Ⅰ 芒果蛋糕10个简单做法
以下是10种简单的芒果蛋糕做法，结合不同风格和步骤，适合家庭制作：
1. 经典芒果戚风蛋糕
材料：8寸戚风蛋糕胚、300g淡奶油、30g糖、1个大芒果
做法：将蛋糕胚分三层，淡奶油加糖打发至八成，夹层铺奶油和芒果块，表面抹匀奶油后冷藏定型。
2. 芒果慕斯蛋糕（6寸）
材料：6片消化饼、10g黄油、200g芒果泥、50g牛奶、吉利丁片
做法：饼干压碎拌黄油做底，芒果泥与牛奶混合加热，加入融化的吉利丁，倒入模具冷藏4小时。
3. 免烤芒果芝士蛋糕
材料：奶油奶酪250g、芒果泥150g、淡奶油200g、糖40g、饼干底
做法：奶油奶酪软化后与芒果泥混合，打发淡奶油拌入，倒入饼干底模具中冷藏过夜。
4. 芒果千层蛋糕
材料：千层皮（面粉、鸡蛋、牛奶）、淡奶油、糖、芒果薄片
做法：煎好千层皮，每层涂奶油铺芒果片，叠放后冷藏2小时定型。
5. 芒果杯子小蛋糕
材料：蛋糕预拌粉、牛奶、鸡蛋、芒果丁
做法：按预拌粉说明调面糊，加入芒果丁，倒入纸杯烤20分钟，冷却后挤奶油装饰。
6. 芒果酸奶冻蛋糕
材料：酸奶200g、芒果泥150g、吉利丁10g、奥利奥碎底
做法：酸奶与芒果泥混合，加入融化的吉利丁液，倒入模具冷藏至凝固。
7. 芒果班戟蛋糕卷
材料：班戟皮（鸡蛋、面粉、牛奶）、奶油、芒果条
做法：班戟皮摊凉后抹奶油，放芒果条卷起，切块食用。
8. 芒果蜜豆夹心蛋糕
材料：戚风蛋糕片、奶油、蜜豆、芒果块
做法：蛋糕片夹层涂奶油，铺蜜豆和芒果，叠层后表面抹奶油装饰。
9. 芒果奶冻小方
材料：牛奶250ml、椰浆100ml、糖20g、吉利丁、芒果丁
做法：混合牛奶椰浆加热，加吉利丁后倒入模具，撒芒果丁冷藏成型切块。
10. 芒果熔岩蛋糕
材料：黑巧克力50g、黄油30g、鸡蛋1个、糖15g、芒果泥中心
做法：巧克力黄油融化后拌入蛋糊，模具中倒入一半面糊加芒果泥，再覆盖面糊烤10分钟。
每种做法可根据口味调整甜度或添加其他水果。冷藏类蛋糕建议提前准备，口感更佳！
Ⅱ 怎么做戚风蛋糕
所需原材料：
1、主料：蛋糕粉100克、鸡蛋5个。
2、辅料：葵花籽油50克、白砂糖80克、柠檬汁少许、牛奶55克。
第一步：先准备好所有材料。
Ⅲ 戚风蛋糕怎么裱花
戚风蛋糕的裱花步骤如下：
准备蛋糕和奶油霜：
- 确保戚风蛋糕已经完全冷却并脱模。
- 选择并准备好奶油霜，如奶油奶酪霜或黄油奶油霜。
涂抹奶油霜：
- 使用刮刀或抹刀，如果可能的话，在转动蛋糕台或盘子上进行操作。
- 从蛋糕的中心开始，向外均匀涂抹奶油霜，形成薄而均匀的层。
简单装饰：
- 可以用抹刀在蛋糕表面拉出直线、波浪线等简单图案。
- 撒上可可粉、糖粉或巧克力碎片，增加层次感。
使用裱花袋和裱花嘴进行复杂装饰：
- 选择合适的裱花嘴，装入裱花袋。
- 挤出奶油霜，制作出花朵、叶子、星形等复杂图案。这一步需要技巧和练习。
添加额外装饰物：
- 根据个人喜好，添加水果、坚果或巧克力片等装饰物。
- 这些装饰物不仅美观，还能增加蛋糕的风味和营养价值。
