牛奶，放入微波炉加热后取出放一点点蜂蜜即可。
特点：简单方便，营养美味，牛奶的奶香与黄豆粉的豆香完美融合，是早餐或下午茶的好选择。
黄豆粉麻薯
做法：通常使用糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶、玉米油等材料制作麻薯皮，再裹上熟黄豆粉。
特点：软糯 Q 弹，有浓郁的黄豆香味，可作为小吃或甜品食用。
驴打滚
做法：一般用黄豆粉、红豆沙、糯米粉等制作，最后裹上黄豆粉。
特点：成品黄、白、红三色分明，香甜可口，具有浓郁的黄豆香味和糯米的软糯口感。
红糖糍粑
做法：由红糖、糯米、黄豆粉制作而成。
特点：色泽红亮，口感软糯，甜而不腻，黄豆粉的加入增加了独特的风味。
黄豆酥
做法：类似萨其玛的做法，但切成一粒粒如同黄豆形状炸制。
特点：比萨其玛更有嚼劲，香甜可口，具有浓郁的豆香。
豆沙面包
做法：以高筋面粉、熟黄豆粉、全蛋液、黄砂糖、酵母、黄油等为原料制作面团，发酵后表面裹上熟黄豆粉。
特点：面包口感松软，带有黄豆的香味，豆沙馅甜而不腻。
馒头花卷
做法：将普通面粉和黄豆粉混合后，和面发酵成面团，再制作成馒头或花卷的形状蒸熟。
特点：既含有普通面粉的麦香，又有黄豆粉的豆香，营养丰富。
窝头
做法：用玉米面、黄豆面等粗粮混合后加水和面，制成窝头形状后蒸熟。
特点：口感粗糙但营养丰富，适合喜欢粗粮的人群。
粗粮馒头
做法：将黄豆粉与面粉按照一定比例混合，加入适量的水、酵母等揉成面团，发酵后蒸熟。
特点：口感松软，带有淡淡的豆香，是一种健康的主食选择。
总的来说，黄豆粉可以制作出多种美食，这些美食不仅口感各异，而且都富含营养，可以根据个人口味和喜好进行选择和制作。
⑵ 生黄豆面怎么做好吃
黄豆玉米面发糕
主料：面粉150克，玉米面(黄)100克，黄豆面50克
调料：色拉油适量，泡打粉2克，酵母粉段誉3克，白糖40克，牛奶120克，葡萄干适量
步骤：
1.面粉、细玉米面、黄豆面、无铝泡打粉混合均匀后过筛。
2.将速溶酵母加入到温牛奶里融化，加入糖略拌匀。
3.将该牛奶倒入面粉里，揉和成光滑的面团。
4.在模具内薄抹上色拉油，放入揉光滑的面团。
5.表面盖上湿布，放在温暖处醒发一个半小时左右，醒发至面团体积膨胀一倍以上。
6.用葡萄干、蔓越苺干在面团表面嵌出花形。
7.蒸锅内放入冷水，模具放在蒸屉上，大火蒸15分钟后，改中火再弯码蒸15分钟关火。立埋燃哪即取出，脱模后切块。
⑶ 电饭锅做蛋糕的方法把豆油可以换成什么
大豆油可以做蛋糕。
玉米油,芥花油,大豆油等味道不重的油都可以用来做蛋糕的。
大豆油做蛋糕介绍如下：
菜谱简介 ：
黄豆被称为豆中之王，富含蛋白质，膳食纤维和多种人体必需的氨基酸，蛋白质是生命的基础，适当的吃些黄豆能增强人体免疫力，能够给皮肤补充营养，使肌肉更结实。氨基酸能防止血管硬化，保护心脏。而膳食纤维可以减缓消化速度和最快的排出胆固醇，是保护消化系统的重要角色。
材料
鸡蛋4个，黄豆粉75克，玉米淀粉25克，细砂糖80克，一级大豆油35克，牛奶95克，白醋几滴，18CM戚风模
做法
1、分开蛋黄和蛋白，蛋白装入无油无水干净容器中。
2、蛋黄中加入色拉油，手抽搅打均匀。
3、加入细砂糖30克，搅打到蛋黄发白。
4、加入牛奶搅拌均匀。
5、加入过筛后的黄豆粉和玉米淀粉。
6、用刮刀搅拌均匀，备用。烤箱预热180度。
7、蛋白加几滴白醋后，分三次加50克糖，电动打蛋器打发到有直立小尖角。
8、分三次取蛋白加入到蛋黄糊中，切拌均匀，入模轻震。
9、放入预热好的烤箱下层，烤约38分钟，出炉后倒扣放凉脱模切件。