1. 芒果慕斯蛋糕的做法和配方是什么
你喜欢吃芒果吗?如果你喜欢吃芒果又喜欢吃蛋糕的话，就一定不要错过芒果慕斯蛋糕的做法了。下面这个芒果下面是我为你整理的芒果慕斯蛋糕的做法和配方，不放一起动手试试吧!
芒果慕斯蛋糕食材准备
芒果慕斯蛋糕家常做法步骤
1.将芒果肉400g放进料理里打成蓉
2.芒果流心：取芒果蓉200g加入白糖20g拌匀
3.淡奶油250g加入白糖60g打到六成发
4.吉利丁片用剪刀剪碎加入凉开水10g泡三十分钟
5.牛奶100g倒进碗里加入泡软的吉利丁片
6.加入朗姆酒隔热水煮至吉利丁片融化
7.将煮好的牛奶倒入淡奶油里拌匀
8.加入芒果蓉200g拌匀成芒果慕斯
9.在模具里加入一片戚风蛋糕
10.加入芒果慕斯淹过戚风
11.在中间倒入第二步骤的芒果流心
12.加入芒果慕斯淹过芒果流心
13.放入一片戚风蛋糕，将余下的慕斯全部倒进淹过戚风蛋糕，然后放冰箱冷藏四个小时或以上
14.取一个芒果切开两半，其中一半去皮加入白糖10g打成蓉
15.鱼胶粉10g加入温水30g泡融化
16.加入芒果蓉和凉开水100g拌匀
17.用筛子将芒果蓉水过滤可做芒果镜面
18.倒入芒果慕斯里放冰箱冷藏四小时或以上
19.在凝结好的慕斯上面放上适量芒果，提子，奇异果即可
芒果慕斯蛋糕做法小贴士
1、想切出来的流心不要流得太厉害可以将第二步骤的芒果流心放进冰箱里冷冻一小时
2、芒果镜面用的鱼胶粉可用吉利丁片代替，可以将温水30g改为凉开水泡软后隔热水煮融化
3、蛋糕上的装饰可以随个人喜欢而定
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芒果特色 芒果色、香、味俱佳，营养丰富，每百克果肉含维生素C56．4—137．5毫克，有的可高达189毫克；含糖量14～16%；种子中含蛋白质5．6%；脂肪16．1%；碳水化合物69．3%。食用芒果具有益胃、解渴、利...
3. 十大最好吃的蛋糕
以下是全球范围内备受推崇的十种经典蛋糕，它们以独特的风味、口感或文化代表性成为甜品界的经典。不同地区可能有地方性特色蛋糕未完全覆盖，但这份清单综合了国际知名度与大众口碑：
1. 黑森林蛋糕（德国）
特点：巧克力海绵蛋糕夹樱桃酒渍樱桃，外层裹巧克力屑，奶油轻盈不腻。
亮点：德国国宝级甜点，酒香与果香平衡。
2. 提拉米苏（意大利）
特点：咖啡浸润的手指饼干叠加马斯卡彭奶酪层，撒可可粉。
亮点：口感湿润绵密，"带我走"的浪漫寓意。
3. 纽约芝士蛋糕（美国）
特点：厚重奶油奶酪主体，底层消化饼干酥脆，常配酸奶油或莓果酱。
亮点：极致浓郁，冷吃更显扎实口感。
4. 慕斯蛋糕（法国起源）
特点：空气感十足的泡沫状奶油基底，口味多变（巧克力、芒果、抹茶等）。
亮点：入口即化，冷藏后如云朵般轻盈。
5. 红丝绒蛋糕（美国南部）
特点：猩红色蛋糕体搭配奶油奶酪霜，微酸可可味。
亮点：视觉冲击力强，甜中带一丝咸酸。
6. 千层蛋糕（法式/亚洲变种）
特点：多层可丽饼夹奶油（如Lady M的抹茶千层）。
亮点：层次分明，亚洲风味的抹茶或榴莲变种尤受欢迎。
7. 萨赫蛋糕（奥地利）
特点：双层巧克力蛋糕夹杏子酱，黑巧克力淋面。
亮点：维也纳百年老店Sacher Hotel招牌，浓而不苦。
8. 戚风蛋糕（日本改良版）
特点：植物油制作，蓬松如海绵，常见原味或搭配鲜奶油水果。
亮点：低糖清爽，亚洲家庭烘焙基础款。
9. 胡萝卜蛋糕（英国/美国）
特点：胡萝卜丝与坚果融入香料蛋糕体，顶部奶油奶酪霜。
亮点：健康错觉下的甜蜜满足，肉桂香气浓郁。
10. 巴斯克芝士蛋糕（西班牙）
特点：表面焦黑，内里流心，乳脂感强烈。
亮点："烧焦"外观与丝滑内馅的反差魅力。
地域补充推荐
亚洲：长崎蜂蜜蛋糕（日本）、榴莲蛋糕（东南亚）、芒果慕斯（印度）
欧洲：林茨蛋糕（奥地利）、法式歌剧院蛋糕
美洲： Tres Leches（墨西哥三奶蛋糕）
选择时可参考个人口味偏好（如爱浓醇选芝士蛋糕，喜清爽选戚风），建议搭配茶或咖啡解腻。部分蛋糕需冷藏保存以维持最佳口感。
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