通过以上步骤，你可以制作出既美观又美味的戚风蛋糕裱花作品。
Ⅳ 烤好的戚风蛋糕胚放多久适合做蛋糕
2个小时左右，会完全冷却到位。这时适合抹奶油了。
Ⅳ 做好的戚风蛋糕能放冰箱两三天再拿出来抹奶油吗
不需要呀，没听说过蛋糕坯要先进冰箱才能抹奶油的。自然冷却过后就可以抹面呀。 你是不是看有的蛋糕店都是这样，从冰箱里取出蛋糕坯抹奶油再卖出去。 那是因为他们量大不可能一个一个现做呀！这样的蛋糕坯并不新鲜的！ 所以还是自己做比较好呀，
Ⅵ 蛋糕卷是趁热卷还是凉一些卷
蛋糕卷表面不再冒热气，略有温度就卷。
蛋糕烤好放置冷却时间应该为20分钟—30分钟之间，时间过长蛋糕表层会干皮。
蛋糕卷必须放凉到手温下，才能把淡奶油抹上去，否则淡奶油抹上去就化了。
卷蛋糕时下手一定要轻，拉着蛋糕下铺着的油纸贴着蛋糕借助擀面杖或者保鲜膜慢慢卷，卷好后轻轻压一下。
作为蛋糕中的一份子，蛋糕卷受到很多朋友的喜爱，主要是它可根据个人的喜好来制作成抹茶、可可等口味的蛋糕，并且在蛋糕中还可加入奶油、芒果等食物，所以这款蛋糕的随意性很大，这也是人们喜爱制作和食用它的原因。
蛋糕卷的具体做法：
做蛋糕：原料：低筋粉50克、绵白糖50克、鲜牛奶50克、玉米油50克、鸡蛋6个（约300克）。
做法：
1、将蛋清和蛋黄分离并分别置于两个碗中。
2、将玉米油、鲜牛奶、25克绵白糖加入蛋黄中，搅拌均匀。
3、用密漏（细筛子）把低筋粉筛入蛋黄液中，用打蛋器混合均匀。
4、蛋清里加入一滴白醋，加入25克绵白糖。打蛋器顺着一个方向高速将其打至如图泡发。
取出三分之一泡发的蛋白霜加入蛋黄中，慢慢的轻轻地拌均匀。
5、把混合好的面糊倒入蛋白霜中（把5倒入4中），拌均匀。
6、烤盘里铺一层油纸，将混合在一起的蛋糕液倒入烤盘内，轻轻震动一下烤盘，再用刮刀将表面刮平整。
7、烤盘放入烤箱，打开上下火，温度调至150度，烘烤30分钟。
制作奶油：原料：100克淡奶油、10克绵白糖。
做法：将淡奶油和绵白糖混合在一起。用打蛋器高速打发至奶油粘稠偏硬状态即可。
制作蛋糕卷：做法：
1、取出烘烤好的蛋糕放置30分钟。
2、将蛋糕表面铺一张油纸，翻转蛋糕。
3、揭开油纸，均匀的涂抹上奶油。
4、把抹上奶油的蛋糕小心卷起来，用底层的油纸裹住放入冰冷藏半小时。
5、冷藏时间到后，取出蛋糕，放在案板上，均匀切开装盘即可。
蛋糕卷的制作技巧：
1、 首先在蛋白打发程度上和普通的圆模蛋糕不一样，一般普通圆模是打发到九分发（小弯钩的状态）；而制作蛋糕卷的蛋白打发到七分法即可（大弯钩）。蛋白打发过度，会引起卷的时候开裂或者直接断裂
2、 烘烤的温度和时间有更严格的要求。不能烘烤时间太长，长时间的烘烤会导致蛋糕水分失去过多，引起卷起来时开裂或断裂。
3、 需要掌握卷的力度和技巧。可以用油纸和擀面杖去辅助卷蛋糕卷。
4、 正卷和反卷的区别：正卷表面要略烤老一点，而反卷底火就不能太高。
5、 其他方面的注意点和普通戚风蛋糕的做法一致，如打蛋盆无油无水，鸡蛋新鲜，烘烤中不频繁开门和调温度；注意翻拌手法和及时烘烤等注意事项一样都不能缺。